Літо запрошує вас виглядати типово, і для цього розмножується безліч «дивовижних» дієт, які спокушають вас скинути багато кілограмів за короткий час. Експерти запевняють, що єдиним дійсним способом є впорядкована, збалансована їжа та фізичні вправи. Але чи застосовують лікарі, які рекомендують правильну дієту, власні поради на практиці? TU SALUD розкриває свої харчові "секрети"

Літо: сонце, пляж і час. худнути в будь-якому випадку, щоб виглядати доброю. Поринувши в середину літнього етапу, пора худнути. У прагненні кинути виклик масштабам союзників ніколи не бракує. Спокусливо спокуситися впевненістю, пробудженою знайомим, який може похвалитися тим, що сильно схуд і за дуже короткий час, навіть якщо це загрожує його здоров’ю. Зокрема, 42 відсотки дієт, які використовуються для схуднення, базуються на нездорових критеріях, згідно з доповіддю Іспанського товариства дієтології та харчових наук (Седка) та Центру досліджень фітотерапії (Інфіто), після опитування 6000 людей, які відвідували в аптеку, щоб схуднути.
Схеми вживання білків, виведення їжі, дисоціація їжі та голодування є одними з найбільш часто використовуваних прийомів з метою схуднення. Опитування також виявляє, що лише половина тих, хто хоче схуднути, супроводжує свій раціон певними видами фізичних вправ. Для доктора Альберто Сакрістана, члена Комітету з фізичної активності Іспанського товариства сімейної та громадської медицини, "регулярні фізичні вправи є важливими, щоб зменшити вагу і не повертати її пізніше".

дієтичного

Турбота
Дослідження "Дієтичні звички нинішніх жінок, підготовлене Special K за співпраці Іспанської асоціації дієтологів та дієтологів (AEDN), підкреслює стурбованість цих фахівців щодо побічних ефектів" диво-дієт ", таких модних в останні роки. Побічні ефекти - дуже важлива причина відмови від цих дієт. Насправді 70 відсотків жінок зізнаються, що з цієї причини перестають їх робити. Однак нудьга та надмірне споживання жиру та білків є на 90 відсотків основною причиною. Інші причини зосереджуються, наприклад, на відсутності послідовності, голоду або відсутності очевидних результатів. З цієї причини шість з десяти жінок відмовляються від "диво-дієт", перш ніж закінчити їх, і 70 відсотків тих, хто їх закінчує, відновлюють свою вагу менш ніж за три роки.

Зміни
Всесвітня організація охорони здоров’я (OCU), звітуючи „10 питань перед дієтою”, попереджає, що „схуднення передбачає зміну певних звичок, але кардинально і кардинально змінити спосіб життя зазвичай не виходить”. Тому рецепт боротьби із зайвими кілограмами не приховує великих таємниць, і фахівці не втомлюються це говорити: харчуйтеся впорядковано та збалансовано та включайте продукти, які гарантують правильний внесок вуглеводів, білків, жирів, вітамінів та мінералів та скористайтеся гарною погодою для занять фізичними вправами. Але чи дотримуються фахівці з питань харчування їхніх власних порад або, як то кажуть, "у коваля вдома дерев'яний ніж"? TU SALUD проконсультувався з провідними спеціалістами у цій галузі, щоб розкрити їхні харчові "секрети".

1 Як ви дбаєте про своє харчування на літо?
2 Ви коли-небудь дотримувались "диво-дієти"?
3 Чи є у вас якісь "хитрощі", щоб тримати лінію?

ДОКТОР. СУЗАНА МОНЕРЕО
КЕРІВНИК ПІДГОТОВКИ ТА ЕНДОКРІНОЛОГІЇ БЛОКУ УНІВЕРСИТЕТУ ГЕТАФ У МАДРІДІ
«Я докладаю багато зусиль, щоб
не перекушуйте між прийомами їжі »
1 Правда полягає в тому, що я протягом року харчуюся однаково. Тобто, я завжди намагаюся, щоб воно було низьким і низькокалорійним. Влітку я зменшую страви з гарячої ложки, такі як сочевиця, рагу тощо, і міняю їх на салати з салату з бобових, макаронних виробів або рису, які я їжу з однієї страви. На десерт завжди фрукти

2 Одного разу я навмисно `` заткнув ніс '', але я не був на диво-дієтах чи дієтах з обмеженими можливостями, оскільки не можу перенести голоду. Мені подобається добре харчуватися і не голодувати, і я отримую це лише завдяки впорядкованості їжі. Я дуже стараюся не пропускати їжу і не перекушувати між їжею.

