ЕКСПЕРТИ

Нік Стерн: Вправи з Natureboy

Коли я пішов у перший рік середньої школи, я міряв 160 см і важив 55 фунтів. Це само по собі було достатньою мотивацією. Пам’ятаю, одного разу я повернувся зі школи і застав двох старших хлопців. Я перелітав з одного кулака на інший. Жах.

білки

Наступного дня я пішов до школи по-іншому і завдяки цьому відкрив свій перший журнал з бодібілдингу. Його називали «Будівник м’язів». Він був опублікований Weider, а на обкладинці містер Олімпія Ларрі Скотт. Мене викрали. Я не міг дочекатися нових номерів. Ми з батьком побудували в гаражі невеликий тренажерний зал. Ми були ідеальною командою. Тато зварював, а я викидав ідеї. Я терпляче тренувався щодня після школи і одночасно читав все про здоров’я та дієту. Мене в основному цікавило нарощування м’язової маси.

За останній рік я важив 90 кг і міряв 180 см. У мене була окружність біцепса 45 см, і він підняв 180 кг в жимі лежачи. У 1969 році такий виступ вважався дуже солідним. Під час середньої школи я з хиткого хулігана перетворився на найсильнішого хлопчика в школі, як психічно, так і фізично. Це було хорошою основою для подальшого розвитку. Я твердо вірю, що постійними зусиллями і чітким баченням ви можете досягти успіху в чому завгодно.

Які типові помилки роблять люди під час зміцнення?

Нік Стерн: Найпоширеніші - це погана форма, перетренованість та відсутність відпочинку. Однак я вважаю, що найгірша помилка - це відсутність наполегливості, напруженості та не досягнення цілей. Люди, як правило, задовольняються невеликими фізичними вправами. Кожного разу, коли ваш рівень стає легким, вам слід думати про невелике збільшення складності. Я досяг найбільшого прогресу завдяки дотриманню точного навчального щоденника. Завдяки йому я знав конкретні цілі.

Якщо я не досяг досягнутих цілей, це означало, що я недостатньо старався або недостатньо їв чи відпочивав. Ця навчальна філософія чудово працює, поки ви не досягнете свого генетичного потенціалу. "Принцип адаптації" означає, що з часом кожен досягне рівня, з якого більше не буде значно вдосконалюватися. Одним із способів уникнути цієї межі є коригування плану вправ кожні кілька тижнів або місяців. Ви можете змінити тип вправи, довжину, ваги, з якими ви вправляєтесь, або кількість повторень.

Крім того, слід пам’ятати, що 83% вашого здоров’я та результатів фізичних вправ залежать від вашого харчування. Тому їжте якомога більше сирої їжі, яка є цінною з поживної точки зору, і розумійте їжу, яку ви їсте після фізичних вправ, як частину тренувань. Моя порада: спрощуйте речі, не втрачайте з виду цілі, будьте наполегливими і харчуйтеся правильно!

Що привело вас до спільного пошуку рисового білка Sunwarrior? Що є надзвичайним у рисовому білку порівняно з іншими альтернативами на ринку?

Нік Стерн: Мій друг, дієтолог, Девід Вулф, познайомив мене зі своїм майбутнім партнером Брентом кілька років тому на Фестивалі сирого духу в Седоні, штат Арізона. Брент сильно втратив вагу через споживання сирої дієти, бідної на білки. Ми обидва погодились, що на ринку є попит на рослинний білок, який має смак і має високий вміст білка.

До того часу я отримував лише 40-50% білка з конопель та спіруліни. Коноплі були дуже зернистими, а спіруліна на смак не дуже привабливою. Жоден з них не зміг зробити смачний та смачний смузі. На відміну від цього, рисовий білок був нейтральним на смак і з високим вмістом білка. Унікальний процес біоферментації допомагає створити перший, абсолютно гіпоалергенний рослинний суперпродукт, який містить 9 насичених та ненасичених амінокислот у ідеально збалансованому амінокислотному профілі. Він пропонує високий вміст вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Це допомагає засвоювати їжу, сприяє схудненню, бореться з діабетом і знижує рівень холестерину.

