• круїзу

Роздрукуйте або завантажте

Dukan by Marisa, два шоколадні торти (дієта Дюкана, від круїзу)

Інгредієнти

  • БАЗА:
  • 3 яєчних білка
  • 3 жовтки
  • 2 столові ложки рідкого підсолоджувача (Діа)
  • 20 гр. кукурудзяний крохмаль
  • 1 чайна ложка дріжджової кави Royal
  • Аромат ванілі, за смаком
  • 1 щіпка солі
  • ШОКОЛАДНИЙ ШАР:
  • 500 гр. знежирене молоко
  • 5 яєчних білків
  • 5 аркушів нейтрального желатину (невеликий)
  • 2 столові ложки рідкого підсолоджувача (Діа)
  • 20 гр. чисте какао (переноситься)
  • БІЛИЙ ШАР:
  • 500 гр. знежирене молоко
  • 5 яєчних білків
  • 5 невеликих нейтральних желатинових листів
  • 2 столові ложки рідкого підсолоджувача (Діа)
  • 1 чайна ложка кави з ароматом білого шоколаду або ванілі

26 хв
ТМ 31

Підготовка рецепта

- Розігрійте духовку до 180º.

- Покладіть метелика, з’єднайте білі з сіллю 3 ХВ. - 37º - ШВИДКІСТЬ.3 1/2. Забронюйте їх у холодильнику.

- Видаліть метелика і, не миючи скло, додайте жовтки, рідкий підсолоджувач, кукурудзяний крохмаль, дріжджі та ванільний аромат протягом 15 СЕК. - ШВИДКІСТЬ 3. Додайте до білих, які ми зарезервували обволікаючими рухами.

- Вилийте в знімну форму і випікайте близько 10 ХВ. на 180º. Дайте охолонути кілька хвилин.

ШОКОЛАДНИЙ ШАР:

- Зволожте желатин у холодній воді.

- Решту інгредієнтів змішайте 6 ХВ. - 100º - ШВИДКІСТЬ.2

- Додайте желатин, добре просочений 15 сек. - ШВИДКІСТЬ. два

- Вилити торт і охолодити в холодильнику до застигання.

- Зволожте желатин у холодній воді.

- Змішуйте решту інгредієнтів протягом 6 ХВ. - 100º - ШВИДКІСТЬ: 2

- Додайте желатин, добре просочений 15 сек. - ШВИДКІСТЬ. два

- Вилийте пиріг і залиште, щоб він застиг у холодильнику.

Його можна прикрасити трохи чистого какао-порошку.

** Особисто я думаю, що в ньому занадто багато какао, приблизно. Одного разу я зроблю його з меншою кількістю, оскільки він має багато смаку і переноситься, чим менше, тим краще!

** РЕЦЕПТ, АДАПОВАНИЙ З ОРИГІНАЛУ МАРІСИ.