Деякі вважають, що склянка крижаного соку компенсує шкідливий вплив бекону або пирога, спожитого на сніданок. Однак, хоча смачні солодкі соки містять багато корисних речовин, вони досить енергійні.

Вживання фруктів можна замінити соком?

НІ Соки містять частину поживних речовин фруктів, але вони мають і недоліки.

Не існує простішого способу вживати одну з п’яти порцій овочів та фруктів на день, ніж потягувати склянку холодного освіжаючого соку. Не потрібно турбуватися миттям чи очищенням фруктів, видаленням пошкоджених або дефектних частин. Ми не можемо навіть покаятися, оскільки склянка 100-відсоткового соку, як кажуть, замінює порцію фруктів.

Однак комфорт має свою ціну

Ви отримуєте більше поживних речовин, вкусивши хрустке яблуко або з’ївши шматочок свіжого ананаса, ніж просто випивши їх сік. Це вірно, навіть якщо ви купуєте сік із написом "натуральний" або "100 відсотків". Причина проста: під час обробки фрукти очищаються від шкірки і подрібнюються, під час чого втрачаються важливі інгредієнти.

Наприклад, велике яблуко на додаток до 72 ккал енергії споживає 5 г клітковини, дружньої до серця. Якщо, навпаки, ви вип’єте склянку яблучного соку, він містить лише сліди клітковини, але він містить 117 ккал енергії. Якщо ви п'єте апельсиновий сік, щоб отримувати щоденні потреби у вітаміні С, подумайте, чи краще їсти апельсин, що містить на 60 відсотків більше вітаміну С з однаковим вмістом енергії.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Також слід бути обережним із вмістом цукру!

Середній білий грейпфрут містить лише 8,6 г цукру, тоді як склянка несолодкого соку грейпфрута містить 22,5 г. Тож не дивно, що соки підвищують рівень цукру в крові більше, ніж сирі фрукти. Звичайно, не потрібно відмовлятися від фруктових соків, потрібно лише вибрати правильний для пиття - шукайте 100-відсоткові соки без додавання цукру. І, звичайно, не випадково, скільки - на думку дієтологів, рекомендується добова доза 1-2 дл.

Де сік коштує менше

Свіжі фрукти з однаковим вмістом енергії поживніші, ніж сік, виготовлений з них. У таблиці наведено різницю між фруктом з енергетичним вмістом 69 ккал та 1,5 дл соку.

ккал енергії

Під час прийому певних ліків слід припинити прийом грейпфрутового соку?

МОЖЕ БУТИ Хоча сік містить сполуки, що підвищують рівень певних ліків у крові, зазвичай не потрібно припиняти їх прийом - суть полягає в тому, щоб уважно прочитати інструкцію з виробництва, яка додається до ліків.

Врешті-решт вони виявили, що грейпфрут пригнічує фермент в кишечнику, який допомагає розщеплювати певні ліки. Якщо фермент блокується, занадто багато ліків може потрапити в кров.

Однак більшості людей не доводиться припиняти вживати грейпфрут або грейпфрутовий сік на додаток до ліків. По-перше, на більшість ліків, що виписуються за рецептом, фрукти не впливають. Навіть якщо існує можливість взаємодії, вона може не відбутися. Індуковане грейпфрутом інгібування ферментів не однаково у всіх, наприклад, у деяких воно взагалі не відбувається. Нарешті, якщо така взаємодія відбувається, але ви все-таки не хочете відмовлятися від улюблених перехожих грейпфрутів, у більшості випадків існує інший препарат, який не викликає подібних проблем.

Грейпфрут та ліки: які ризики?

Перелічені препарати можуть взаємодіяти з грейпфрутом або грейпфрутовим соком. Якщо вам подобається цей фрукт, запитайте у лікаря, які інші варіанти ви можете вибрати.