Експеримент з близнюками - жир або цукор шкідливіші?
Олександр та Кріс Ван Туллекен - ідентична пара близнюків, які вирішили експериментувати, щоб з’ясувати, чи набираємо ми вагу за рахунок жиру чи цукру.?
Близнюки-лікарі зупинили свій вибір на експерименті, коли у віці старше 30 років один із них страждав ожирінням, а другий мав нормальну масу тіла. Оскільки їх гени ідентичні, так само всі відмінності можуть бути обумовлені впливом на навколишнє середовище та способом їх життя.
Після того, як Олександр також відрізав свою надзвичайну перевагу, вони взяли участь у експерименті.
Джерело: BBC/Джоанна Барвік
Великий цукор vs. вони хотіли покласти край жирній дискусії. Щоб з’ясувати, хто винен у наборі ваги, Олександр протягом місяця дотримувався дієти без цукру та Кріса (не вживав жиру нижче 2 відсотків), і до того ж вони робили все однаково.
Досвід
Для них обох дієта була пекельною, оскільки їжа втратила свою суть. Як макарони можуть бути гарними без оливкової олії? І життя без всяких фруктів?
Але це не була найбільша проблема. Олександр, хто вигнав із життя цукор, ослаб, а розумова діяльність сильно погіршилася, хоча насправді він втратив більше, ніж його брат, який також позбувся кількох кілограмів. Однак у всіх фізичних та розумових випробуваннях Олександр значно перевершив Кріса.
Тривалий термін Дієта без жиру Кріса також не обіцяла ніякої користі, більше того, неконтрольоване споживання цукру могло спричинити проблеми в довгостроковій перспективі.
Чи зрозуміли вони, що саме питання було помилковим: чи шкідливіший цукор чи жир? Швидше, питання в тому, з яких продуктів ми отримуємо?
Висновок
Насправді змішування цукру та жиру викликає ожиріння, оскільки воно викликає залежність. Вчені кажуть, що він впливає на мозок так само, як і кокаїн. Подумайте лише, як важко сказати «ні» молочному шоколаду чи морозиву! І ця залежність спонукає нас їсти якомога більше її, оскільки ми не можемо зупинитися.
А дієта з низьким вмістом цукру або з низьким вмістом жиру є довготривалою і не шкодить здоров’ю.