3 Мені ніколи не підводить добре харчуватися під час їжі та не перекушувати. Це також хороша сенса не купувати занадто багато їжі, не зберігати те, що ви не хочете або не можете їсти. Я заморожую все, що залишилось, щоб у мене не було їжі в полі зору і уникаю спокус перекусити. Для цього я завжди заморожую невеликими порціями або порціями, які допомагають їсти потрібну кількість.

ДОКТОР. ЕСТЕБАН ЖОДАР
Керівник служби ендокринології та харчування Університетської лікарні Квірон
1 Ні в якому разі не особливе, насправді із спекою ви жадаєте більше салатів та фруктів та менш ситних рагу. Я просто намагаюся добре зволожуватись, особливо якщо я роблю вправи.

2 Ні. Лише через один сезон після набору кілограмів необхідного відпочинку після травми коліна. Єдине, що я зробив, це уникав деяких гіперкалорійних продуктів і вибирав більше салатів та овочів, трохи обмеживши хліб.

3 Правда в тому, що ні, я не люблю перекушувати між прийомами їжі, ні промисловою випічкою, ні жирами, тому мені не складно харчуватися здорово. Більшість днів я також роблю вправи, тому зазвичай не маю проблем із вагою. Якщо що, то в сезони великої роботи та стресів я втрачаю апетит та трохи кілограмів.

ЙЕСОС РОМАН МАРТЕНЬЕС
Професор харчування та президент Наукового комітету Іспанського товариства дієтології та харчових наук (Седка)
1 Ніяким особливим чином. Логічно, що літо приносить з-за кліматичних причин менше страв з ложок і більше «свіжих» страв, які завжди забезпечують менше калорій.

3 Просто збільште споживання овочів, фруктів та салатів та збільшіть фізичну активність. Це має бути весело. тому це можна робити більше 40 хвилин за раз. Отримати його три рази на тиждень є оптимальним. І результати помітні, у всіх аспектах, відразу. Ах! І не пропустіть хороший свіжий апельсиновий сік на сніданок.

ДОКТОР. ЯВЬЄ Сальвадор
ДИРЕКТОР ЕНДОКРІНОЛОГІЇ ТА ХАРЧУВАННЯ КЛІНІКИ UNIVERSIDAD DE NAVARRA І ПРЕЗИДЕНТ ІСПАНСЬКОГО СУСПІЛЬСТВА ЕНДОКРИНОЛОГІЇ І ХАРЧУВАННЯ (видно)
1 Подібно до інших пір року. Це правда, що літній період є гарною можливістю споживати легшу їжу, таку як овочі та фрукти, та простіші способи приготування з переважанням смаженого м’яса чи риби, які є більш смачними. Як і в інші пори року, головне - дотримуватися збалансованого харчування. Ви можете їсти все, але знаючи, що означає кожна їжа, особливо якщо ви повинні звертати увагу на інші супутні розлади, такі як ожиріння, діабет або гіпертонія, які вимагають індивідуальних показань. Не бажано зберігати нездорові звички. Все це повинно поєднуватися з щоденними фізичними навантаженнями, для яких погода може бути сприятливішою, якщо ви думаєте про фізичні вправи на свіжому повітрі.

2 Я ніколи не дотримувався незбалансованого плану харчування, оскільки очевидно, що якщо ви хочете втратити зайвий жир, мета вимагає часу. Збереження здоров’я є основною причиною зручності втрати зайвої ваги, і для цього необхідно дотримуватися збалансованого харчування, не відмовляючись від жодної групи поживних речовин, і поєднувати його з фізичними вправами. Диво-дієти пропонують протилежне, швидке зниження ваги, яке значною мірою пов’язано зі зменшенням вмісту води та м’язової маси тіла, що полегшує відновлення ваги, не досягаючи цілей у галузі охорони здоров’я. Коротко чи довгостроково.

3 Моя єдина хитрість - усвідомити, що необхідно відновити здорові харчові звички, уникати перекусів та продуктів з високою енергетичною щільністю, а також займатися щоденними фізичними вправами для контролю надмірної ваги. Вам потрібно підтримувати таке мислення, коли їсте їжу за межами звичного діапазону. Завжди можливо вибрати здорову їжу в ресторанах або за особливих умов. Якщо ви голодні, зручно вибрати шматок фрукта або інший вид їжі з низькою щільністю енергії. Наявність психічної стабільності значно допомагає виконувати ці рекомендації, включаючи їх у повсякденний спосіб життя.

