E151 - це дієтична добавка, яка офіційно внесена до списку Black Brilliant PN, Brilliant Black PN, Brilliant Black. Також доступні під такими назвами: Синій Чорний BN, Чорний PN, Блискучий чорний BN, 1743 Чорний, Блискучий кислотний чорний, Certicol Чорний PNW, Cilefa Чорний B, Edicol Supra Чорний BN, Hexacol Чорний PN, L Чорний 8000, Мелан Чорний, Ксилол чорний F.
Ця сполука являє собою чорний барвник. Він належить до групи діазобарвників і штучно синтезується. Зовні чорний порошок або гранули, які дають синьо-фіолетовий колір у розчині.
Добавка E151 дозволена в харчовій промисловості Росії, Європи, Австралії та Нової Зеландії. Наприклад, морозиво та фруктовий лід, десерти, дієтичні суміші та супи, глазуровані та консервовані фрукти та овочі, картопля, крупи або крохмаль, алкогольні та безалкогольні напої, хлібобулочні вироби, макарони та випічка, декоративні покриття для сирів та ковбас, соусів, спеції, риба, сири та харчові добавки. Включаючи змішування часто використовуваних барвників з іншими для отримання різних відтінків. Але в деяких країнах - США, Норвегії, Фінляндії, Японії та Канаді - його використання заборонено.
Якщо ви їсте їжу, що містить цей колір, слід пам’ятати, що це може спричинити алергічні реакції, посилити симптоми астми та негативно вплинути на роботу шлунково-кишкового тракту та стан шкіри.
Black Brilliant PN також може використовуватися у фармацевтичній промисловості (у Росії заборонено фарбувати E151) та у косметичній промисловості (наприклад, шампуні, рідке мило, піни для ванн тощо).
Чорний глянсовий bn
Харчові добавки та документи:
Використання аксесуарів за країнами:
Опис харчової добавки
Чорний глянсовий BN (E-151) - харчовий барвник. Його можна використовувати в Росії, Україні, країнах ЄС, але заборонено в США.
особливість
Чорний глянсовий BN - це чорний порошок або гранули, які дають синьо-фіолетовий колір у розчині, добре розчиняючись у всіх рідинах, крім олії. E-151 - це група синтетичних харчових добавок, синтезованих з неприродних або природних речовин.
додатків
Чорний глянсовий BN використовується в харчовій промисловості для створення таких продуктів, як: сухі супи, риба та морепродукти, десерти, молочні та молочні продукти (кефір, ряженка, йогурт, молоко, морозиво), солона їжа, картопляне пюре швидкого приготування тощо. Можна отримати інші відтінки, змішуючи E-151 з іншими фарбами. Також його можна використовувати для фарбування всіх фармацевтичних та косметичних продуктів.
Вплив людини
Викликає алергічну реакцію, негативно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і стан шкіри.
E151 харчова добавка
Особливістю синтетичного барвника, який називається чорний глянсовий BN, є те, що він не фарбує чорні вироби. Розчиняючись у воді або спирті, він стає фіолетовим. У поєднанні з іншими барвниками можна отримати різні варіанти коричневого та зеленого кольорів. Для виробників продуктів добавка E151 цінується за свою стійкість до змін сильного світла, тепла та температури.
Загальна характеристика та придбання
Речовина під назвою Чорний блискучий BN належить до категорії харчових барвників, які використовуються для фарбування продуктів, а також беруть участь у виробництві чистячих засобів, косметики та ліків. Він штучно синтезується із сульфанілової кислоти та 1,7-Клеве-кислоти складною хімічною реакцією діазотування. Отриманий матеріал змішували з N-ацетил-К-кислотою і знову діазотували. В результаті хімічних перетворень утворюється чорний матеріал у вигляді порошку або гранул, який називається діазофарбником E151. Інша форма - алюмінієвий лак.
