Це дуже смачний і ароматний гриб, який зараз росте на луках у такій кількості, що його можна косити косою. Ви їли з нього гуляш? Але просто ті, хто не скуштував, можуть пошкодувати про те, що втрачають.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ось приклад того, як виглядають ці гриби.
Ми нарізаємо гриби на шматки по 4 см, коли вони закиплять, бігають, як трусики за молодшим братом.
Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками 1,5 см. Ми також ріжемо перець і помідори невеликими шматочками.
Розігрійте масло в горщику і додайте нарізану цибулю. Ми беремо її приблизно на п’ять хвилин, щоб понюхати.
Додайте свіжий перець, помідори, мелений перець і тушкуйте разом близько десяти хвилин, до м’якості. Ми робимо це відкритим способом, нехай вся вода випаровується і залишається лише масло.
Тепер додайте мелений червоний перець з расою, перемішайте і відразу ж додайте тертий часник. Перемішайте, щоб запахло і
ми відразу покладемо картоплю. Змішайте все це і залийте невеликою кількістю води. Нехай кришка вариться при частому помішуванні. Коли вода випарується, налийте трохи. Картопля повинна пом’якшити, щоб вона почала загусати в горщику. Під час цього ми будемо солити.
Коли картопля починає розсипатися, ми додаємо гриби. Добре перемішайте і накрийте кришкою. Гриби спочатку випускають воду. Ми їх тушкуємо, а потім обмірковуємо, заливати їх водою чи ні. Ми робимо це настільки довгим, що гриби м’які. Нарешті додайте майоран і подрібнений селера і зніміть з плити.
Ми даємо йому трохи відпочити, і ми можемо служити добру. На мій погляд, ці гриби навіть смачніші за гливи.