мікроелемента

Є певні поживні речовини, які відіграють важливу роль у здоров’ї людини, і ними не слід нехтувати споживанням. Такий випадок з рибофлавін, основний мікроелемент для нормального функціонування нашого організму, що перевершує багато типів клітинних процесів та метаболізм інших поживних речовин.

Цього разу, Ми пропонуємо вам невеликий путівник, щоб ви ще більше знали значення та джерела цієї поживної речовини, також відомий як вітамін В2, і включайте ті продукти, що містять його в достатку, у свій звичайний раціон.

Що таке рибофлавін і чому він так важливий?

Рибофлавін характеризується своїм жовтим кольором і розчинністю у воді. Сама водорозчинна природа цієї поживної речовини означає, що вона не може зберігатися в організмі, що вимагає від вас споживання його щодня.

За даними розслідування Powers, Серед багатьох функцій вітаміну В2 є:

  • Боріться із вільними радикалами, оскільки він діє як антиоксидант, який допомагає запобігти різним проблемам зі здоров’ям.
  • Вироблення еритроцитів у крові.
  • Перетворення вітаміну В6 у фолат (також відомий як фолієва кислота або вітамін В9), необхідна поживна речовина для розвитку гемоглобіну та білків, які організм використовує для своєї структури.
  • Зміцнює імунну систему, що підтверджено іншими дослідженнями, щоб підвищити захист від таких збудників, як віруси, бактерії та грибки. Що ще, допомагає підтримувати слизові оболонки тіла в належному стані.
  • Виробництво енергії з вуглеводів.
  • При вагітності правильне його засвоєння допомагає запобігти вадам розвитку мозку та кісток у плода, як згадується у джерелах, цитованих, коли йдеться про фолієву кислоту. Так само зменшується втома.

Згідно з публікацією з Університету Орегона, один із способів дізнатися, чи потрібно вашому організму більше рибофлавіну, - це подивитися на колір вашої мовиРожевий вказує на те, що ви, можливо, маєте високий рівень вітаміну В2, тоді як відтінок, який має тенденцію бути фіолетовим, вказує на те, що у вас може бути дефіцит цього важливого мікроелемента.

Іншими симптомами, які можуть свідчити про дефіцит цієї поживної речовини, є біль у горлі, набряк слизової оболонки рота та горла, себорейний дерматит (запалена, волога та луската шкіра) та утворення судин на рогівці.

Так само, якщо помічені такі симптоми, як ураження рота та губ або лускаті ділянки на голові, це може свідчити про те, що рибофлавін не вживається у необхідній дозі.

Які продукти багаті рибофлавіном?

Людина, яка вживає збалансовану дієту, не повинна мати проблем з дефіцитом вітаміну В2, оскільки багато продуктів щоденного споживання містять його. Однак бувають випадки, коли люди нехтують своїм харчуванням і у них може спостерігатися нестача рибофлавіну в організмі. Зверніть увагу на споживання цих продуктів, багатих вітаміном В2:

  • Продукти, отримані з молока. Очевидно, що саме молоко, а також сир та йогурт.
  • Дріжджовий екстракт. Цей екстракт використовується як добавка в інші продукти, особливо для додання їм аромату, таких як печиво.
  • Мигдаль.
  • Цільного зерна.
  • Темно-зелені листові овочі, такі як шпинат.
  • Яйця.

Варто уточнити, що згідно з цитованим раніше дослідженням Університету Орегона, оскільки рибофлавін чутливий до світла, продукти, багаті цією поживною речовиною, не слід зберігати в місцях, де вони потрапляють на сонячне світло безпосередньо, як у відкритих скляних банках.

Бажано зберігати ці продукти в холодильнику або холодильнику, а також у закритій шафі та темній всередині. Прямий вплив рибофлавіну на світло може зруйнувати цю поживну речовину. Включіть рибофлавін у свій звичайний раціон і будьте краще зі здоров’ям!

  • Santos De Souza, A. C., Ferreira, C. V., Jucá, M. B., Aoyama, H., Martins Cavagis, A. D., & Peppelenbosch, M. P. (2005). Рибофлавін: багатофункціональний вітамін. Хімія Нова. https://doi.org/10.1590/S0100-40422005000500028
  • Марін Хіхон, М. (2012). Рибофлавін: вітамін В2. MoleQla: Науковий журнал університету Пабло де Олавіде.
  • Рибофлавін. Університет штату Орегон. https://lpi.oregonstate.edu/es/mic/vitamins/riboflavin#fuentes-alimenticias
  • Пауерс, Х. Дж. (2003). Рибофлавін (вітамін B-2) та здоров'я. Американський журнал клінічного харчування. https://doi.org/10.1093/ajcn/77.6.1352
  • Vogl, C., Grill, S., Schilling, O., Stülke, J., Mack, M., & Stolz, J. (2007). Характеристика білків транспорту рибофлавіну (вітаміну В2) з Bacillus subtilis та Corynebacterium glutamicum. Журнал бактеріології. https://doi.org/10.1128/JB.00590-07
  • Бахер, А., Еберхардт, С., Фішер, М., Кіс, К., та Ріхтер, Г. (2000). Біосинтез вітаміну b2 (рибофлавіну). Annu Rev Nutr. https://doi.org/10.1146/annurev.micro.58.030603.123615

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).