Більшість видів раку, що впливають на дієту, впливають на травну систему; Крім того, рак молочної залози, передміхурової залози та ендометрію також є причетним.

дієта

Тут ми зробимо кілька корисних міркувань щодо раку шлунково-кишкового тракту, необхідних для розуміння основних аспектів дієти для запобігання цим ракам.

Ми зупинимось на дієтичних та поведінкових факторах, які схильні до новоутворень (залишаючи осторонь інші, такі як супутні захворювання, генетика тощо).

На практиці ми підсумуємо все, чого слід уникати під час дієти, щоб запобігти раку.

Чи існує дієва дієта для профілактики раку?

Подібно до того, як жодна їжа не бере участь у генезі форм раку, не існує жодної "чарівної" їжі, здатної захистити організм від цих захворювань.
Однак захисна роль певних поживних речовин, типова для певних категорій продуктів харчування, сьогодні є правдивою, оскільки це підтверджується великою кількістю досліджень.

Рослинні поживні речовини проти пухлин

Дієта, багата рослинною їжею, як видається, зменшує ризик багатьох видів раку, що впливають на травну та репродуктивну системи.
Функція травної системи головним чином пов’язана з антиоксидантною здатністю і тим, що в репродуктивній системі вона також отримує користь від дії, званої «антигормональною» (частково інактивує ендогенний естроген).

Більшість антиоксидантних харчових принципів також мають захисну дію на серцево-судинні захворювання. Насправді вони здатні поліпшити рівень холестерину в крові, зменшити агрегацію тромбоцитів, знизити артеріальний тиск і, як вважають, позитивно впливають на рівень глюкози в крові. Вони також стимулюють імунну функцію.

Поліфеноли

Поліфеноли - це широкий спектр молекул із сильною антиоксидантною та потенційно протипухлинною силою. Основними класами є:
Флавоноїди або катехіни: вони дуже поширені; селера, капуста, брокколі, соя, помідори, свіжі фрукти, червоне вино і чай містять хороші кількості.
Фітоестрогени: ізофлавони та лігнани сої з олійних насіння, а також цільні зерна та бобові; є природними речовинами, які, схоже, мають захисну дію проти раку молочної залози та передміхурової залози.

Фосфорорганічні сполуки

Фосфорорганічні сполуки, що містяться в хрестоцвітих (таких як капуста, брокколі, зелень ріпи та брюссельська капуста), виявляють захисний ефект проти деяких видів раку, вивчені in vitro та на тваринних моделях.

Сульфіди та сірчаноорганічні сполуки

Сірчаноорганічні сполуки (підгрупа сульфідів), присутні в лілійних рослинах (таких як часник, цибуля, цибуля-шалот та цибуля-порей), показали ефект, подібний до ефекту попередньої групи; Індоли та ізотіоціанати мають сильну антигормональну функцію.

Хлорофіл

Хлорофіл, що міститься переважно в зелених листових овочах; має неабиякий антиоксидант, а отже, ймовірно, протипухлинну дію.

Монотерпени та сапоніни

Монотерпени - це ароматичні речовини, присутні в цитрусових фруктах та деяких спеціях, які заважають розмноженню клітин; при раку ця диференціація зазвичай прискорена і неконтрольована.
Деякі сапоніни, яких багато в бобових і злакових культурах, сприяють виведенню деяких канцерогенних речовин з кишечника.

Інші

Вітаміно-мінеральні антиоксиданти, тобто вітамін А, вітамін С, вітамін Е, цинк та селен, зменшують окислювальний стрес, що є одним з основних факторів ризику розвитку раку.

Що ще…

Соя, часник, цибуля, цибуля-шалот, помідори та їх похідні, а також продукти або добавки, що містять цинк, бета-каротин, вітамін С і кальцій, допомагають запобігти раку простати.