Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації
Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам
Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси
Revista Española de Geriatría y Gerontología - Орган вираження суспільства, одне з товариств, яке переживає найбільший ріст у відношенні кількості філій. Журнал, заснований у 1966 році, що робить його найстарішим журналом цієї спеціальності на іспанській мові. В основному публікуються оригінальні дослідницькі статті та огляди, а також клінічні записки, звіти, протоколи та посібники щодо дій, узгоджені Товариством. Він охоплює всі галузі медицини, але завжди з точки зору догляду за пацієнтами похилого віку. Роботи виконуються в процесі рецензування, рецензування зовнішніми колегами.
Індексується у:
Excerpta Medica/EMBASE, IBECS, IME, SCOPUS та MEDLINE/PubMed
Слідкуй за нами на:
CiteScore вимірює середню кількість цитат, отриманих за опубліковану статтю. Читати далі
SJR - це престижна метрика, заснована на ідеї, що всі цитати не рівні. SJR використовує алгоритм, подібний до рейтингу сторінок Google; є кількісним та якісним показником впливу публікації.
SNIP дозволяє порівняти вплив журналів з різних предметних областей, виправляючи відмінності в ймовірності цитування, що існують між журналами різних тем.
- Резюме
- Ключові слова
- Анотація
- Ключові слова
- Вступ
- Резюме
- Ключові слова
- Анотація
- Ключові слова
- Вступ
- Делеції мітохондріальної ДНК, окислювальний стрес та ультраструктурні зміни під час старіння залежно від джерела жиру
- Тип втрати жиру та альвеолярної кістки через вік
- Поведінка підшлункової залози під час старіння залежно від типу жиру, що потрапляється
- Фінансування
- Конфлікт інтересів
- Дякую
- Бібліографія
Харчування широко пов’язане з фізіологічним процесом старіння. Показано, що різні поживні речовини, такі як певні типи харчових жирів та різні антиоксиданти, позитивно впливають на вікові захворювання. Тип жиру в раціоні впливає на структуру та функції мітохондрій, а також на його сприйнятливість до окислювального стресу, що є чинниками старіння. Цей огляд намагається підсумувати дослідження, проведені нашою дослідницькою групою за останні 10 років, використовуючи оливкову олію, соняшникову олію або риб’ячий жир як джерело ненасичених жирів у раціоні у порівнянні із моделлю старіння щурів.
Харчування багато в чому було пов’язане з фізіологічним процесом старіння. Деякі поживні речовини, такі як певні типи харчових жирів та різні антиоксиданти, мають позитивний вплив на вікові захворювання. Тип дієтичного жиру впливає на структуру та функції мітохондрій, а також на його сприйнятливість до окисного стресу, усіх факторів, що беруть участь у старінні. Цей огляд має на меті узагальнити дослідження, проведені нашою дослідницькою групою протягом останніх 10 років, використовуючи оливкову олію, соняшникову олію або риб’ячий жир як джерело ненасичених жирів щодо старіння щурів.
В останні роки численні наукові дані показали, що певні харчові фактори можуть відігравати важливу роль в етіології різних хронічних захворювань, когнітивних порушень, а також різних запальних та канцерогенних процесів, що свідчить про існування зв'язку між режимами харчування та довголіття. Показано, що різні поживні речовини, такі як певні типи харчових жирів та різні антиоксиданти, позитивно впливають на вікові захворювання. Подібним чином контроль над споживанням був запропонований як ефективний інструмент для модуляції старіння.
На додаток до виробництва активних форм кисню (АФК), у довгожителів існує ще одна фундаментальна характеристика, яка пов’язує старіння з окислювальним стресом, зокрема, ступінь ненасиченості жирних кислот у мембранах клітинної тканини. Пристосований для захисту від АФК 1 . Таким чином, деякі дослідження показали, що ступінь ненасиченості жирних кислот у біологічних мембранах різних тканин ссавців негативно корелює з їх тривалістю життя 2,3 .
Біологічні мембрани - це динамічні структури, які, як правило, складаються з двошарів амфіпатичних молекул, які утримуються разом нековалентними зв’язками 4. Переважним мембранним ліпідом є фосфоліпід, ацилові ланцюги якого насичені, мононенасичені або поліненасичені вуглеводневими ланцюгами із середньою довжиною 18 атомів вуглецю в еукаріотичних клітинах видів хребетних, де відносний розподіл між насиченими та ненасиченими жирними кислотами дорівнює близькій до 40:60 відповідно. Сприйнятливість біологічних мембран до окисних змін пов'язана з хімічною реакційною здатністю жирних кислот, що входять до їх складу 3. Ненасичені жирні кислоти є молекулами, найбільш чутливими до пошкодження АФК через високу присутність нестабільних електронів поблизу їх подвійних зв’язків, а також тому, що їх чутливість до перекисного окислення ліпідів тим більша, чим більше у молекул з подвійними зв’язками 5, 6 .
З іншого боку, продукти, отримані в результаті окислення ліпідів, можуть продукувати ковалентні модифікації білків. У цьому сенсі найнижчі рівні білкових аддуктів N епсилон> - (малоновий діальдегід) -лізин та S- (карбоксиметил) -лізин були виявлені в мітохондріях та тканинах довгожителів ссавців та птахів, що мають низький ступінь ненасиченості жиру. кислоти 7. Недавні дослідження вказують на те, що експериментальне зниження ступеня ненасиченості жирних кислот у раціоні спричиняє менші окислювальні пошкодження та зміни мітохондріальної ДНК (mtDNA) печінки 8, серця 9 та мозку 10 .
