Повний список харчових добавок, що означає кожне число, приклади продуктів харчування, класифікація, типи добавок та ризики для здоров’я.

кислота

Опис:

Низькокалорійний синтетичний підсолоджувач. Його отримують в результаті реакції циклогексиламіну з сульфамовою кислотою або триоксидом сірки. Він у 50 разів солодший за звичайний цукор, але це також найменш солодкий штучний підсолоджувач. Для поліпшення його смаку його зазвичай поєднують з іншими хімічними підсолоджувачами, такими як сахарин (E954).

Він розділений на 3 класи:

  • Цикламова кислота (E952i)
  • Цикламат натрію (E952ii)
  • Цикламат кальцію (E952iii)

Використання добавки:

Застосовується в колі, безалкогольних напоях, загальнозміцнюючих напоях, газованих напоях, напоях з вином, безалкогольних лікерах, нектарах, соках, варенні, фруктах у сиропі, молочних продуктах, десертах, випічці, солодощах, жувальних гумках, солодощах, дієтичному печиві, білках коктейлі, таблетки, шипучі таблетки, вітаміни та аптечні добавки.

Інші імена:

Цикламати, циклогексилсульфамат, циклогексиламіносульфокислота, сіль сульфамової кислоти циклогексану, N-циклогексиламідосульфонат.

Побічні ефекти:

Суперечливі звіти. У 2000 році були опубліковані результати 24-річного експерименту, в якому 16 мавп годували нормальним харчуванням, а 21 мавпу з низькими дозами цикламату (100 мг) і високими дозами (500 мг). Висновком цього дослідження було те, що у 2 мавп, які годували високі дози, а у 1 мавпи, які годували низькими дозами, розвинувся якийсь тип злоякісного раку, а також кілька доброякісних пухлин. Автори аналізу заявляють, що не можна показати, чи цикламат є канцерогеном, оскільки ці види раку відрізнялися один від одного. Однак асоціації дослідників раку заявляють, що, хоча це і не сам канцероген, він може допомогти прискорити або утворити інші пухлини. Заборонено в США з 1970 року, у 2008 році його використання було відмінено в Мексиці, Чилі та Венесуелі через тиск споживачів. Авторизовано в Європі та інших країнах.

Рівень токсичності:

Пошуки: харчова добавка E952, значення цифри E-952, для чого призначений код SIN952, яка добавка SIN-952, ризики та протипоказання INS952, купувати продукти, що містять INS-952. Варіанти: кислота, кислота, кислоти, кислоти, цикламічна, цикламічна, цикламічна, цикламічна, сіль, натрій, натрій, натрій, натрій, натрій, натрій, кальцій, кальцій, кальцій, кальцій, кальцій, кальцій. Класифікація: синтетичні підсолоджувачі

Харчові добавки, що вживаються в помірному обсязі, у кількості, що додається на заводі до продуктів, людям без алергії та непереносимості, не становлять загрози для здоров’я, якщо їх промислове використання дозволено як інгредієнт для цієї їжі чи напою