ефектний

Часниковий суп, також відомий як кастильський суп, є одним із тих традиційних і безпомилкових «бабусиних рецептів". Далі ми покажемо вам, як зробити рецепт часникового супу, який буде дуже смачним і недорогим.

Користь часнику для нашого здоров’я

Хоча ми звикли використовувати часник для його смаку та аромату, саме його корисні властивості справді вражають.

Щоб заохотити вас спробувати наш смачний рецепт часникового супу, ми покажемо вам переваги, які цей препарат пропонує для вашого здоров’я.

Багато поживних речовин, мало калорій

Крім того, що це дуже корисно для здоров’я, часник може стати чудовим союзником для тих, хто хоче схуднути. Це їжа з невеликою кількістю калорій, яка містить необхідні вітаміни та мінерали для нормального функціонування нашого метаболізму.

28-грамова порція часнику містить лише 40 калорій і менше 10 грамів вуглеводів. Тим не менше, пропонує значний запас вітамінів С і В6, марганцю, селену та невеликого відсотка білка. Також виділяються помірні кількості кальцію, калію, заліза, фосфору та вітаміну В1.

Алліцин: «секрет» часнику

Історично склалося, що часник використовувався як природний засіб для лікування багатьох захворювань травлення та недуг.

В даний час, за підрахунками, численні властивості часнику пов'язані з його високим вмістом сірчаної речовини, що називається алліцин.

Часник: потужний антиоксидант

Сьогодні антиоксидантні продукти користуються великим попитом і можуть мати дуже високу цінність. Але що мало хто знає, що на кухні він має потужний і недорогий антиоксидант: часник.

Часник містить вітамін С та флавоноїди, які діють, борючись із вільними радикалами та запобігаючи пошкодженню клітин. Щоденне споживання допомагає зменшити знос серцево-судинних структур у пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Що ще, антиоксидантна дія часнику дозволяє затримати симптоми деменції та початок хвороби Альцгеймера.

Часник для зміцнення імунітету

Напевно, всі ми коли-небудь чули, що часниковий чай - найкращий засіб для лікування застуди; щоденне вживання добавок часнику може зменшити ризик застуди до 60%.

Рецепт часникового супу: смачний, практичний і недорогий

Інгредієнти (для 6 осіб)

  • 10 зубчиків часнику (50 г).
  • 6 яєць (за бажанням) (250 г).
  • 12 скибочок черствого хліба (72 г).
  • 1 шматок шинки Серрано (150 г).
  • 4 столові ложки додаткової оливкової олії (50 мл).
  • Сіль, перець і солодка паприка для приправ (за смаком).
  • 2 з половиною літри м’ясного бульйону (також можна використовувати курячі або овочеві бульйони).

Підготовка

  1. Щоб почати готувати наш рецепт часникового супу, ми очищаємо і ріжемо наш головний інгредієнт: зубчики часнику. Потім ми філе по черзі, дбаючи про те, щоб філе не було занадто тонким.
  2. Вибравши досить велику запіканку, ми беремо її на вогонь з оливковою олією. Коли олія стане гарячою, додайте часник і тушкуйте до легкої рум’яності. Часник, як правило, дуже швидко підрум’янюється, тому ми повинні бути обережними, щоб їх не спалити.
  3. Продовжуючи, додати шинку, попередньо нарізану дрібними шматочками, і дати їм злегка підрум’янитися. Ще раз важливо бути обережним, щоб шматки шинки не спалили і не висохли.
  4. Наступним кроком є додати 6 скибочок черствого хліба і підсмажити їх разом з часником і шинкою.
  5. Коли тости будуть готові, зніміть запіканку з вогню, додайте солодку паприку і добре розмішайте препарат. Кількість паприки відповідає смаку кухаря та його гостей.
  6. Коли ми відчуваємо, що інгредієнти змішали і набули кольору паприки, ми повертаємось із запіканкою на вогонь. В цей час нагрівання має бути дуже слабким, щоб не спалити часник і паприку.
  7. Спостерігаючи, що інгредієнти були розігріті, ми додали гарячий бульйон. Відвар забезпечує кращий смак препарату, ніж використання води.
  8. Тушкувати, нехай препарат готується від 20 до 25 хвилин. Найкраще не розмішувати суп і дати йому повільно варитися.
  9. Поки чекаємо варіння, решту шість скибочок хліба підсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
  10. Через 20 хвилин ми додаємо до супу шість підсмажених скибочок і даємо їм розм’якнути. Потім приправляємо сіллю і перцем, і розмішуємо.

Ми сподіваємось, вам запропонують приготувати цей рецепт часникового супу, тому що ми впевнені, що вам сподобається. Крім того, це забезпечить набагато більше поживних речовин для вашого раціону.