російська кухня

Під час подорожі я зустрів білосніжну шкіру, неймовірно блакитнооку, блондинку, наповнену росіянами і по-славянськи добру, відкриту душу, щедру Лену. що на роботі доглядальники-інваліди як викладач спеціальної освіти), був кулінарним змаганням, а його перець, його колега варенікіє (макарони, фаршировані сиром та м’ясом), став національним меню в категорії «іноземні кухні» як комбіноване меню.

класичний

Отже, не просто опис борщу.

Коли мої гості вперше бачать цей суп, вони кажуть, що він дме, є ті, хто навіть не хоче його пробувати, а потім, якщо скуштує, він завжди закінчується, і вони знову запитують... - сказала Лена з сором'язливою гордістю.

Я намагаюся повернути те, що він сказав, бо там я лише накреслив найважливіші для мене на тісній стороні судоку, і в ньому також відсутня суть Лени, суть того, що сказати, і рецепт.

Я цитую свою замітку: «No1.Братський суп! 2 цибулини, 4 буряка 1-2 буряка, червоний., Суп, яловичина, кр.ккка, головний убір I, як можна молодший, солений перець

Приготування кожного борщу починається з приготування дуже смачного бульйону. Це може бути курка, свинина, але я кажу з найкращої яловичини, я навіть ні з чого іншого не роблю.

Коли суп готовий, виймаю з нього овочі, готую з нього салат, нарізаю м’ясо дрібними кубиками.

Сік кладу поруч з борщем.

Лена витягла руку і перерахувала на пальцях:

- Потрібно додати цибулю, буряк, буряк. Картопля та капуста! У мене п’ятірка!

Два середніх шматочки цибулі, можливо чотири шматочки буряка. Буряк - два, але ти знаєш, якщо ти дуже крихітний, то будеш мати більше, якщо знайдеш велетня, тобі теж буде достатньо.

Ви розбиваєте все про це.

Спочатку протушкуйте цибулю в невеликій кількості олії, добре до м’якості.

Ви додаєте буряк, буряк і перевертаєте. (Я збризкував підготовлений буряк лимонним соком - це зробило суп до кінця кислим.)

Якщо він трохи розмився (для цього достатньо декількох хвилин), залийте трохи 1-томатного соку.

Багато людей кладуть в нього згущені помідори, але я люблю томатний сік.

Потім ви додаєте бульйон чисто, проціджено.

Картопля може зайти через півгодини. Досить 2-3 очей.

Ви також його очищаєте, подрібнюючи на стрункі маленькі кубики.

Слід додавати білокачанну капусту, чим молодший смачний суп. Ви ріжете його тонко.

Якщо капуста молода, я кладу її в суп одночасно з картоплею, якщо вона стара (в даному випадку восени, взимку), то спочатку кладу картоплю і через 10 хвилин капусту в суп.

(Я про це подумав згодом, бо зворотне логічно, якщо я чогось досягнув - я не знаю, як запитати номер телефону Лени, тобто я залишаюсь, щоб одночасно поставити його з картоплею фри, немає капуста у Пешта тут теж)

Тоді я просто прокип’ю це все.

Потім додаю також нарізане кубиками м’ясо.

В самому кінці я солю і перчу: я смакую, щоб почувати себе добре.

Я зауважую, буряковий борщ теж не дуже буряковий. Ну, твій батько мало не виплюнув його, коли скуштував, через його прекрасне самопочуття він просто видув, проковтнув, але більше не просив. Він сказав, це має бути буряк ... Для тих з нас, хто любить буряк, він менш гіркий-солодко-кислий, тобто створюється дуже складний смак, і жоден з овочів не приносить свого смаку, це весь смак, тільки чистота різна, але бурякові, картопляні, капустяні або бурякові смужки - все таке, що приправлене перцем.

Цей борщ насправді їсть лише той, хто любить буряк. Лена, навпаки, розповіла, як її мама готує борщ з помідорами та буряком (бо вона теж не любить буряк), як готує гриби для свого чоловіка, і врешті-решт заговорили і про зелений борщ. А потім ми пройшли через них тут, вдома.