Написано "Népszabadság"
У випуску від 04.08.2015р
з'явився.
На додаток до пивних компаній, які перебувають у конкурентній конкуренції, безалкогольні напої також намагаються сформувати ринок на свою користь подарунками або грошовою винагородою. До появи системи дорожнього руху дистриб'ютори тютюну також мали творчий вплив на продажі, але дистриб'ютори вина не робили інакше. Існує, щонайбільше, різниця в точності методів.
Офіс економічної конкуренції (GVH) відмовився від десятирічної практики, коли виявив, що великі пивні компанії, в основному Dreher, Heineken і Borsodi, мають систему контрактів в індустрії гостинності, яка не дозволяє новим компаніям, меншим пивоварням, входити в ринку. На великі припадає від 82 до 95 відсотків гостинного ринку пива,
У свою чергу, були укладені договори з громадським харчуванням, в яких виключено, що бармен буде випивати напій конкурсу.
СПИСОК ЧИТАТЕЛІВ
Ексклюзивність завжди мала ціну, яка не була величезною порівняно з доходами пива, але він зміг так сильно сп’яніти громадських підприємств, що вважав, що це того варте і для нього. Ринок застійний, останнім часом все більше і більше модного ремісничого пива та імпортної продукції доступні споживачам у меншій кількості місць. Тому GVH прийняв зобов'язання з пивними компаніями, згідно з якими
До кінця 2017 року обсяг пива, що продається за ексклюзивними контрактами, скоротиться на 20 відсотків у два етапи, що створить «ринкову нішу» для нових учасників.
Як результат, частка цих пивоварів на обмеженому ринку контрактів впаде з 43-44% до 30% загалом.
Заохочення було по-справжньому жорстким, особливо в жвавих місцях столиці та на озері Балатон, нашій газеті сказали громадські організації, які просили зберегти свої імена. У багатьох випадках контракти призводили до того, що бармен ледве міг давати своїм гостям інше пиво.
Зазначив одне з наших джерел. Ваш співробітник пройшов спеціальну підготовку завжди пропонувати гостю контрактне пиво. Все це, мабуть, суперечить інтересам бармена, оскільки вибір вигідний для його клієнта. Але їх продають у кількох місцях, щоб дозволити відбирати пиво кількох виробників. Але є ще одна причина співпраці. "Більшість пивоварів віддають свій відрізаний продукт лише в тому випадку, якщо я укладаю з ним угоду про ексклюзивність", - сказав громадський ресторан.
У контракті також є мотиваційні моменти: залежно від контракту бармена, за яким укладено контракт, ви також можете отримати серйозну допомогу від пивоварні на рекламні подарунки, а також на «спонсорство продукту» та інші цілі. Добре керований центр міста може отримувати від виробника 4-5 мільйонів форинтів у такій кількості кожні 3-5 років. У найхолодніших місцях, хоча і рідко, можлива спонсорська підтримка десятків мільйонів. Щоб зробити зображення ще більш угорським:
Незважаючи на те, що в угодах про ексклюзивність є конкретна умова, що якщо хтось не приносить очікуваний результат, і сума допомоги в принципі може бути відшкодована, більшість виробників взагалі не займаються цим. Тим більше, що в цілому грошей не багато, компанії знають: цим методом вони купують не тільки гостинного партнера, але й ринок.
Для менших барменів - у тому числі у віддалених районах столиці - підтримка виробника менша, тому вони можуть отримувати суми підтримки до декількох сотень тисяч форинтів, але рекламні подарунки є більш типовими. Прилавок, одяг, окуляри - один із заміських барменів оцінив вартість подарунків, отриманих за відкриття бізнесу, приблизно 120 тисяч форинтів.
Пізніше йому довелося змінитися - його пивна компанія раптово потроїла очікувані гроші від продажу, - але принаймні йому не довелося повертати подарунки.
Цей метод також досконало освоєний розповсюджувачами тютюну та безалкогольними напоями. Вони об'єднали ринок у спонсорські контракти та намагалися витіснити конкурентів. Ми можемо сприймати це буквально. Одним із засобів мотивації є фірмовий кулер для напоїв вартістю 120-150 тис. Форинтів. Кельн також апелює до того, що багато невеликих магазинів та пабів ледь мають доступ до такого обладнання. Таким чином, за допомогою безкоштовного кулера компанія cola може буквально витіснити конкуруючі товари. Зрештою, якщо ви поміщаєте напій іншого виробника у фірмовий холодильник, ви розриваєте договір, і багато продавців магазинів ставлять гараж поруч із виробником чи дистриб’ютором з міркувань економії місця та енергозбереження.
Існує також система заохочень на винному та алкогольному фронтах.
Найбільші винороби підписують контракт із найкрутішими ресторанами або партійними майданчиками, передаючи на замовлення мільйонний запас товарів, встановлюючи в ресторанах один-два охолоджувачі вина на сотні тисяч форинтів і навіть з фіксованою готівкою. У часто відвідуваному місці є прохолодний ресторан Pest, який роками зберігав у меню лише досить стандартизований асортимент оптової торгівлі, коли він зрозумів, що це вже гастрономічно неприйнятно, і погодився зі своїм оптовиком.
Хоча і рідко виробники алкогольних напоїв також спонсорують продукцію, але ексклюзивність може отримати не ця продукція, а оптові продавці. Швидше, ринок концентратів характеризується тим, що виробники дивляться на місце розваг, яке відвідують у представницькому місці, і розглядають його як свого роду орієнтир. Такі магазини не рідко дають товари в кредит. Очікується, що нічний клуб буде повним вибором, особливо новітні продукти виробника, тому компанія, що виробляє напої, може перевірити прийом своїх нових продуктів на місці.