Більшість людей з великим здивуванням виявляє, що одна чайна ложка ванілі містить 70 калорій, 4 грами вуглеводів і не грам цукру. Я кладу дві чайні ложки в один коктейль, що пропонує мені дуже щедру дозу в 30 грамів білка. Один мірний стакан має більше енергії і засвоюється більше, ніж удвічі більше будь-якого неживого тваринного білка.

Сонячний воїн утворюється при дуже низьких температурах природними ферментами. При його виробництві не використовуються хімічні речовини та кислоти, як при виробництві інших білків, таким чином створюється перший сирий і живий рослинний білок.

Чи дотримуєтесь ви правил суворої веганської дієти? Як ти до неї потрапив?

Нік Стерн: Я на 90% сирий веган. Я описую себе суперіталійцем! Більшу частину моєї їжі складають коктейлі Sunwarrior, які я доповнюю іншими суперпродуктами, такими як мака, ягоди годжі, какао та МСМ. Я також щодня п’ю і їм багато зеленого, щоб детоксикувати і очищати організм. Я увійшов у світ бодібілдингу приблизно у віці 25 років і як гонщик споживав багато молочних продуктів та м’яса.

Незважаючи на те, що я закінчив свою гоночну кар'єру через 30 років, я все одно наполегливо тренувався. Після сорока я почав відчувати, що моє тіло отруєне. Я страждав від хронічного болю, не маючи мотивації, сили та витривалості. На той час я став вегетаріанцем. Через деякий час я помітив значну зміну. Мені вдалося позбутися тягаря, який був результатом довгих років роботи з м’ясом та молочними продуктами. Я знову почувався молодим та повним сил.

Сьогодні мені 57 років, і я відчуваю себе молодшим, ніж коли мені було 40. Я все ще вивчаю нові харчові добавки.

[написав Майк Малер]

Уілл Бурсон: Ваш улюблений порошок є причиною або профілактикою раку?

Білок - загальна тема розмов. У цих дискусіях прихильники рослинних білків, які дотримуються сирої та веганської дієти, часто захищають. Я не вважаю це справедливим, і ситуація поступово змінюється. Загальновідомо, що холестерин, який міститься у всіх продуктах тваринного походження, різко збільшує ризик серцевих захворювань і може призвести до інфаркту або інсульту.

Яйця та червоне м’ясо дуже багаті холестерином, тому деякі намагаються уникати яловичини та яєць і шукають рішення у курці та рибі, яку вони вважають джерелом якісного білка. Хоча вони менш багаті холестерином, ніж жовтки та шматочки стейка, птиця та морепродукти все ще містять холестерин. Тому найкраще рішення - вдаватися безпосередньо до рослинної їжі.

Більшість людей знайомі з ключовою роботою доктора Т. Колліна Кемпбелла - «Китайське дослідження». Дослідження Кемпбелла розглядають казеїн - основний продукт коров’ячого молока та сиру. У його дослідженні щури годували казеїном більше, ніж їм було потрібно, що призводило до пухлин.

Потреби у білках у щурів подібні до потреб у людей, приблизно 10-12% від загальної кількості калорій.

1. Кемпбелл давав своїм експериментальним щурам до 20% білкової дієти. Згідно з національним опитуванням, проведеним у США в 2003-2004 рр., Загальний вміст білка в калоріях становив близько 13,4% у дітей у віці 4-8-16% у чоловіків 51-70.

2. Крім того, Національна асоціація бодібілдингу (NSCA) рекомендує споживати 0,4-0,8 грама білка на півкілограма ваги тим, хто спорадично фізично активний, тим, хто регулярно займається фізичними вправами.

3. Отже, найвища межа становить приблизно 15% білка від загальної калорійності. У світлі цих цифр не важко зрозуміти важливість дослідження Кемпбелла для споживання білка.

Традиційна дієта для бодібілдингу для тих, хто шукає зростання м’язів, часто набагато перевищує рекомендації NCSA щодо білків, часто вдвічі більше. Просто знайдіть "макроелементи" в Інтернеті, і ви побачите, що багато людей споживають 30% і більше свого раціону, ніж білки.