Фарба E151 виглядає як чорний порошок, а іноді як дрібні гранули (фото: activeglobalinc.com)
Е151 розчинний у воді і надає синьо-фіолетовий колір. Він взаємодіє зі спиртами та кислотами, включаючи фрукти. Слабкий луг, нерозчинний у жирах та оліях. Це надзвичайно міцна фарба: вона не руйнується при нагріванні до будь-якої температури і не реагує на холод, зберігає свої властивості під прямими променями яскравого сонця.
В організмі людини добавки Е151 майже не засвоюються. Під впливом кишкової мікрофлори речовина швидко метаболізується і виводиться природним шляхом.
призначення
Основною метою доповнення є Black Brilliant BN - розширити колірну палітру, що використовується для фарбування напоїв та продуктів. Незважаючи на назву, при додаванні в рідину речовина не чорного кольору, а фіолетового або синього.
Добавка E151 у поєднанні з іншими матеріалами надає різні кольори (фото: i.ytimg.com)
Коли E151 змішується з червоними та помаранчевими харчовими фарбами, він набуває коричневого кольору в різних відтінках. Перемішуючи жовтий колір, продукти стають зеленими.
Вплив на організм людини: користь та шкода
Корисною особливістю фарби Black Brilliant є її стійкість до зовнішніх впливів. У поєднанні з іншими барвниками він надає легкий, привабливий колір десертам та кондитерським виробам, приправам та соусам, рибним стравам та макаронам, солодким газованим та алкогольним напоям. Фарба Е151 стійка до дії світла та тепла.
Шкода добавки полягає у високій алергенності. Речовина може викликати алергічні реакції - від висипу у вигляді кропив'янки до нападів астми. Навіть при хронічному риніті рекомендується уникати продуктів, що містять Е151. Людям із бронхіальною астмою, шлунково-кишковими захворюваннями, дерматологічними проблемами, вживання чорних блискучих продуктів, пофарбованих БН.
Педіатри настійно рекомендують виключити дитину з дієтичних продуктів, де це доповнення. Викликає підвищену дратівливість та гіперактивність у дітей.
Використання та застосування
Зазвичай барвник використовується для отримання різних відтінків коричневого. Для цього змішайте в різних пропорціях помаранчеві фарби E110 або червоні E122-124. При підключенні до жовтого E102 або E104 ви отримаєте різні зелені версії. Отримані харчові барвники використовуються для фарбування їжі та напоїв. Як форма фарби E151 алюмінієва фарба використовується для фарбування драже та виготовлення тортів.
Фарба E151 широко використовується у виробництві кондитерських виробів (фото: dsocdn.akamaized.net)
Чорний глянсовий BN використовується як барвник (у поєднанні з іншими барвниками) для виготовлення засобів для тіла та гігієни (шампунів, гелів, рідкого мила), миючих засобів. Зазвичай він зустрічається серед інгредієнтів, коли продукт фарбується в коричневі відтінки. У багатьох країнах дозволено додавати до складу пудру, рум'яна, помаду та іншу декоративну косметику. Для фармацевтичних композицій, що містять ліки, може використовуватися Е151.
Співвідношення вмісту
Гігієнічні стандарти та санітарні норми дозволяють використовувати чорний блискучий барвник BN до мг/добу на кілограм маси тіла на добу.
Електронна таблиця. Стандарт вмісту E151 харчової добавки у продуктах згідно з SanPin 2.3.2.1293-03.
Максимальний рівень вмісту E 151 у продуктах
E151 Чорний глянсовий BN, чорний PN
Яскраво-чорний BN (чорний PN, яскраво-чорний PN, чорний PN, яскраво-чорний BN, 1743 чорний, синій чорний BN, яскраво-кислотний чорний, certicol чорний PNW, Cilefa чорний B, Edicol Supra чорний BN, гексакол чорний PN, L чорний 8000, Melan Black, Xylene Black F, E151) - чорна синтетична фарба. Хімічна формула C28H17N5na4O14S4.
Десерти, солодощі, фруктові джеми, морозиво, безалкогольні напої тощо.
