На додаток до що їсти і скільки їсти, коли їсти важливо. "Мати передбачувані циркадні ритми прирівнюється до наявності здорових органів. Так само, як мутація генетичного коду може призвести до хвороби, життя в опозиції до циркадного коду може підштовхнути нас до хвороби"сказав дієтолог Сатчин Панда у своїй книзі про природні цикли "Циркадський кодекс". Його дослідження показало кілька дивовижних порад: найкращий час для обіду, якщо ви хочете мати здорову вагу та повну енергію, це 2 дня.

радить

Дві зміни в харчуванні відкрили епідемію ожиріння в США та інших розвинених країнах. Першим було те, що їсти: до 1970 року не було офіційна рада з питань дієти, люди навчились їсти в сім’ї. Другий - коли: популяризація закуски.

"З опублікуванням дієтичних рекомендацій для громадян нам це сказали зменшити жир у нашому раціоні і замінити їх вуглеводами, що було б добре, якби це було брокколі та капуста, але не з хлібом білий і цукор"написав лікар Джейсон Фунг, коментуючи роботу Панди, на "Середній".

Дослідження 1977 року, згадане лікарем з діабету, показало це більшість людей їли тричі на день. "Закусок не було. Якщо ти хотів перекусити після школи, твоя мама сказала" Ні, ти зіпсуєш свою вечерю ". Якщо ти хотіла перекусити перед сном, вона просто сказала б" Ні ". У 2004 році, навпаки, більшість людей їли шість разів на день., згідно з подальшим дослідженням.

"Майже вважається жорстоким поводженням з дітьми, щоб позбавити дітей перекусу вранці або після школи", - іронізує він. "Якщо вони грають у футбол, якимось чином потрібно було давати їм соки та печиво в перервах".

Потім він процитував дослідження Панди, професора Інституту Солка. 10% людей, які їли рідше, робили це 3,3 рази на день; 90% залишається більше ніж у 3,3 рази. 10% найкращих показали ритм до 10 прийомів їжі на день. "В основному ми починаємо їсти, як тільки встаємо, і не зупиняємось, поки не ляжемо спати"., синтезовані.

У дослідженні Panda також показала a тенденція приймати більше калорій до кінця дня, коли вони ускладнюють контроль ваги. "Менше 25% споживання калорій відбувається до обіду. Відсоток Загальна кількість споживаних калорій після 18:00, 21:00 та 23:00 становила 37,5%, 12,2% та 3,9%, відповідно ". З додаванням:" Загалом їжа, споживана після 18:36, перевищувала калорійність для обслуговування ”.

Коли учасників запитували замість того, щоб їсти по 14,75 годин на день харчуються за 10 годин, втрачаючи в середньому 3,3 кілограми (7,2 фунта). І коли раннє годинне обмежене годування (eTRF, в експерименті Панди) порівнювали з контрольною групою, яка продовжувала їсти від пробудження до сну, було відзначено важливі метаболічні зміни, пов'язані з циркадним ритмом.

"Їсти пізно ввечері не найкраще для схуднення. Це тому, що надлишок інсуліну є головним фактором ожиріння, і вживання одних і тих же речей рано вранці або пізно ввечері по-різному впливає на інсулін ", - тлумачить Фунг.

У творі Panda, який ви цитували, люди їли абсолютно однаково в двох групах: один з 8 ранку до 8 ночі; інший, з обмеження часу (eTRF) між 8 ранку та 2 вдень.

Середні рівні інсуліну групи eTRF значно впали, що також знизило інсулінорезистентність. Після семитижневого періоду адаптації організму падіння інсуліну тривало навіть у тих людей, які змінили свій розпорядок дня.

Так само зниження артеріального тиску, апетиту та здатності до їжі, тоді як відчуття насичення зростало. "Вони не могли їсти більше вночі, навіть якби хотіли", - підкреслив Фунг.

Проблема полягає в меншому звиканні до самого обмеження їжі ( більшість людей натуралізували його протягом 12 днів, а інші - від трьох до чотирьох тижнів), ніж до соціальних наслідків. "Вечеряти о другій половині дня важко. Враховуючи сучасні робочі та навчальні години протягом дня, ми, як правило, приносимо основну їжу ввечері. Основна їжа, яка об’єднує сім’ю, - це вечеря, і у нас це глибоко вкорінене ".