домашній

ПОМИДОРОВИЙ СОУС - НАЙКРАЩА ОСНОВА ДЛЯ КУХНИ

Здається, зробити домашній томатний соус - по-бабусиному - дуже складно. Брак часу (та інструментів) та тисячі пропозицій, що існують у супермаркеті, означають, що ми ніколи не думаємо робити власний соус. А реальність така, що інгредієнтів так мало, і це займає так мало часу, що я закликаю вас це зробити. Різниця величезна з точки зору смаку та живлення, кольору немає. Якщо ви заморозите його або збережете, можливості безмежні.

Прийоми приготування здорового томатного соусу більш ніж відомі. Купіть стиглий помідор, додайте часник, оливкову олію, цибулю, орегано, базилік і сіль. Для найвимогливіших вам знадобиться інгредієнт, який коригує кислотність помідора, а для цього - бікарбонат або цукор. Цукор, якого так бояться, у цьому рецепті виконує дію коригування рН помідора, тому використовується така мала кількість (0,005% від загальної кількості), що немає сенсу хвилюватися. Однак для тих, хто з якихось причин не хоче використовувати цей дисахарид, вони можуть обміняти його на чайну ложку бікарбонату. Це просто Знайдіть свій шлях, який відповідає вашому стилю життя.
Ви запитаєте мене, в чому різниця? СМАК, навіть при такій невеликій кількості цукру, соус набуває солодкуватий смак, який сподобається не одному. Особливо малі.Ці варто? Якщо це змусить людину дотримуватися дієти, краще скористатися цим ресурсом до того, як вона здасться і піде до інших, більш нездорових соусів. Життя не чорно-біле. Здоровий глузд.

ЯКІ ПЕРЕВАГИ ПРИГОТУВАННЯ ВЛАСНОГО ДОМАШНЬОГО ПОМИДАРНОГО СОУСУ?
Смак та харчові якості. Ви контролюєте якість інгредієнтів, а також кількість натрію, всі люди з гіпертонією можуть контролювати цей мінерал. Кількість натрію можна змінювати з нашої зручності, тоді як у промислових томатних соусах ви не можете регулювати його. Кількість натрію, що забезпечується цим соусом (без додавання солі), становить 8 мг на 100 г. Ідеально підходить для дієт з низьким вмістом натрію. Ви можете замінити свіжий помідор цілим консервованим помідором, що економить час приготування, а кількість натрію на це не впливає, хоча я завжди раджу перевірити етикетки.

Наявність томатного соусу в холодильнику або морозильній камері дозволить вам вибратися з численних неприємностей, коли у вас немає часу на готування. Ось чому продається стільки цегли та консервів, галузь знає, що це працює. Тепер різниця полягає в тому, що ви зробите це вдома заздалегідь і збережете. Зазвичай я готую два літри і зберігаю в холодильнику в герметичній скляній посудині і зберігаю в холодильнику при температурі 4 ° C. Якщо виникають сумніви, я завжди знову кип’ятя, щоб переконатися, що в ньому немає мікроорганізмів.

Цей домашній томатний соус ідеально підходить для приготування заздалегідь, як відоме явище "BatchCooking". Таким чином, багато страв і багато обідів буде лише відкрити або розморозити томатний соус і приготувати корисні рецепти всього за 15 хвилин. Як щодо деяких Хуевос Ранчерос? Це мексиканський рецепт, який включає смажену кукурудзяну коржик, яйце на грилі та запиваючи гострим соусом з великою кількістю помідорів. Я не хочу забувати найбільш класичні рецепти з томатним соусом, такі як макарони з болоньєз-спагетті, піца, кубинський рис або гарне вегетаріанське рагу на основі нуту з мангольдом або іншими овочами. Варіантів безмежно.

Не чекайте більше і почніть організовувати свою кухню, щоб скласти цей рецепт, ви не пошкодуєте. Це смачно! Я з нетерпінням чекаю результатів на ваших кухнях. ПАОЛА .