Зміст лютого dTest

dtest

Насичені харчовими продуктами суперпродукти належать до збалансованого здорового харчування, але вони не є рішенням у часи епідемій і не захищають від інфекції. Імунна система - це складний механізм, і не існує способу самозбереження для захисту здоров’я.

У соціальних мережах є багато порад щодо захисту від вірусу SARS-CoV-2. Згадується збільшення споживання надпродуктів у харчових добавках або дієтах. Наприклад, куркума, імбир або кориця є популярною темою в Інтернеті поза пандемією. Бельгійська організація Test-Achats обрала для прикладу латте з куркумою, золотисте молоко. Основними його інгредієнтами є молоко, куркума, імбир та кориця, до яких зазвичай додають кардамон та мед. Це, безсумнівно, поживний напій. Однак це впливає на імунітет?

Імунна система забезпечує здатність організму протистояти хворобам. Враховуючи, що організм повинен стикатися з практично безперервною дією різних мікроорганізмів (бактерій, вірусів, грибків, паразитів), це нескінченна боротьба. Механізми імунної відповіді складні і до кінця не з’ясовані. Найважливіше, що імунна система не поводиться як одна загальна одиниця, має свою динаміку і в ній одночасно відбувається безліч різних процесів. Баланс і гармонія необхідні для його правильної роботи.

Зусилля щодо зміцнення імунних клітин ускладнені. Крім того, клітини по-різному реагують залежно від загрози, з якою вони стикаються. На чому орієнтуватися і в якій мірі? Дослідники постійно вивчають вплив дієти, фізичної активності, віку, стресу чи інших факторів на імунні реакції.

Як відомо, імунітет слабшає з віком. Респіраторні інфекції, грип та пневмонія є одними з основних причин смерті людей старше 65 років. Багато досліджень показали, що люди похилого віку частіше заражаються та помирають від інфекційних хвороб. Цей сумний факт також підтверджується статистикою, що супроводжує поточну пандемію коронавірусу.

Нестача деяких вітамінів і мінералів (таких як цинк, залізо, селен, мідь, фолієва кислота, вітаміни А, В6, С або Е) може вплинути на імунні реакції. Однак досі немає доказів того, що деякі прянощі насправді підвищують імунітет або навіть захищають від різних захворювань.

То як щодо золотого молока чи латте з куркумою? Куркума, імбир та кориця багаті протизапальними інгредієнтами та антиоксидантами, які захищають клітини від пошкодження внаслідок окисного стресу. Хоча вони можуть бути в цілому корисними, ніколи не було достовірно показано, що вони мають позитивний ефект проти бактеріальних або вірусних інфекцій. Противірусна дія куркуміну, діючої речовини куркуми, була показана в дослідженнях in vitro, тобто лише в лабораторних умовах.

Насправді ці висновки ще не підтверджені. Той факт, що він, як видається, підвищує рівень антитіл у крові, не означає, що він благотворно впливає на загальний імунітет організму. Це схоже на корицю та її найперспективніший інгредієнт - альдегід кориці. Антибактеріальні та протигрибкові ефекти були продемонстровані in vitro, проте недостатньо клінічних досліджень на людях. Хоча вплив імбиру на організм людини вивчено, результати відповідних досліджень є ненадійними.

Їжа, яка використовується як спеція, вживається в дуже малих кількостях. Крім того, вони, як правило, мають низьку біодоступність, наскільки організм може їх використовувати.

Тож давайте не переоцінювати можливості суперпродуктів і включати їх у своє меню лише як частину різноманітного раціону. Гарні харчові звички та здоровий спосіб життя - це природні приклади найкращого, що ми можемо зробити для себе в умовах нинішньої кризи.