Хоча за останній рік середні ціни на їжу загалом зросли, макарони дещо дешевшали. Середньозважена споживча ціна за кілограм сухих макаронних виробів становить 509 форинтів, грудень 2008-2009. у листопаді. Це на шість форинтів менше, ніж 515 роком раніше. Зниження в основному пояснюється тим, що ціна на сировину на макаронні вироби різко зросла в 2008 році, а потім стабілізувалася до 2009 року.
Іншою причиною нижчої середньої ціни є зростаючий попит на загалом дешевші комерційні марки. Частка ланцюгів у вартості власних фірмових макаронних виробів зросла з 27 відсотків до 34, від року до наступного.
Річний роздрібний товарооборот сухих макаронних виробів також перевищує 26 мільярдів форинтів у грудні 2008-2009 років. у листопаді, ніж роком раніше. У той же час стабільний продаж магазину перевищує 52 тис. Тонн. Серед іншого про це заявляє компанія з вивчення ринку Nielsen.
До речі, це означає, що ми купуємо макарони за 30-40 копійок за кожні сто витрачених форинтів.
Що стосується споживання макаронних виробів, Угорщина належить до середнього європейського поля, середнє споживання на душу населення становить 6,5-7 кілограмів макаронних виробів на рік. Це в цілому відповідає середньому показнику Західної Європи, хоча різниця середніх показників величезна. Рекордні італійці споживають 28, а англійці лише 2,5 кг макаронів на рік.
Макарони - одна з найпопулярніших продуктів харчування в Угорщині. За рівнем товарообігу вона займає 11 місце в категорії продуктів харчування Nielsen з 90 категорій. Це передує, серед іншого, охолоджені нарізані солодощі, маргарин та шоколад у плитках.
Про популярність макаронних виробів свідчить і той факт, що у макаронних виробах, які проводились кілька разів у середу, коли сотні ресторанів залучають клієнтів за допомогою спеціальних макаронних меню та знижкових акцій, багато десятків тисяч користуються можливістю.
Тіста можуть бути невеликими, так званими короткими тістами, такими як листя полуниці, маленькі кубики, рогоноски або "волокнисті" довгі тіста, такі як спагетті, макарони, вермішель. Ринок коротких макаронних виробів складає дві третини, сказав Нілсен у опитування, і макарони з чотирьох яєць, на які припадає 49 відсотків ринку, є найбільш затребуваними ("кількість яєць" означає, скільки яєць у кілограмі готового продукту).)
Дієтологи стверджують, що вже помилково стверджувати, що види макаронних виробів, що вживаються в помірних кількостях, є відгодованими або шкідливими для здоров’я. Страви, приготовані з м’яса, риби, овочів, сиру, сирної начинки або твердих сортів без яєць, смачні та сучасні в усіх відношеннях. Любителям макаронних виробів потрібно продовжувати вчитися, оскільки продукти час від часу оновлюються. Раніше дуже популярні німецькі (яєчні) типи макаронних виробів замінюються на "легші" тверді тверді італійського типу тверді або змішані кольорові макарони.
Виготовлена для задоволення сучасних харчових потреб, виготовлена без яєць, тверда локшина, що не містить холестерину, стабільно зберігає свою раніше зароблену частку від 7 до 8 відсотків протягом року. Локшина з восьми яєць також зберігає свою пропорцію приблизно від 16 до 17 відсотків. Найдорожча продукція - це імпортні та домашні макарони. Інша частина ринку, приблизно 40 відсотків, припадає на імпорт, який називається "домашнім" та іншими небрендовими товарами. На зміну звичок до покупок вказує ще той факт, що частка ринку каналу площею 401–2500 квадратних метрів, що включає переважно дисконтні магазини та супермаркети, зросла з 30 до 33 відсотків у грудні 2008–2009 років. у листопаді за кількістю.
Частка традиційних магазинів, що перевищує середню, у продажі макаронних виробів у магазинах надзвичайна. Магазини площею 51-400 квадратних метрів змогли зберегти свою частку відповідно 31 та 34 відсотки відповідно за обсягом та вартістю з року в рік. З іншого боку, магазини площею 50 квадратних футів і менше втратили значну частину свого значення.
зросла на 12,8 відсотка порівняно з.