Ми знову переконались, що риба найкраще смакує на воді під час нашого наступного візиту в тихій затоці Дунаю поблизу Словнафта, яку яхтсмени, катери та велосипедисти знають як басейн 4 - Вовче горло. За останні роки тут з’явилося кілька сезонних ресторанів, цього разу ми відвідали чи не найвідоміший - Grill & Restaurant MOTOR YACHT SERVICE BRATISLAVA (скорочено MYSB). Він розташований у однойменному спортивному порту на 1864,8 кілометрах Дунаю на старому кораблі.

кісток

Ресторан MYSB має сімейний характер, а також атмосфера на борту судна. Інтер’єр/екстер’єр нещодавно зазнав капітального ремонту, новинка - це палуба, дерев’яна вагонка, нові - столи та стільці.

Меню ресторанів MYSB дещо бідніше в порівнянні з іншими братиславськими ресторанами, але лише за кількістю пропонованих страв. Однак у меню ми виявили, мабуть, найбагатшу пропозицію дунайської риби - зубатка, сом, короп, осетр. Єдиною закускою, яку пропонує приємний кухар ресторану, є відмінна копчена форель. Риба також домінує у пропозиції супів - проціджений рибний суп (65 Sk) та його багатша варіація зі шматочком осетрового м’яса (95 Sk) надзвичайно смачні. Як ми дізналися, секрет місцевого рибного супу полягає в поєднанні трьох видів риби - коропа, осетра та пелюшок (осетрових) з осетровими яйцями. Ми також скуштували квасолевий суп (55 SKK) та м’ясний бульйон з макаронами (45 SKK). Обидва супи були домашніми чесними та повними.

Незважаючи на те, що в меню є страви традиційної братиславської кухні, такі як гуляш, моравський горобець та смажена свиняча котлета, увага більшості відвідувачів ресторану MYSB, природно, приділяється рибі. Пропонуються форель, сом, зубатка, короп та осетр, тоді як соми та зубатки пропонуються як філе, але також як цілі риби, осетри виключно в цілому. Ціни залежать від ваги та виду риби (від 8 крон на 10 грамів коропа до 12 крон на 10 грамів осетра). Після перерахунку порція філе від зубочистки та сома досягла 196 крон і чудова смажена картопля з часниковою заправкою (25 крон).

Однак абсолютною родзинкою став запечений осетер, який потрібно замовляти заздалегідь, оскільки на його приготування шеф-кухареві потрібно 3 години. Весь сом і зубатка потрібно замовляти заздалегідь, а філе риби утримується. Приблизно півметра осетра на 3-4 людини коштує близько 1250 SKK. Пропозиція із салатного бару (40 ск) також гідна.

Після гарного обіду чи вечері багато ондатр отримують смак солодощів - місцевий сир та маковий штрудель (50 Sk) справді незабутні. Не тільки шанувальники Тактикова оцінять місцевих часникових раків із вершками та сиром (40 Sk).

Хоча служба моторних яхт у Братиславі не належить до розкішних ресторанів, вона пропонує приємну, майже домашню атмосферу, гарну їжу та вибрані вина. Крім того, як один з небагатьох ресторанів у Братиславі, він також думає про маленьких дітей, для яких тут зарезервований не лише дитячий куточок із іграшками та книжками-розмальовками, а насправді ціла колода, адже, як ми переконалися, персонал дійсно дружній до дитини. Ми також оцінили експертне пояснення шеф-кухаря щодо риби на тарілці. Ті, хто ще не скуштував дунайського осетра, мають унікальну можливість.