від Карлоса Фернандеса Оропеси
Щодо дієт, на обіймі яких будуть розпочаті найближчі тижні, він був опублікований у Журнал Американської медичної асоціації цікаве дослідження, яке мало як ціль оцінити вплив нормальної, гіпо- та гіперпротеїнової дієти на вагу, витрати енергії та склад тіла. Отже, тепер ви знаєте, залиште передостаннє морозиво на столі - цукрова пудра, мабуть, смертельна для клавіатури - і давайте разом побачимо, що сприяє це клінічне випробування.
Методологія: рандомізоване клінічне випробування (рандомізація не описана), односліпо (сліпе не описано), проведене в США з 25 здоровими добровольцями (19 чоловіків, 6 жінок; вік 18-35 років), ІМТ яких коливався від 19-30. Після дієти для стабілізації ваги протягом 13-25 днів учасникам випадково призначали низькобілковий (5% калорій від білків), нормобілковий (15%) або високобілковий (25%) дієта протягом 8 тижнів. Порівняно з калорійністю споживання початкової дієти, нова дієта передбачала додаткове споживання калорій на 40% (954 ккал/день; 95% ДІ 884-1022 ккал/день). Алкоголь та кофеїн були заборонені. Курці були виключені. Аналізованими змінними результату були склад тіла, вимірюваний DEXA кожні два тижні, витрати енергії в спокої та загальні витрати енергії.
Результати: переїдання призвело до значно меншого збільшення ваги у людей, які харчуються з низьким вмістом білка (3.16 кг; 95% ДІ 1,88-4,44 кг), ніж звичайна дієта (6.05 кг; 95% ДІ 4,84-7,26 кг) або гіперпротеїн (6.51 кг; 95% ДІ 5,23-7,79 кг). Однак жир у тілі збільшився аналогічно в 3 групах втручання і становив приблизно від 50% до понад 90% накопичених калорій. Енергія, що споживається у спокої, загальні витрати енергії та вміст білка в організмі не зростали під час дієти з низьким вмістом білка, на відміну від того, що сталося при звичайній та високобілкової дієті.
Висновок авторів: у людей, які живуть у контрольованому середовищі, калорії впливають на збільшення жирової маси та білка, енергетичні витрати та збільшення сухої маси тіла, але не на накопичення жиру.
Джерело фінансування: Департамент сільського господарства США та Університет штату Луїзіана.
Коментар: Коли ми говоримо про свою вагу, ми завжди пам’ятаємо літо і чудовий (або жахливий) момент, коли ми знімаємо сорочки і залишаємо тіло на очах інших. Ось такі ми марні. З тим, що ми наші зовнішній вигляд важлива фізика, тим більше біда охорони здоров'я, що представляє ожиріння в західних країнах. У США автори розповідають нам про a 60% дорослих із зайвою вагою та 30% із ожирінням. В Іспанії показники не набагато кращі, особливо якщо говорити про дитяче населення, хоча найбільш тривожним є прогресування даних за рахунок нездорових дієтичних звичок, згідно з опитуванням AESAN, малорухливим способом життя та дисбалансом між вживаних і споживаних калорій.
На цьому етапі настав час поговорити про дослідження, яке, незважаючи на своє очевидний обмеження, показує - як збирає редакція, яка коментує його результати, - це споживання надмірна калорій, а не вміст білка в раціоні сприяє, сам по собі, до накопичення жиру в організмі. Отже, зменшення споживання калорій при дієті з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка може допомогти схуднути в довгостроковій перспективі, головним чином за рахунок збільшення споживання енергії в стані спокою.
Фахівці первинної ланки, завдяки догляду поздовжній і доступність наших послуг, ми найбільше різкість ми спостерігаємо еволюцію ув'язнених та ожиріння серед населення. А також подбати про жахливі наслідки у вигляді діабету та серцево-судинних захворювань, зокрема курятини та яєць, головної причини смертності в Іспанії. За відсутності справжньої стратегії національний, що змушує нас покинути окоп консультацій і рішуче перейти до атаки в громада, Важливо бути в курсі доказів, пов’язаних з дієтою, щоб у міру наших можливостей запобігти, а не вилікувати. Нарешті, остання резолюція на 2012 рік: дати приклад до нашої квоти. Тож пропонуємо вимкнути комп’ютер на сьогодні і займатись улюбленим видом спорту. Вони рекомендують це також Ми, рекомендації з клінічної практики ...