МАДРІД, 12 листопада (EUROPA PRESS) -

якості

Експерти з питань харчування напередодні Всесвітнього дня середземноморської дієти підкреслили актуальність йогурту як "їжі високої харчової якості, доступної та доступної" в сучасних умовах пандемії COVID-19.

"Йогурт завжди займав важливе місце в нашому харчуванні, і в цей час переваги, які надає ця доступна і доступна їжа, стають ще актуальнішими", - сказав президент AEFY Антоні Бандрес під час щорічної зустрічі AEFY, який присвятив себе аналізу ролі, яку йогурт відігравав у харчуванні сімей з моменту початку кризи здоров'я COVID-19.

Подія дала сектору можливість продемонструвати зусилля, вжиті цього року, щоб гарантувати наявність йогурту в іспанських будинках. У зустрічі, розробленій у віртуальному середовищі, взяли участь Бандрес у супроводі дієтолога та кулінара Марти Верони, переможниці шостого видання MasterChef та гастрономічної журналістки Карме Гасулл, як модератор.

У контексті максимальної складності Бандрес стверджував, що компанії, що входять до цієї асоціації, докладають зусиль, щоб гарантувати свою присутність у мільйонах будинків у країні: "Зусилля робітників та співробітників були фундаментальними для гарантування безперервності нашого діяльність у цій складній ситуації ". Це ідея, яку компанії у цьому секторі хотіли відобразити через відеозапис з втручаннями, які їх менеджери змогли наочно представити зусилля, спрямовані на реагування на кризу в галузі охорони здоров'я.

За даними сектору, така реакція мала пріоритетним чином гарантувати безпеку працівників і всього виробничого ланцюга, щоб забезпечити правильне постачання йогурту протягом найбільш критичних місяців, у повному обмеженні. Іншою метою було збільшення соціальних зобов'язань та сприяння покращенню навколишнього середовища шляхом пожертвування продуктів суб'єктам господарювання та соціальним організаціям, які допомагають вразливим групам.

Компанії також внесли необхідний матеріал для закладів та медичного персоналу. Вправа солідарності "на основі чудової командної роботи, яка дозволила нам дати ефективну та щедру реакцію тим, хто цього найбільше потребував", - сказав Бандрес.

ДОСТУПНА, ДОСТУПНА ХАРЧУВАННЯ ДЛЯ ВСІХ ВІКІВ

Зі своєї подвійної ролі кухаря та дієтолога Марта Верона висвітлила значення йогурту, який також є придатною їжею на всіх етапах життя. "Йогурт - це їжа з високою харчовою якістю, яка містить основні поживні речовини, які можуть допомогти поліпшити якість дієти в рамках збалансованого та здорового харчування", - пояснив шеф-дієтолог. Завдяки ферментованій якості йогурт також є легкозасвоюваною їжею.

Згідно з дослідженням ANIBES, молочні продукти вносять лише 4 відсотки добового споживання енергії, однак забезпечують білки з високою біологічною цінністю, незамінні жирні кислоти та понад 60 відсотків рекомендованого щоденного споживання кальцію в іспанській дієті. Окрім кальцію, важливо також зазначити, що йогурт є джерелом білка і забезпечує фосфор, магній, калій, цинк, йод і вітаміни A, D, B2 і B12.

За словами Верони, небагато продуктів пропонують таку кількість поживних речовин із таким низьким споживанням калорій: "Йогурт пропонує високоякісні поживні речовини і забезпечує мало калорій. Це джерело кальцію, високоякісних повноцінних білків і вітамінів групи В, вітаміну А і вітаміну D ".

Універсальність також робить його їжею з багатьма можливостями поєднувати та супроводжувати незліченну кількість страв у будь-який час доби: "Йогурт є потенційно корисною їжею для нашого здоров’я, коли він інтегрований у різноманітний раціон, такий як Середземноморський. І не тільки це. Йогурт піклується про наш кишечник, і це є синонімом догляду за нашим захистом ".

Йогурт був однією з небагатьох продуктів, яку іспанці (95 відсотків) вживали принаймні раз на день під час ув'язнення, разом із фруктами (80 відсотків) та молоком (74,6 відсотка). Крім того, 18,2 відсотка іспанців визнали, що збільшили споживання йогурту з моменту встановлення стану тривоги.