калорійність ккал

Зернові культури є одним з основних продуктів харчування, протягом тривалого часу вони складають більшість щоденного раціону людини. У сучасних харчових традиціях переважають страви з картоплі та макаронних виробів, які не мають найбільшого впливу на здоров’я та фігуру людини.

Основними показниками різних видів злаків є їх калорійність, біохімічний склад та вплив на організм людини. Зернові культури є дуже поживними та калорійними продуктами, тому важливо знати їх енергетичну цінність та властивості, щоб створити оптимальний раціон на основі ємностей з різними злаками.

Калорійність найпопулярніших і найпоширеніших круп

Зернові культури в основному готуються з кашами з різними овочевими або м’ясними заправками, а також з додаванням олії або молока, вони також входять до складу супів та інших складних страв. Розглянемо склад і калорійність круп у сухому і готовому вигляді:

  1. Гречка має два типи - лунку та яйце. Калорійність цільнозернових гречаних злаків становить 329 ккал, подрібнених - 326 ккал, крупа з серцевини має енергетичну цінність 101 ккал на 100 г готового продукту.
  2. Пшенична крупа з твердих зерен має калорійність 302 ккал, подрібнена пшенична крупа - 326 ккал, злакове борошно - 153 ккал.
  3. Калорійність манної крупи 326 ккал, в'язка манна каша на молоці має енергетичну цінність 100 ккал на 100 г.
  4. Вівсянка з цільних зерен має калорійність 316 ккал, у пластівцях - 355 ккал, злакових кашах - 109 ккал, пластівцях - 105 ккал.
  5. Калорійність ячменного бісеру залежить від виду ячменю та виду обробки, в середньому вона становить 315 ккал на 100 г сухого продукту, бісерний ячмінь на воді - 121 ккал.
  6. Кукурудзяні зерна мають калорійність 325 ккал, а каші на воді - лише 86 ккал.
  7. Ячмінь або подрібнений ячмінь має калорійність 32 ккал, а ячна каша на воді - 98 ккал.
  8. Калорійність рису залежить від переробки, пройденої через зерно, у білого рису вона досягає в середньому 340 - 348 ккал, у бурого рису енергетична цінність нижча - 303 ккал. Вівсянка досить повна і густа, в середньому близько 150 ккал на 100 г готових страв.

Як видно зі списку вище, деякі печива з більш високою калорійністю та харчовою цінністю ідеально підходять для сніданку або обіду. Поживна і калорійна їжа включає рис і пшеницю. Дієтичні та легкі страви включають кукурудзу, ячмінь, гречку та вівсянку. Плануючи свій раціон, готуйте більше калорій на сніданок або обід, а на вечерю - низькокалорійні страви.