Інші імена
Опис
До солей сірчаної кислоти натрію (E 513) належать сульфат натрію (E 514 i) та бісульфат натрію (E 514 ii). Обидві сполуки також трапляються як натуральні інгредієнти в продуктах.
Виробництво
Сульфат натрію утворюється як побічний продукт при виробництві звичайної солі (хлориду натрію).
Використовуйте
Сульфат натрію, як правило, дозволений у харчових продуктах без кількісних обмежень. Винятком є лише необроблені та подібні харчові продукти, які законодавець не має наміру модифікувати за допомогою добавок.
Сульфат натрію використовується, серед іншого, для обробки питної води, а для деяких барвників - як носій. Через сильну послаблюючу дію сульфати натрію, також відомі як глауберова сіль, також використовуються для спорожнення кишечника перед голодуванням.
Безпека
Сульфати натрію вважаються безпечними.
Вони мають сильний проносний ефект у більших кількостях.