Потурати їм чи вірніше ні? Які сири можна їсти під час вагітності, не турбуючись?
Сири - чудове джерело білка, вони чудово смакують майже в кожній страві. Однак нам слід знати про вагітність. Чому? Деякі сири можуть містити лістерію - бактерію, яка викликає лістеріоз.
Хоча багато веб-сайтів переконують вас у тому, наскільки здоровою є ферментована та непастеризована їжа, ми воліємо уникати їх під час вагітності та годування груддю. Навіть непастеризовану бринзу чи кефір з ринку чи безпосередньо з гірської хати не рекомендується приймати під час вагітності, навпаки.
Які сири можна їсти без турбот?
Чеддер
Завдяки розсипчастій кремоподібній консистенції чеддера цей сир ідеально підходить не тільки для салатів, для випікання, обгортання, а й для різотто. Фантастичний смак з підсмаженим хлібом.
Походить з південно-західної Англії - із села Чеддар, де його залишають дозрівати в печерах. Готуючи їжу, пам’ятайте, що вона має сильний смак, тому додайте її лише обережно і меншими порціями.
Подвійний Глостер
Цей твердий сир темно-жовтого кольору був однією з найкращих сирних страв у Великобританії з 1498 року.
Якщо ви ще не спробували, зробіть це. Глостер існує у двох формах: одинарній та подвійній. Сингл виготовлений з знежиреного молока, подвійний має повний характерний молочний смак з відтінком фундука. Він також підходить для святкових випадків, він доповнює салатниці та соуси.
Сир фета
Традиційний грецький сир Фета виготовляється із суміші овечого та козячого молока. Середземноморська кухня є частиною багатьох рецептів.
Це відмінне джерело не тільки кальцію та білка, але й вітаміну В12, який нам потрібен під час вагітності для підтримки росту та розвитку дитини. Він чудовий на макаронних виробах з цільної пшениці, в салатах, ми можемо наповнити їх грибами, помідорами або перцем.
Моцарелла
Цей м’який вид сиру спочатку виготовлявся з непастеризованого молока і тому не був придатним під час вагітності та годування груддю.
Однак сьогодні ми можемо знайти пастеризовану молочну моцарелу на прилавках продуктів, тож нам не потрібно хвилюватися. Це відмінне доповнення до піци, лазаньї або макаронів, воно чудово смакує самостійно з помідорами та базиліком.
Халумі
Завдяки своїй твердій і гнучкої текстурі сир халумі підходить для смаження на грилі або смаження - він все ще зберігає форму. Він також ідеально підходить для сирих шашликів і салатів.
Спробуйте, наприклад, салат з лободою, гранатом та спаржею, збагачений кубиками сиру халумі. Походить з Кіпру.
Рікота
Рікота також спочатку виготовлялася з непастеризованого молока, але нам не доведеться турбуватися про це в магазинах. Окрім кальцію, цей італійський м’який вершковий сир містить вітаміни В1, В2, В3 і А, калій і фосфор.
Він також підходить для низькокалорійних дієт - він дуже насичений, тому ви навіть не їсте багато його відразу. На додаток до прямого споживання, ви можете використовувати його як основу для різних намазок, він чудово смакує на часникових тостах або сухарях. Нею можна заправляти різні види овочів.
Сир
Цей вид сиру підходить практично для будь-якої дієти, через низький вміст жиру. Звичайно, під час вагітності ми не дивимося на їжу так, але котедж має інші переваги, важливі для кожної жінки у другому штаті.
Він має високий вміст білка, необхідного дитині для його росту, і ідеально поєднується з солоною та солодкою їжею. Різноманітна картопля, вона підходить для фаршированих коржиків або просто зі свіжими помідорами, цибулею, огірками. На смак він також із фруктами.
Маскарпоне
Ще один дуже смачний і ніжний сир, який походить з Італії. Якщо воно виготовлене з пастеризованого молока, воно безпечне навіть під час вагітності.
Спробуйте це в поєднанні з макаронами, полуницею, чорницею, зробіть це бананово-шоколадним делікатесом. Він має масло-вершковий смак і високий вміст жиру. Ви також можете додавати його в соуси - для пом’якшення замість вершків.
Чого слід уникати?
Обов’язково забудьте про всі непастеризовані молочні продукти під час вагітності. Також слід бути обережними з блакитними сирами. Якщо ви не знаєте без камамбера та подібних сирів, спечіть його та насолоджуйтесь свіжою випічкою.