Висока концентрація ненасичених жирних кислот у фосфоліпідах клітинних мембран не тільки робить їх більш сприйнятливими до реакцій окислення, але також робить їх учасниками вільнорадикальних ланцюгових реакцій. Таким чином, низький ступінь ненасиченості жирних кислот біологічних мембран може знизити їх чутливість до перекисного окислення ліпідів, що, в свою чергу, може захистити інші молекули від пошкоджень, спричинених ліпоокисленням 11 .
Як зазначалося вище, тип жиру в раціоні впливає на структуру та функції мітохондрій, а також на його сприйнятливість до окисного стресу. У цьому сенсі, якби ми могли створити "індивідуальні" біологічні мембрани відповідно до типу жиру в раціоні, можливо, ми могли б позитивно змінити спосіб старіння органів. Ця робоча гіпотеза представляє новий підхід у вивченні старіння з точки зору харчування та може мати важливі наслідки для вивчення явища старіння. Цей огляд намагається підсумувати дослідження, проведені нашою дослідницькою групою за останні 10 років, використовуючи оливкову олію, соняшникову олію або риб’ячий жир як джерело ненасичених жирів у раціоні у порівнянні із моделлю старіння щурів.
Делеції мітохондріальної ДНК, окислювальний стрес та ультраструктурні зміни під час старіння залежно від джерела жиру
Роль харчового жиру під час старіння була проаналізована в нашій лабораторії на мітохондріальному рівні з підходу окисного стресу, ультраструктурних змін і частоти появи делецій в мтДНК в різних тканинах щурів, як мітотичних (печінка), так і постмітотичних (серце і мозок).
Різні дослідження показали зниження ферментативної активності певних комплексів мітохондріального ланцюга переносу електронів через вік у мозку 16, хоча невідомо з певністю, чи обов’язково ці зміни призводять до зменшення дихання або навіть до зменшення виробництво АТФ 17. Як і в печінці та серці, наша група вивчала зміни частоти загальної делеції мтДНК мозкової тканини через вік, з дієтичним втручанням, змінюючи джерело жиру в раціоні 10. Що стосується перекисного окислення ліпідів, було показано, що рівні пероксидів ліпідів були нижчими в групах, які годували оливковою олією, а також у тварин, які харчувались соняшниковою олією з добавкою коензиму Q10, а також частота появи делецій у мтДНК 10 .
Тип втрати жиру та альвеолярної кістки через вік
Поведінка підшлункової залози під час старіння залежно від типу жиру, що потрапляється
Підшлункова залоза є життєво важливим органом для травлення та споживання поживних речовин з раціону. Адекватна структура підшлункової залози є вимогою для її оптимального функціонування 23. Деякі захворювання, пов'язані з дієтою, змінюють масу клітин підшлункової залози, що призводить до запалення, закупорки протоки, фіброзу і навіть некрозу, прискорюючи процес старіння органів 24. Визначення факторів, здатних змінити або уникнути цих патологічних станів, є корисним інструментом для розробки стратегій профілактики проти різних розладів підшлункової залози, які виникають під час старіння. Відповідно до вивчення різних джерел ненасичених жирів стосовно різних аспектів здоров’я під час старіння, Roche et al. 25 порівняли 3 групи щурів, яких протягом 2 років годували ізокалорійними дієтами різного складу, щоб вивчити їх участь у старінні підшлункової залози.
Загальновідомо, що дієтичний жир може змінювати склад циркулюючих жирних кислот 11. Як і слід було очікувати, відсоток циркулюючого AGMI був значно вищим у щурів, яких годували оливковою олією. найвищі рівні PUFA n6 були досягнуті у щурів, яких годували соняшниковою олією, а найвищі рівні PUFA n3 були вищими у тих щурів, яких годували риб’ячим жиром.
З метою з'ясування механізмів, пов'язаних із описаними вище змінами, аналізували різні маркери проліферації та апоптозу. Таким чином, щодо кількості позитивних клітин для маркера проліферації Ki-67 різниці між різними експериментальними групами не спостерігалося. Те саме сталося з експресією апоптотичних маркерів Bcl-2 та Bad, але не з фактором некрозу пухлини α, який мав нижчий рівень виразів для оливкової оліви незайманої порівняно з групами щурів, яких годували олією. . Разом ці результати могли показати, що апоптотичний мітохондріальний шлях не активувався в жодній з груп тварин, і якщо апоптоз все-таки відбувся, він проходив би через цитоплазматичний шлях, де в основному бере участь фактор некрозу пухлини α 30. .
Найголовніше, що Рош та ін. Справа в тому, що тип жиру може по-різному впливати на екзокринний та ендокринний відділи підшлункової залози. Таким чином, джерела поліненасичених жирів типу n6 принципово обумовлюють перенапруження ендокринної системи, що може схилити до переддіабетичного середовища, що у разі додаткового патологічного епізоду може прискорити прогресування діабету як наслідок прийому цього типу жиру. Зі свого боку, PUFA типу n3 в основному змінюють екзокринний компонент. Таким чином, вибраним джерелом жиру з точки зору оптимального старіння підшлункової залози буде оливкова олія незайманого виробництва як джерело IMFA, що підсилює попередні попередні висновки 31 .
Результати, представлені в цьому огляді, фінансуються різними національними дослідницькими проектами (ALI95-1036-C05-04, 1FD97-0457-C02-01, AGL2008-01057) та регіональними (AGR832).
Конфлікт інтересів
Адріана Гонсалеса-Алонсо та Альфонсо Варелу-Лопеса наймає ФПУ Міністерства освіти, культури та спорту.