Шкода
Той, хто уникає салатів великою дугою або штовхає гороховий горох на тарілку, позбавить організм клітковини, фолієвої кислоти, вітамінів та антиоксидантів - усіх речовин, які забезпечують захист, наприклад, від серцевих захворювань, діабету та інсульту. Той, хто їсть більше картоплі, хліба та рису за рахунок овочів, повинен стикатися з ожирінням і навіть з ризиком розвитку резистентності до інсуліну - стану, що передує діабету.
Чи можна його затвердити? Повністю.
Відкривайте для наших ясен овочі - воно того варте, оскільки регулярне вживання овочів знижує кров’яний тиск, знижує так званий “поганий” або холестерин ЛПНЩ, врівноважує рівень цукру в крові та покращує травлення. Згідно з ретельними дослідженнями, ці фізіологічні переваги проявляються вже через місяць. Ризик серцевого нападу знижується щонайменше на 4 відсотки, а ризик інсульту - на 3-5 відсотків з кожною порцією овочів, яку ми поповнюємо своїм щоденним раціоном.
Додаткові переваги змін
На додаток до вищезазначеного, регулярне вживання овочів знижує ймовірність розвитку амнезії, зміцнює кістки, захищає від злоякісних новоутворень - і підтягує шкіру!
Шлях до зцілення
Сире введення
Якщо ми почнемо гризти якусь смачну сиру культуру, як моркву, ріпу чи зміїні огірки, нам скоро сподобаються овочі. Якщо це увійде у звичку, ми майже напевно також полюбимо овочі, приготовані на пару, варені або смажені.
Салат до кожного прийому їжі
Свіжий хрусткий салат, посипаний смачним домашнім соусом, зніме навіть плавники з ніг. Початок кожного прийому їжі з салату має дві переваги: ми частково задоволені, тому їмо не стільки, скільки основна страва, а з іншого боку, збільшуємо кількість таких важливих для організму овочів.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Більше овочів у стравах
Сміливо готуйте хороший суп, рагу чи рагу з більшою кількістю овочів, таких як подрібнена морква, селера, перець, цибуля, помідори або зелена квасоля, більш ситними та смачнішими.
Ароматизатор, підвищує харчову цінність
Він покращує смак вареної брокколі, шпинату, зеленої квасолі, гарбуза чи інших овочів, застосовуючи кілька крапель оливкової олії, чайну ложку вершкового масла або маргарину, можливо, тертого пармезану. За наявності жиру поживні речовини також легше всмоктуються з кишечника.
Рідкі овочі
Овочеві напої, такі як напої з помідорів або моркви, вважаються дієтичною порцією овочів. Виберіть сорт з низьким вмістом солі, без цукру, без добавок, бажано якийсь смачний домашній сорт.
Більше овочів у бутербродах
Для цього ми можемо використовувати круглі помідори, цибулю, редис, огірки, скибочки перцю, листя салату. Темно-зелений салат з голови, гірчиця з перцю (рукола) та ніжне листя шпинату живлять та збагачують закуску характерним смаком.
Зручне рішення
Якщо у вас немає часу на підготовку овочів, купіть у гіпермаркеті готовий до приготування сорт, наприклад, натерту моркву, очищену цибулю, стругану капусту тощо. Скористайтеся тим, що під нашими руками працює невидимий кухар!