Може спричинити алергічні реакції, посилити симптоми астми.
Дітям не рекомендується їсти.
Він заборонений у США, Канаді, Фінляндії, Норвегії та Японії.
Харчовий барвник E151 (блискучий чорний BN)
Назва: Діамантовий чорний BN, E151
Інші назви: E151, E-151, Ang: E151, E-151, Brilliant Black BN
Група: Добавки харчові
Вид: Харчові барвники
Вплив на організм: небезпечно
Дозволені країни: Росія, Україна, деякі ЄС
Характеристика:
Блискучий чорний PN, блискучий чорний - усі ці хитрі слова є синонімом харчової добавки E-151, яка належить до групи барвників, отриманих із штучної сировини. У своїй природній формі E151 являє собою чорний порошок або гранули, які добре розчиняються у всіх рідинах, крім масел. Чорний глянсовий ПН не боїться світла і екстремальних температур. В основному матеріал використовується в поєднанні з іншими барвниками, наприклад, поєднанням E151 з жовтим барвником (E102, E 104) або червоним (E123, E129, E122) або оранжевим (E110) з широким діапазоном коричневих відтінків і змішування. Яскравий чорний у правильних пропорціях, жовтий може отримати зелений.
застосування:
Вивчаючи етикетку майбутніх покупок, Е151 виявляється у складі таких продуктів: ряжанка та молочні продукти (кефір, ряженка, йогурт, молоко, морозиво), десерти, сушені супи, дієтичні суміші, консервовані фрукти, картопляне пюре швидкого приготування, алкогольні напої (вина, шампанське, сидр), макарони, приправи, соуси, риба та морепродукти (рибний фарш, копчена риба, макарони з ракоподібних, рибна ікра), напівфабрикати, ковбасні та сирні оболонки, ароматизовані молочні напої, солоні закуски, гірчиця.
Завдяки своїй специфічності відтінки, необхідні для змішування Е151 з іншими барвниками, використовуються для фарбування солодких драже.
Вплив на організм людини:
Допустима доза Е151 на кілограм маси тіла не повинна перевищувати 1 мг. Е-151 протипоказаний пацієнтам з астмою, ринітом, кропив'янкою. У великих кількостях чорний блискучий ПН може викликати захворювання шлунково-кишкового тракту, алергічні реакції, саркому. Не рекомендується дітям. Добавку можна використовувати в харчовій промисловості Росії - Норвегії, Канади, Австрії, Швейцарії, Японії, Бельгії, Фінляндії, Швеції, США, Данії, Франції, Норвегії, Німеччини, Австралії.
Пов’язані статті
Якщо у вас невеликий мобільний екран, повна версія не рекомендується.
Харчовий барвник E151 (блискучий чорний BN)
Назва: Діамантовий чорний BN, E151
Інші назви: E151, E-151, Ang: E151, E-151 (Brilliant Black BN)
Група: Добавки харчові
Зовнішній вигляд: харчовий барвник
Вплив на організм: помірно небезпечний
Вирішені країни: Росія, Україна, кілька країн ЄС
Заборонено в країнах: більшість держав-членів ЄС
Опис E151
Харчова добавка E151 (чорний глянсовий, глянсовий чорний) - це штучний барвник, вироблений у вигляді чорного порошку або гранул. Легко розчиняється в різних рідинах (вода, спирт), не розчиняється в олії та жирі. Фарба E151 стійка до високих і низьких температур і стійка до яскравого світла. Рідко використовується в чистому вигляді, частіше зустрічається у змішаних композиціях, з іншими барвниками - червоним і жовтим - із такими кольорами, як коричневий та зелений (світлі та темні відтінки).
