Вони є чудовим джерелом білка. і класика в пляжних барах.

білка

Кальмар - це низькокалорійний і нежирний молюск, хоча, якщо його їсти в клярі та смажити, він втрачає цю якість.

Підготувати класику смажені кільця кальмарів ви вже знаєте, що вам потрібно лише трохи пшеничного борошна для покриття і оливкової олії для смаження. Але є багато інших ідей споживати цього смачного молюска зі значно меншою калорійністю.

Фарширований кальмар

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- Кальмари
- 2 цибулини
- 2 яйця
- 150г Йоркської шинки
- 1 червоний перець
- 5 помідорів
- 3 часник
- 4 дл білого вина

Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Подрібніть перець і варену шинку. Зварити, почистити і подрібнити яйця і зарезервувати.

Поставте сковороду на вогонь з оливковою олією і пошукайте цибулю, часник і червоний перець. Додайте вуса кальмарів і склянку білого вина. Варити, поки вуса не стануть м’якими. Додати подрібнені яйця і шинку; до Сіль.

Переверніть кальмара. Наповніть їх сумішшю з попередніх кроків. Очистіть і подрібніть цибулю і помідори. Поставте горщик з невеликою кількістю олії, цибулею і помідорами, склянкою білого вина та щіпкою солі. Додайте фаршировані кальмари, закрийте казан і варіть від 10 до 15 хвилин.

ЛЮКС-ЛЮДИ

Квасоля з кальмарами на грилі

- 500 г кільця кальмарів
- 250 г білої квасолі
- 2 цибулі-порею
- 1 зелена цибуля
- 2 зубчики часнику
- Свіжа петрушка
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль

Замочіть квасолю у холодній воді не менше 8 год. Після цього поставте на вогонь каструлю з відцідженою квасолею, часником і крапкою оливкової олії. Покрийте їх холодною водою. Варити 90 хвилин або до готовності. Сіль в кінці варіння.

Очистіть цибулю-порей, видалення основи та зеленої частини. Розрізати уздовж соломкою. Поставити в пароварку на вогонь приблизно від 5 до 10 хв. і книга. Наріжте кальмари кільцями. Очистіть і наріжте часник скибочками, а лук-цибулю - скибочками.

Поставте сковороду на вогонь міцний з 2 столовими ложками оливкової олії, кальмарами, часником та цибулею. Тушкуйте, поки кальмар не придбає кольору. Подавати квасоля з цибулею-пореєм та кальмарами. Посипте подрібненою петрушкою.

Попросіть продавця риби почистити кальмари - заморожте чорнило, щоб використовувати його в іншому рецепті. Вдома почистіть їх, добре просушіть і наріжте кільцями.

КАРМИДИ НА ГРИЛІ

Ось повний рецепт.

Фарширований кальмар

Ось повний рецепт.

ТЕМПУРА КАЛЬМОНІВ

Ось повний рецепт.

ФІДЕУ СКІДІ

Пашот цибулю і часник на сковороді. Додати кальмари і смажити 5 хв; Заповідник. Смажте креветки та резервуйте. Включіть подрібнений помідор, а коли він зменшиться, додайте біле вино, перець і лавровий лист. Коли все інтегрується, додайте локшину та рибний запас. Коли закипить, додайте кальмари і креветки і залиште на вогні, поки рідина не закінчиться.

КАЛЬМУРИ В ЧЕРНИЛІ

Ось повний рецепт.

МАКАРОНИ З КОЛОВОЮ КВІТУРОЮ І ЛІПЬЯМИ

Ось повний рецепт, що пояснюється поетапно.

САЛАТ З ПОМИДОРІВ І КАЛЬМАРІВ

Ось повний рецепт.

ПАРОВАНИЙ КАЛЬМАН зі шпинатом

Ось повний рецепт.

ЛИШНЯ РОМАНА

Очистіть і наріжте кальмари кільцями. Пропустіть їх через борошно та яйце та обсмажте їх на дуже гарячій олії.

Ще рецепти з кальмарами:

Шашлик з грибів і кальмарів: Вершкове масло гриби і покласти на 30 сек. в мікрохвильовці. Соте кільця кальмарів і креветки. Клацніть на шпажку і подавайте.

Шашлик з риби та кальмарів: Подрібніть 2 часник з сіллю, петрушку, 3 ст. олії та соку 1/2 вапна. На паличці чергуйте клинки цибулі, кільця кальмарів, зелений і червоний перець та нарізаний кубиками лосось, додайте сіль і перець, намажте пюре і обсмажте на грилі або на грилі.

Кальмари, фаршировані овочами: Пашот цибулю і 3 часнику. Додати порізаний перець і кабачки і обсмажити. Посипте 1 ч. Ложкою солодкої паприки та 4 помідорами. Приправте, додайте 1 ч. Ложку цукру і варіть 20 хв. Наповніть кальмари і обсмажте на грилі.

Кальмар фідеуа: Пашот цибулю і часник на сковороді. Додати кальмари і смажити 5 хв; Заповідник. Смажити креветки та резервувати. Включіть подрібнений помідор, а коли він зменшиться, додайте біле вино, перець і лавровий лист. Коли все інтегрується, додайте локшину та рибний запас. При закипанні додайте кальмари і креветки і залиште на вогні, поки рідина не закінчиться.

Шашлик з грибів і кальмарів: Гриби вершкове масло і покласти на 30 сек. в мікрохвильовці. Соте кільця кальмарів і креветки. Клацніть на шпажку і подавайте.