МАДРІД, 8 квітня. (EUROPA PRESS) -

жодної

Згідно із висновками дослідження "Вплив споживання хліба на стан ваги: ​​систематичність" немає "жодної наукової основи для виключення чи зменшення хліба" зі звичного раціону "ні у худих людей, ні у тих, хто страждає від надмірної ваги або ожиріння" огляд ', проведений Науково-дослідною групою з харчування Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія.

Результати, отримані в ході дослідження, показали, що дієта, багата хлібом, "особливо у випадку з цільною пшеницею", сприяє зменшенню ваги, зменшенню індексу маси тіла (ІМТ); o не впливає на ці змінні.

З цієї причини автори наполягають на "важливості як хліба, так і злаків, які є частиною звичного раціону населення із зайвою вагою або без неї", оскільки вони відіграють "дуже важливу роль у гарантуванні міцного здоров'я".

Для досягнення цих висновків фахівці з Університету Лас-Пальмас провели аналіз 38 наукових статей, в яких досліджували взаємозв'язок між споживанням хліба та вагою людей.

Таким чином, у 90 відсотках досліджень "або не виявлено взаємозв'язку, або споживання хліба має вигідну роль у відношенні ожиріння", сказав координатор дослідження д-р Ллуїс Серра Маджем.

Єдиними негативними результатами були результати, отримані при прийомі білого хліба. Однак, як пояснив доктор Серра, ці дані "не є статистично значущими, оскільки їх було знайдено лише в одній з кожних десяти статей".

"Ми також повинні взяти до уваги, що в цих випадках інші фактори змогли вплинути, наприклад, сидячий спосіб життя або споживання інших продуктів, які сприяють збільшенню ожиріння", - сказав цей експерт.

Це дослідження є частиною кампанії "Хліб кожен день", акції, яку просуває Міжпрофесійна агропродовольча організація хлібобулочних та похідних зернових (INCERHPAN), і метою якої є "зупинити та зменшити зменшення споживання хліба, виявлене за останні роки. ", повідомили відповідальні.