Застосування E151
Стійкість барвника E151 у більшості кислот, що містяться в різних продуктах харчування, дозволяє використовувати його для фарбування всіх видів молочних продуктів та молочних продуктів. Крім того, харчова добавка E151 також фарбує консервовані фрукти, соки, варення, мармелад, желе. Оскільки E151 - це харчова добавка, що міститься у виробництві алкогольних напоїв - вин, коньяків, шампанських. М'ясні та рибні консерви, копчені вироби, продукти харчування, макарони та соуси також не слід виключати зі списку продуктів, забарвлених E151.
Вплив Е151 на організм людини
Барвник Е151 вважається дієтичною добавкою, але не шкідливий для людського організму, тому кількість споживання Е151 (блискучого чорного кольору) на день обмежена. Таким чином, максимум 1 мг/кг маси тіла слід вживати з їжею. Застосування препаратів, що містять Е151, протипоказане пацієнтам, схильним до алергічних реакцій (висипу або нападів астми). Дітям також краще не використовувати його. Барвник Е151, що перевищує гранично допустиму кількість (у разі щоденного вживання), може порушити функціонування шлунку та шлунково-кишкового тракту та викликати алергічні реакції у людей, які не схильні до алергії.
Як харчова добавка (барвник) E151 дозволений в Російській Федерації (Росія) та Україні, але заборонений у більшості країн ЄС (Європейський Союз).
Харчова добавка E151
Харчову добавку E151 також називають світяться чорним BN (світяться чорним BN). Він відноситься до категорії харчових барвників. Це схоже на чорний порошок, який ідеально розчиняється в будь-якій рідині.
Цей харчовий барвник шкідливий для здоров’я людини. Це заборонено в багатьох країнах (заборонено в Японії, США, Бельгії, Франції, Норвегії, Німеччині та багатьох інших). На жаль, це дозволено використовувати в Росії.
Основна функція дієтичної добавки полягає у створенні кольору їжі. Він добре використовується в харчовій промисловості.
Харчовий барвник E151 додають у виробництво наступних продуктів: напівфабрикати, молочні продукти (в розжанці, молоці, кефірі), додані в морозиво, рибна ікра, рибні продукти, ковбаси (оболонки), сири, алкогольні напої ( шампанське, вино) також входять до складу гірчиці.
Не використовуйте продукти, що містять цей аксесуар для дітей.
ВПЛИВ НА ЗДОРОВ'Я ЛЮДИНИ
- Хвороби шлунково-кишкового тракту.
- Шкірні захворювання.
- Можливе захворювання саркоми.
- Може викликати астму.
E-151 харчова добавка
Блискучий чорний BN, чорний PN
Чорний глянсовий BN, чорний PN
Категорія: Фарба
Статус: Заборонено в кількох країнах.
Опис: Синтетична фарба, яка представляє небезпеку для живих організмів, фарбуючи їжу та напої в темно-синій колір.
Солі натрію або подібні за хімічними властивостями та характеристиками солі калію та кальцію.
Зазвичай використовується в поєднанні з іншими природними та синтетичними барвниками для отримання більш складних кольорів.
Астма та алергія провокуються, особливо у випадку непереносимості препаратів, що належать до групи аспірину, гіперактивності та, як наслідок, підвищеної стомлюваності у дітей.
Для молочних продуктів, сухих супів, овочевих та фруктових консервів, м'ясних продуктів, рибних продуктів, морепродуктів, сирів та продуктів харчування.
Будьте обережні, щоб повністю видалити продукти з тону E-151 з дитячого харчування.
E151 - Чорний глянсовий BN
Вплив на здоров'я: може бути небезпечним
Опис харчової добавки:
Чорний глянсовий BN (E-151) - харчовий барвник. Дозволено в Росії, але заборонено в США, Канаді, Фінляндії, Норвегії та Японії.
Хімічна формула C28H17N5Na4O14S4.
Десерти, солодощі, фруктові джеми, морозиво, безалкогольні напої тощо.
Може спричинити алергічні реакції, посилити симптоми астми.
Дітям не рекомендується їсти.
Інші назви цього доповнення:
Алмазний мобільний BN, чорний глянсовий BN, чорний PN, блискучий чорний BN, чорний PN