Один з Гастрономії світової спадщини це перуанська гастрономія. Останнім часом в Іспанії вони є будучи трендом всі страви, що походять із цієї старої колонії країни, і причин не бракує.

Для здорові рецепти Цього тижня я приношу вам знамениту севіче, страву, яку, якщо ви ще не спробували, рекомендую якнайшвидше зайти до перуанського ресторану у вашому місті або закликати вас приготуйте його самостійно. Це не так складно, і більше того, це робиться менш ніж за 10 хвилин, і у вас на столі буде елегантний і популярний рецепт! Ти можеш у це повірити?

Це також страва, яка це смачно і це дає нам лише деякі 173ккал/порція, відповідно до інгредієнтів, які ми використовуємо, тому ми будемо дуже ситими і без додавання калорій зважати на наш раціон.

Морський окунь, чилі та манго

Цього разу ми змішаємо морського окуня, рибу з високою харчовою та білковою цінністю, з екзотичними фруктами, які все більше інтегруються до нашого Середземноморська дієта: ручка. Що й казати, це дає нам багато чого вітаміни і особисто це один з моїх улюблених фруктів, який можна чудово поєднувати з салатами та основними стравами. Прикладом цього є перший Севіче що ми представляємо вам.

Що ви чекаєте, щоб спробувати? Приступаємо до роботи!

рецепти

Що нам потрібно?

  • 300 грам чистої корейки морського окуня
  • Сік з 2 лаймів
  • 1 манго
  • 8 грам свіжого чилі
  • Половина червоної цибулі
  • 30 грам оливкової олії
  • Сіль
  • Свіжий коріандр
  • Порошок перцю

Підготовка

  1. Очистіть і наріжте манго, щоб вони стали маленькими. Ми також подрібнюємо морського окуня до того самого розміру, який є легко укус.
  2. Ріжемо у вигляді нарізаний жульєн свіжого перцю чилі та очищеної червоної цибулі.
  3. У миску або банку наливаємо інгредієнти і ми їх змішуємо.
  4. Приступаємо до сезону і додати коріандр свіжий на смак. Ми також додаємо сік лайма. Перемішайте ложкою, щоб все розподілилося рівномірно, і залиште 5 хвилин у холодильнику.
  5. На закінчення зливаємо інгредієнти і ми розміщуємо їх на презентаційній табличці. Додаємо трохи оливкової олії першого віджиму і при необхідності додаємо сіль.
  6. Це рекомендується подавати негайно тому що через деякий час риба могла отримати погані смаки.

Курка Севіче

Хоча севіче славиться тим, що його готують з морепродуктів, таких як риба або молюски, так, його також можна приготувати з куркою, і саме тому я пропоную вам цей другий варіант, який також є дуже проста в приготуванні і дуже смачно.

Інгредієнти, які нам потрібні

  • 4 курячі грудки
  • 12 лимонів або лаймів
  • 3 невеликих цибулини
  • 2 часник
  • Солодка кукурудза
  • 2 перці чилі
  • Спеції за смаком: петрушка, коріандр. кмин, сіль і чорний мелений перець.

Процес розробки

  1. Курячі грудки наріжте невеликим філе і видалити жир що вони можуть мати.
  2. Приправте груди і додайте кмин
  3. Подрібніть часник і додайте його в миску з лимонним соком. Додайте в цю миску курячі грудки і дайте їй відпочити 1 годину.
  4. Наріжте цибулю, чилі та решту спецій, що залишилися.
  5. Через годину, протягом якої курка готується завдяки дії лимонної кислоти, ми додаємо спеції, цибулю, перець чилі та солодку кукурудзу.
  6. Все перемішуємо.
  7. І за смаком!

Що ви про них думаєте рецепти? Ви знали севіче? Погляньте на ці інші корисні рецепти!