ДОКТОР. MARÍA JOSÉ CRISPÍN
НУЧІЙНИК КЛІНІКИ МЕНОРКА
«Я п'ю каву з льодом,
вода та кавун »
1 Влітку я готую овочі на обід і вечерю замінюю салатами та гаспачо. Я приймаю вуглеводи лише на сніданок і обід, ніколи на вечерю. На сніданок я маю холодне молоко та вівсяну кашу, а під час їжі я міняю гарячі рагу, які я їжу взимку, на салати з рису, картоплі, макаронних виробів або бобових, завжди з невеликою кількістю олії. Щоб уникнути солодощів взимку та морозива влітку, я зазвичай п’ю багато рідини: каву, настої та молоко. Влітку у мене крижана кава, холодна вода та кавун. Якщо я спілкуюся, я п’ю домашнє пиво з нульовою калорією, воду з лимоном, газовану соду та соління.

2 Так, багато разів, коли я був молодим, але результатом було швидке схуднення і відновлення, що ми називаємо "ефектом відскоку". Отже, на закінчення, зараз ніколи! Я більше займаюся фізичною активністю і вживаю менше калорій. Я це чітко розумію, головне - це довгострокова перспектива, а не швидкість, з якою я худну.

3 Так, у мене є свої хитрощі. По-перше, не думати, що я повинен дотримуватися дієти, синонімом страждань, а що я повинен дбати про себе. Інший - збільшити свою фізичну активність, оскільки я вивільняю ендорфіни, я відчуваю себе більш анімованим і, крім того, спалюю калорії. Я також вимірюю олію під час готування та заправки. Коли я хочу скинути кілька кілограмів, я приймаю дві-три столові ложки на день, але не менше, оскільки це дуже корисно і смачно. Я також намагаюся уникати виходу з дому, і я волію робити це вдома, тому що набагато простіше не пропустити свою здорову та легку дієту вдома.

ДОКТОР. Пілар RIOBÓ
Заступник керівника відділу ендокринології та харчування в Capio Fundación Jiménez Díaz
"Я намагаюся не їсти смажену їжу і правильно харчуватися"
1 Я дбаю про свій раціон щодня, а не лише на літо. Намагаюся правильно харчуватися. Можливо, я хочу більше салатів, фруктів, і гаспачо ідеально підходить. Крім того, артишоки, наприклад, мені дуже подобаються. Намагаюся уникати смаженого. Я втамовую спрагу водою та трохи дієтичної коки.

2 Ніколи. Я усвідомлюю, що вони не працюють, і, крім того, вони мають побічні ефекти.

3 Усі «фокуси» опубліковані в моїй книзі «Розумна дієта». Можливо, якщо я хочу трохи більше подбати про себе, у мене є білок на вечерю з овочами або салатом.

ГРЕГОРІО ВАРЕЛА
ПРЕЗИДЕНТ ІСПАНСЬКОГО ФОНДУ ХАРЧУВАННЯ (FEN) КАТЕДРАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ТА БРОМАТОЛОГІЇ УНІВЕРСИТЕТУ СЕУ САН-ПАБЛО
"Я не прощаю морепродуктів
ні холодних супів »
1 Мені подобається насолоджуватися їжею та питтям, де б я не був, застосовуючи здоровий глузд і з принципами здоров’я та задоволення, намагаючись їх не забувати. Влітку, без сумніву, я набагато більше думаю про холодні супи (гаспачо, сальморехо, аджобланко тощо), які також є чудовою та рекомендованою харчовою головоломкою. У салатах від гарної традиційної суміші до більш дивовижних (не забуваємо бобових) у блакитній рибі, такі як паламуда, сардини, скумбрія тощо, які не тільки змушують нас насолоджуватися, але й забезпечують поживні речовини майже «виключно», як омега-3. Мені пощастило, що я можу провести хороший сезон в Галичині, і не прощаю морепродуктів. хоча це не найкраще. Крім того, я намагаюся не забувати, що якщо гідратація завжди важлива, то тим більше влітку, щоб вона була різноманітною та веселою. І нарешті, важливо не тільки те, що я їжу, але і те, як я це їжу, тобто ділитися цим з родиною та друзями.

2 Я впадаю у багато спокус, пов’язаних з їжею, безсумнівно, занадто багато, але не в такому вигляді шахрайства з дієтою. Не опускайте з ними варти ні влітку, ні в решту року. Здоров’я не знає про календарі.

3 Я вважаю, що те, що дозволяє літо, - це більше часу на роздуми, роздуми про сильні та слабкі сторони нашого способу життя тощо. Мені пощастило, що я можу жити активніше, ніж взимку. І трюки, я шкодую сказати, що вони зазвичай не працюють добре в середньо/довгостроковій перспективі. Принципи залишаються незмінними: дієта різноманітна, збалансована, поміркована (хоча визначити помірність дуже важко) і завжди в русі.