джеймі

Шеф-кухар Джеймі Олівер під час акції "День революції в їжі". FOX Life

Від допомоги батькові рубати цибулю в задній кімнаті бару до вступу в Орден Британської імперії. Ні, це не фільм про хлопчика, який завжди хотів бути джентльменом. Це справжнє життя Росії Сер Джеймі Олівер, шеф-кухар, який зробив революцію в їжі в половині світу і який у 36 років виділяється як одне з найважливіших статків у Сполученому Королівстві.

У найчистішому стилі Стіва Джобса - його ніколи не вчився - Джеймі Олівер залишив коледж, щоб працювати в сімейному бізнесі гостинності. "Оскільки у мене не було вищої освіти, я вирішив вступити до галузі громадського харчування. Мені потрібні були гроші, щоб поїсти ", Олівер пояснює в інтерв’ю EL MUNDO. Почала писатися блискуча кар’єра шеф-кухаря, який здійснив революцію в британській кухні і для якого їжа є, перш за все, інструментом, який може перетворити світ.

`` Сила їжі величезна. навчитися харчуватися здорово так само важливо, як навчитися рахувати '

Занадто зайнятий? Занадто дорого? Хіба ви не знаєте, як це зробити? - запитує цей чоловік, який часто готує в спортивному костюмі у вступі до свого шоу. З метою показати, що брак часу та гідні рецепти - несумісні речі, прем’єра Олівера відбулася у 2013 році 30 хвилин з Олівером Y 15 хвилин з Олівером, кулінарні програми, які FOX Life Espaсa транслює з понеділка по п’ятницю о 12.00. З цього простору шеф-кухар хоче розпочати свій особливий гастрономічний бунт. "Можна приготувати щось смачне та дешеве. Потрібно лише придбати менш дорогий вид м’яса або риби, використовувати сезонні овочі та ефективно використовувати залишки їжі ", - захищає Олівер.„ Протягом історії найбідніші громади завжди встигали готувати смачні страви завдяки хорошому управлінню ресурсами ".

Найвідоміший кухар на телебаченні їздив до Ронди (Малага), щоб записати Секрети тапасу, данина типовим стравам нашої країни. "Хоча я не можу сказати, що я фахівець з іспанської кухні, правда полягає в тому, що я доклав зусиль, щоб знати рідні рецепти", - говорить Олівер цій газеті. "Я зустрів багатьох іспанських кухарів, у тому числі Феррана Адріа. Я чув про Альберто Чікоте і Карлоса Аргісано", - додає він.

Представлений ВВС у 1999 році, Олівер - найвідоміше обличчя кулінарний бум, який зараз переживає телебачення. Майстер-кухар, Топчеф, Кошмар на кухні, Карлос Аргісано на вашій кухні - ось кілька прикладів, які показують, що ця революція дійшла і до Іспанії.

"Протягом історії найбідніші громади завжди встигали готувати смачні страви"

Джеймі Оліверу, який народився в країні, де риба та чіпси є найважливішою стравою, у 40 років не потрібно було ходити до середньої школи, щоб навчитися бачити прибутковість здорової їжі. І чи є це Сер побудував у Великобританії цілу гастрономічну імперію. Завдяки понад 15 програмам, дюжині книг, каналу YouTube з понад півтора мільйонами послідовників, мережі магазинів у Лондоні та кільком італійським ресторанам, кар’єра британського кухаря зараз зосереджена на нас, місце з найвищим рівнем дитячого ожиріння на планеті.

Серед ініціатив Джеймі Олівера щодо покращення суспільства за допомогою їжі, виділяється День харчової революції, кампанія, яка прагне включити тему приготування їжі в північноамериканських школах. "Сила їжі величезна. Навчитися харчуватися здорово має бути настільки ж важливим, як навчитися рахувати (.) Дуже важливо, щоб вони навчали кулінарії в школах. Якщо сім'ї їдять і готують разом, крім більш здорового життя, це створить міцний зв’язок ".

До цих освітніх проектів також додається війна Олівера проти харчової промисловості. Наприклад, у 2013 році він показав публіці, як Макдональдс зробив його гамбургери - вони промили їх гідроксидом аміаку - жест, яким він викликав франшиза швидкого харчування змінила рецептуру.

Траєкторія руху цієї близької людини, яка часто готує їжу, не миючи рук і якій багато хто приписує «подарунок порожнього холодильника», далеко вийшла за межі маленького екрану. Для сера Джеймі Олівера телебачення, гастрономія, освіта та Інтернет вони є найкращими інструментами, за допомогою яких можна розпочати революцію, яка змінить світ.