Сироватковий білок часто є дуже затребуваним варіантом для культуристів. Сироватка є побічним продуктом виробництва сиру. Інша альтернатива - казеїн. Сироватка є більш популярною, і обидва варіанти продаються як білкові добавки. Усі тваринні білки, включаючи білки, виготовлені з молока або яєчних білків, повинні зникнути з вашого раціону, оскільки вони значно збільшують ризик раку.

Тенденції продажу білкових продуктів свідчать про те, що люди усвідомлюють ризик тваринних білків. Згідно з дослідженнями 2008 року, загальний оборот від продажу білків у всьому світі повинен досягти 18 мільярдів доларів до кінця 2010 року. Хоча білки тваринного походження становлять близько 69% від загального обсягу продажів, рослинна частина є найбільш швидкозростаючим сегментом. Очікуване зростання до 2013 року становить близько 8%.

4. На ринку з’явилося кілька рослинних білків. Це рис, соя та коноплі. Жоден з них не містить холестерину, і кожен із них пропонує якісь справді унікальні властивості. Один з них навіть діє як профілактика раку.

Казеїн може бути канцерогенним. На відміну від цього, рисовий білок містить речовини, що попереджають рак. На жаль, ці корисні речовини майже знищуються до того, як рис досягне нашої тарілки. Рисові висівки - це коричнева обгортка, яка покриває зерно рису. Коричневий рис зберігає тонкий шар висівок по всій поверхні зерна, але у випадку з білим рисом цей покрив повністю видаляється. Тому білий рис є мертвою їжею.

Інозитол гексафосфат або фітинова кислота (IP-6) є потужним антиоксидантом, що міститься в рисових висівках. Окрім профілактики раку, багато фахівців також приписують здатність боротися із захворюваннями серця, каменів у нирках та печінки. Ми ще не повністю розуміємо весь процес, але IP-6 пригнічує вироблення та активність вільних радикалів, які є канцерогенними. Це також зменшує аномальний поділ клітин, що призводить до росту пухлини. Завдяки йому клітини нормалізуються і повертаються до нормального росту. Крім того, IP-6 допомагає організму вбивати потенційні ракові клітини, стимулюючи імунну систему, а саме лімфоцити.

5. Арабіноксилани отримують із зовнішньої лушпиння рисових висівок за допомогою ферменту, вилученого з міцелію грибу Hyphocymetes. Ця речовина є ключовим компонентом популярного альтернативного лікування раку в Японії, що називається MGN-3 (відомий як BioBran). Речовина повинна пройти ще одну фазу клінічного випробування, але вже очевидно, що є велика надія на активізацію імунної системи проти раку та діабету. Доклінічні випробування свідчать про те, що арабіноксилан також може застосовуватися для лікування хворих на СНІД.

6. Рисові висівки мають прекрасне майбутнє як ліки від раку, а також від інших хвороб. Цільнозернистий коричневий рис також є фантастичним джерелом білка. Зараз на ринку є дивовижний продукт, заснований на використанні рисового білка, а саме Sunwarrior. Він від природи багатий вітамінами та мінералами. Рисовий білок Sunwarrior пропонує повний амінокислотний профіль. Завдяки поєднанню проростаючих рисових зерен та сирого коричневого рису, Sunwarrior пропонує білок, який до 98% ідентичний грудному молоку та має 98,2% ефективності засвоюваності. Sunwarrior сирий, веганський і не містить генетично модифікованих продуктів.

[Уілл Бурсон - Медичний інститут Гіппократа - hippocratesinst.org ]

Натан Джексон - Основи вправ - Силові тренування

Хто використовує Sunwarrior

Посилання:

1. Т. Колін Кемпбелл, доктор філософії (2008) Здорове харчування та спосіб життя/споживання казеїну. Отримано 3 квітня 2010 р. З http://www.tcolincampbell.org/courses-resources/article/casein-consumption/

2. Віктор Л. Фулгоні, III (2007) Поглинання білка в сучасній Америці. Аналіз Національного обстеження здоров’я та харчування, 2003-2004. Отримано 3 квітня 2010 р. З http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/87/5/1554S

3. Жоден автор не цитується (2010) Довідка/Трава/Арабіноксилан. Отримано 3 квітня 2010 р. З http://www.wellness.com/reference/herb/arabinoxylan/

Залиште відповідь Скасувати відповідь для коментаря

Ви повинні увійти, щоб додати коментар.