здорової

10 липня Мої кроки щодо здорового харчування у відпустці

Одне з питань, з яким я стикаюся найбільше щодня з пацієнтами: а що я можу їсти, їдучи у відпустку?

Коли я почав харчуватися на основі цільних продуктів рослинного походження, я також задав собі це питання, прийшовши до висновку, що влітку неможливо правильно харчуватися. Тоді я задовольнявся тим, що їв усе, що було поруч: білий хліб, білий рис, страви з білої пасти, морозиво ... тощо. Коли настав цей час, я почав розуміти, що здорове харчування буде неможливим, і тоді я зробив собі свято року, пожираючи себе протягом 15 днів корів усього, що позбавило мене протягом року.

Однак після кількох років справжньої інтеграції цього способу життя я зрозумів, що можна поїхати у відпустку і насолодитися нею, харчуючись абсолютно здоровою дієтою і не надто напружуючись.

Майте на увазі одне: як ви їсте вдома, ви ніде не їсте. Майте на увазі, що у вас не буде снідати ваш коричневий рисовий крем, як хотілося б, або що ви не матимете доступу до повністю обладнаної кухні, такої як у вас вдома, для інновацій. Однак, незважаючи на це, навіть якщо ви витрачаєте трохи більше, ніж зазвичай, їсте продукти, які зазвичай не вживаєте, Ви можете повноцінно харчуватися і насолоджуватися гарним відпочинком, повернувшись додому, не руйнуючи здоров’я, не перевищуючи 4 кг і не маючи загального дискомфорту.

Сподіваюсь, наведені нижче кроки допоможуть вам отримати більш приємні канікули цього літа! Насолоджуйтесь ними, вони вже тут!

1. Їжте місцеві продукти харчування:

Якщо ви їдете в екзотичну країну, найкраще, що ви можете зробити, це їсти їжу, яку вони там їдять. Забудьте про експрес-піцу, гамбургер, картоплю ... тощо. Y насолоджуватися тим, що вони традиційно їдять у цій країні. В азіатських та латиноамериканських країнах традиційні страви в основному складаються з рису, бобових та овочів ... ходіть на обід і вечерю в місцеві ресторани, там ви їсте найкраще! Якщо ви, навпаки, перебуваєте у Європі чи США у відпустці, раджу заглянути до путівника happycow, де ви знайдете найкращі вегетаріанські ресторани у головних містах кожної країни світу. Не забувайте завжди просити зернові злаки, бобові та овочі. Якщо ви перебуваєте на пляжі і у вас є лише типовий пляжний бар, найкращий варіант - це їсти салати, овочі на грилі та овочеві салати.

2. ЇЖИТИ ФРУТИ ДО СНАКУ:

Літо, безсумнівно, найкраща пора року для вживання фруктів. Я завжди роблю шматок сезонних фруктів, таких як персики, нектарини, абрикоси, парагвайці ... або беру тупер з невеликою кількістю нарізаної дині або кавуна. Покладіть фрукти в морозильну камеру, як банани та персики, через деякий час подрібніть їх і зробіть власний сорбет ... Запевняю вас, що це забере все бажання з'їсти морозиво!

3. БЕРЕМ ТРАВИНИЙ ХЛІБ:

Здебільшого важко знайти цільнозернову крупу в будь-якому ресторані, саме тому ти в кінцевому підсумку вдаєшся до типового білого хліба на все життя, який вони тобі подають як супровід. Одного разу це добре, але день за днем ​​це стає трохи нудним ...Купіть 100% хліб з цільної пшениці у травників і супроводжуйте свої овочеві салати та овочі ресторану однією або двома скибочками цього хліба, а не білим.

4. БЕРІТЬ НЯКОЮ ПРИРОДНУ СОЛОДКУ:

Одне з найгірших речей для мене - бачити кількість салонів морозива скрізь, де я ходжу. Перш ніж поїхати у відпустку, я готуюсь заздалегідь енергетичні батончики без цукру і я беру їх у своїй валізі. Ти теж можеш придбайте фініки або якийсь інший вид сухофруктів, коли вам захочеться щось солодке. Це набагато краще, ніж вдаватися до морозива (повторюю, раз добре, але мати морозиво кожен день тижня - це не його справа).

Ось приклад того, що мені більш-менш подобається, коли я перебуваю у відпустці. Сподіваюся, це буде вам дуже корисно!

Сніданок:

Це, мабуть, одна з найскладніших страв, оскільки майже у всіх кав’ярнях є єдиний варіант кави з молоком та мільйонів булочок. Що я снідаю, залежить від того, зупиняюся я в місці, де є кухня, чи перебуваю в готелі. Якщо у мене є кухня Найпростіше на сніданок - приготувати собі вівсяну сперму підсолоджені ізюмом, корицею і цедрою лимона. Іноді, якщо я перебуваю у дуже жаркому місці, я кладу на нього подрібнений банан. Ще один хороший варіант мати зелений смузі з фруктів, рису або мигдального молока та зелених овочів, таких як шпинат, крес-салат або рукола. Якщо я перебуваю в місці, де я не маю доступу до кухні, я зазвичайвзяти з собою цільнозерновий хліб із цільної пшениці, який я купую у травника з невеликою кількістю тахіні та натурального мармеладу без цукру, супроводжуючи рослинним молоком, яке я також купую у травниці.

Харчування:

Як я вже зазначав, якщо ви їдете в екзотичну країну, найкраще, що ви можете зробити, це їсти те, що вони там їдять. Якщо я взагалі їду в європейське місто, я відвідую вегетаріанський, індійський, японський, тайський чи китайський ресторан, де майже завжди можу замовити тарілку, що складається із круп, бобових та овочів. Практично в будь-якому ресторані світу ви можете знайти ці варіанти, завжди є десь овочеві або бобові страви!

Вечеря:

Якщо я зупиняюся десь там, де можу готувати, то один із двох основних прийомів їжі протягом дня, обід чи вечерю, я зазвичай це роблю вдома. Зазвичай це, як правило, вечеря, тому мені не потрібно їхати додому в обідній час, щоб готувати, їсти тощо. Я завжди вважаю за краще їсти там, щоб максимально використати день, і вечеряти вдома спокійно. Що я зазвичай готую, це овочевий крем і така овочева страва, як ця брокколі, смажена з тофу. Коли я їду у відпустку, єдиним рослинним білком, який я зазвичай готую, є червона сочевиця, тофу, сейтан і горох, оскільки для їх приготування потрібно дуже мало часу.

Я також зазвичай купую в місті, що відвідую якусь цільнозернову крупу, щоб мати можливість з нею щось приготувати. Якщо, навпаки, я залишаюся в місці, де я не маю доступу до кухні, тоді я зазвичай з’їдаю на вечерю тарілку з овочами у супроводі цільнозернового хліба (так…. Я повинен сказати, що я просто «емпанада» ”: S)

Якщо ви вважаєте, що ця публікація може комусь допомогти ... натисніть, поділіться та поширте інформацію!

Ваш шеф-кухар здорової, натуральної та енергійної кухні