null EFSA оцінила безпеку катехінів

EFSA оцінила безпеку катехінів

EFSA оцінила безпеку дієтичних сполук катехіну зеленого чаю через їх потенційний гепатотоксичний ефект. Ошпарені зеленим чаєм та подібні напої, як правило, безпечні, однак, якщо їх приймати як дієтичну добавку, катехін у дозі 800 мг/день або вище може викликати проблеми зі здоров'ям.

катехінів

Катехіни є природними речовинами зеленого чаю; найпоширеніший з них - епігалокатехінгалат (EGCG).

EFSA провела оцінку катехіну зеленого чаю, оскільки, як повідомляється, деякі випадки, про які повідомляють північні країни, спричиняють пошкодження печінки, пов’язані із споживанням продуктів із зеленого чаю.

Щодо лихоманки зеленого чаю, експерти EFSA дійшли висновку, що загалом немає ознак ураження печінки навіть у тих, хто споживає великі кількості. Тож ці напої, включаючи розчинні або готові до вживання зелені чаї, можна вважати безпечними.

Середньодобове споживання EGCG від традиційної заварки зеленого чаю становить 90-300 мг. Для важких споживачів він може досягати 866 мг на день. У добавках зеленого чаю, що містять катехіни, зазвичай призначених для дорослих, добова доза EGCG може бути набагато вищою, до 1000 мг.

Катехіни в екстрактах зеленого чаю, що приймаються з харчовими добавками, також відрізняються від споживаних із напоями із зеленого чаю тим, що вони набагато більш концентровані і приймаються в одній дозі натщесерце, і навіть можуть мати інший склад або структуру.

Згідно з дослідженням EFSA, дослідження на добровольцях, які перебувають під наглядом лікаря, свідчать про те, що EGCG 800 мг/добу може бути пов'язаний з початковими симптомами порушення функції печінки. Однак, виходячи з наявних даних, експерти не змогли визначити безпечне споживання, оскільки не було доказів порушення функції печінки за допомогою добавок зеленого чаю, що містять менше 800 мг/день EGCG.

EFSA запропонувала подальші дослідження щодо впливу катехінів. Він також запропонував включити чіткішу інформацію споживачів про вміст катехіну та потенційні ризики для здоров'я на етикетці товару. Європейська комісія прийме рішення щодо наступних кроків на основі оцінки.

Більше інформації про вищезазначене можна знайти за посиланням нижче.

Свіжі новини

27 продуктів з каштанів було додано до списку святкових покупок Supermenta

Під час підготовки до свят експерти Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) протестували програму Supermenta 22 швидкозаморожені каштанові пюре та 5 каштанових мас. З точки зору безпечності харчових продуктів все виявилося добре.

50 собак врятував офіційний консорціум

Минулих вихідних Національне бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) провело скоординовану перевірку у 4 місцях, організовану Національним слідчим бюро поліції в режимі очікування (KR NNI), у співпраці з додатковими підрозділами поліції. Завдяки спільній акції було врятовано та забезпечено 50 собак, які утримуються в поганих умовах.