Це може здатися вам нудним, але Різдво не можна описати як щось інше, як найкрасивіший день у році. Ми зустрічаємось кілька разів за накритим разом столом, але лише зараз він має правильний шарм. Їжа, яку ми традиційно готуємо за прикладом наших предків, також дає їм свою відмітну рису. Навіть якщо ми робимо рибу з салатом у будь-який інший день року, вона ніколи не матиме такого смаку, як зі свічками, що горять на адвент-вінку.

рецепти

Різдвяна закуска

Кількість порцій: 4

Складність: *

Тривалість підготовки: 5 хвилин

Витрати: 0,90 євро

Сирі матеріали:

  • 4 різдвяні вафлі
  • 4 невеликих зубчики часнику
  • 1 більше яблуко
  • 100 гр меду
  • 4 волоських горіха

Підготовка:

Спочатку покладіть пластину на тарілку зі шматочком меду, одним волоським горіхом, часником і чвертю яблука. Ця закуска має, зокрема, символічне повідомлення. Він повинен захистити всіх членів від хвороб та побажати їм щасливого наступного року.

Картопляний салат

Кількість порцій: 4

Складність: **

Тривалість підготовки: 90 хвилин

Витрати: 3,2 євро

Сирі матеріали:

  • 1 кг картоплі
  • 1 пляшка стерилізованої моркви з горошком
  • 3 більших стерилізованих огірка
  • 1 пляшка майонезу
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • менша цибуля
  • огірок або вершки для збивання

Підготовка:

Добре вимийте картоплю в шкірці і м’яко відваріть її з чайною ложкою солі. Потім промийте їх холодною водою і дайте їм охолонути. Тим часом можна нарізати невеликими шматочками огірок і цибулю. Коли картопля охолоне, можна очистити її від шкірки і проштовхнути через спеціальну нарізку.

Покладіть в миску картоплю, стерилізовані овочі, цибулю та приправи. Змішайте разом з майонезом до повної маси. Якщо салат дуже густий, його можна розбавити або кислою огірковою водою, або вершками. Найкраще дати йому постояти кілька годин на морозі, щоб отримати кращий смак.

Кількість порцій: 4

Складність: **

Тривалість підготовки: 1 год

Витрати: 1,50 євро

Сирі матеріали:

  • 200 гр сочевиці
  • 1 невелика цибулина
  • олія
  • лавровий листок
  • цілий чорний перець
  • цілком нові спеції
  • 80 гр чорносливу
  • молоко
  • гладкого борошна
  • сіль
  • vegetu
  • 1 столова ложка цукру
  • оцет

Підготовка:

Замочіть сочевицю у воді за годину до варіння, щоб вона трохи пом’якшилась. Наріжте цибулю і обсмажте на склі до олії. Додайте олію і обидві спеції, сочевицю і залийте достатньою кількістю води. Варити, поки бобові не стануть повністю м’якими. Додайте чорнослив до кінця. Якщо вони твердіші, киньте їх у горщик швидше. Приготуйте пиріг з молока та борошна, який ви вливаєте в суп при постійному помішуванні. Заправте його сіллю та рослинністю та додайте цукор та оцет за смаком. Дайте кипіти десять хвилин і подавайте до столу.

Кількість порцій: 4

Складність: **

Тривалість підготовки: 45 хвилин

Витрати: 4,5 €

Сирі матеріали:

  • 1 кг рибного філе або пангасіуса або більшого коропа
  • сіль
  • 2 яйця
  • молоко
  • гладкого борошна
  • панірувальні сухарі
  • 2 часнику
  • олія
  • лимон

Підготовка:

Наріжте рибу і добре помийте. Потім висушіть його кухонними паперовими рушниками, щоб він не сильно розбризкувався під час смаження. Посоліть його, і якщо ви любите часник, можете змастити його пресованими зубчиками, що додасть йому чудового смаку. Тепер підготуйте тарілки для трьох упаковок і змішайте в яйце, крім солі, кілька крапель молока.

Це зробить рибу більш смачною та смачною. Якщо ви віддаєте перевагу гострим стравам, візьміть рибну суміш і розкладіть її або з самою їжею, або змішайте з збитими яйцями. Нагрійте на сковороді кількість олії, щоб риба повністю занурилася в неї. Подавайте зі скибочкою лимона, що зробить смажену їжу більш засвоюваною.

Кількість порцій: 4

Складність: *

Тривалість підготовки: 90 хвилин

Витрати: 1 €

Сирі матеріали:

  • 1 кг сирого буряка
  • сіль
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 3 столові ложки свіжого або 2 столові ложки сушеного майорану

Підготовка:

Добре вимити буряк і зварити з шматочком солі. Потім промийте його картоплею і дайте йому охолонути. Однак ці овочі все одно потрібно готувати хоча б частково теплими. Покладіть мішок на руки, бо інакше вони будуть у вас усі червоні.

Шкірка дуже добре опуститься, і тоді вам залишиться лише нарізати буряк на більш тонкі скибочки. У мисці змішайте олію, оцет, перець та майоран у більш густу заправку, яку вилийте на буряк. Ось чому воно все одно повинно бути теплим, щоб мати можливість ввібрати смак усіх смаколиків. Ви також можете використовувати материнку замість майорану.

Кількість порцій: 4

Складність: ***

Тривалість підготовки: 1 год

Витрати: 1,8 €

Сирі матеріали:

  • 500 гр напівгрубого борошна
  • щіпка солі
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 0,7 дкл молока

Дріжджі:

  • 0,25 молока
  • ½ свіжі дріжджі
  • 3 столові ложки напівгрубого борошна
  • 1 чайна ложка цукру

У піску:

  • 0,5 літрів молока
  • 1 столова ложка меду
  • 100 гр горіхів і 100 гр маку

Підготовка:

Подрібніть дріжджі в тепле молоко, додайте борошно та цукор і дайте дріжджам постояти 10 хвилин. Потім змішайте його з іншими інгредієнтами і зробіть гладке тісто. Накрийте його ковдрами і дайте прокиснути. Потім з тіста зробіть вужчі розпірки, які ви нарізаєте на менші шматочки. Змастіть деко для випікання і почніть зберігати на ньому ягоди. Вони будуть схожі на крихітні булочки з дукатом. Розігрійте духовку до 250 градусів і дайте тісту поки вільно стояти на деко. Вставте дно і випікайте.

Виймаючи тарілку з духовки, дайте кулькам повністю охолонути. Таким чином, ви можете підготувати їх заздалегідь, і тоді лише на Різдво ви завершите останній етап. А це нагрівання молока по столовій ложці меду та горіхів або маку. Або вибирайте лише одне посипання, або коли ви робите обидва, робіть їх окремо. Потім вилийте суміш на кульки, перемішайте і дайте їй добре просочитися. Якщо ви хочете спростити приготування, ви можете придбати в магазині готове випікане тісто, яке просто заливаєте молочною сумішшю.