Отримання якісних білків у достатній кількості відіграє вирішальну роль у процесі набору ваги та набору якісної м’язової маси, оскільки білки є основними будівельними блоками для м’язової тканини. Джерело білка також дуже важливо. Тваринний білок на першому місці, оскільки він містить білки з високою біологічною цінністю та великим вмістом незамінних амінокислот. Найкращими джерелами білка є: м’ясо (яловичина, птиця, риба), яйця та молочні продукти. Важливо отримувати достатню кількість білка, найчастіше дається співвідношення 2,5 г білка на кілограм маси тіла.

«Раціональне харчування

Дуже часто наголошується на важливості складних вуглеводів у харчуванні культуристів. Це точно не просто випадковість. Складні вуглеводи забезпечують постійний запас енергії, що дуже важливо для підтримки постійного рівня цукру в крові, запобігає перетворенню білків в енергію (катаболізм = втрата м’язів) і є важливим фактором у процесі втрати жиру. Переважними джерелами складних вуглеводів є: рис, вівсянка, цільнозерновий хліб, макарони та овочі. Загальна добова кількість споживаних вуглеводів повинна становити близько 4,5 г - 6,5 г на кожен кілограм ваги.

Вживання якісних жирів також є дуже важливим, ми повинні вибирати переважно з якісних незамінних жирів, таких як горіхи. Споживання жиру має становити приблизно 1 г на кілограм ваги.

Приклад меню

7:00 - вівсянка 80г - 120г + 3dcl. молоко

9:00 - сир Котагге 180г + хліб з непросіяного борошна + зелень

12:00 - 200г - 250г курячої грудки + 150г - 200г рису

15:00 - Тунець 130г + хліб з непросіяного борошна + зелень

18:00 - ростбіф з 4 - 6 яєць + зелень

21:00 - 250 г сиру, приправленого, наприклад, родзинками, горіхами та йогуртом