Опис

Дерева з тонким стовбуром і багатою кроною виростають у висоту до 30 м. Вони мають жовтувато-білі квітки, що за своїм ароматом нагадують кисле молоко. Плід складається з 5 частин, кожна з яких містить 2-3 насіння.

Походження

Спочатку дуріан виник у Малайзії та Індонезії, але зараз широко поширений у всій Південно-Східній Азії.

Інші імена

durio kutejensis (лат)

Харчові цінності

100 г дуріану містить: 1,47 г білка, 5,33 г жиру і 3,8 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 436мг
Фосфор - 39 мг
Магній - 30мг
Марганець - 0,325 мг
Мідь - 0,207 мг
Натрій - 2мг
Кальцій - 6мг
Цинк - 0,28 мг
Залізо - 0,43 мг		 Вітаміни:
Фолати - 36 мкг
Пантотенова кислота - 0,230 мг
Ніацин - 1,074 мг
Вітамін А - 44 ОД
Вітамін В1 - 0,374 мг
Вітамін В2 - 0,0200 мг
Вітамін В6 - 0,316 мг
Вітамін С - 19,7 мг

Інші діючі речовини

На 25% складається з цукрів. Вміст життєво важливої ​​амінокислоти - триптофану - також значний.

Значення для здоров'я

Дуріан надзвичайно щедрий на вітаміни С і Е. Він чудово справляється із запорами, очищає кишечник і навіть впливає на нашу нервову систему. Це очищає наші дихальні шляхи та зміцнює імунітет.

самий

Цікавість

Дуріан (Дуріо) - це найбільш смердючий фрукт у світі. Якщо ви протистоїте неймовірно відразливому запаху/запаху (невимовне поєднання калу та гнилих яєць), ви можете спробувати один із найсмачніших фруктів у світі.

Рецепт

Дуріанське тісто

Нам потрібно:

1 дуріан, кришталевий цукор, кокосове молоко

Підхід:
Спочатку ми розрізаємо Дуріана принаймні на чверті. Потім ложкою викопуємо м’якоть і позбавляємося від насіння. Помістіть м’якоть у блендер і змішайте з кокосовим молоком. Потім приправте кришталевим цукром. Нарешті ми подаємо його, наприклад, як недільну випічку.