Тенденція "домашнього виробництва" стає все сильнішою і сильнішою, і багато хто з нас також намагається готувати їжу, яку раніше купували в магазинах. Будь то хліб, морозиво чи навіть пиво - домашнє - це просто домашнє. Контролюється не тільки смак, але й якість використовуваних інгредієнтів.
Домашні делікатеси стають дедалі популярнішими.
Ароматний і хрусткий хліб
Забудьте спечений хліб з багатьох супермаркетів, спечіть свій. Один з основних рецептів - простий. Якщо ви хочете, щоб ваш коровай був добре вигнутий, а хліб не впав, працюйте з інгредієнтами кімнатної температури.
Тобі потрібно:
- 600 г звичайного борошна
- 450 мл теплої води
- 25 г дріжджів
- 2 чайні ложки солі
- чайна ложка цукру
- насіння для дощування - льон або соняшник чудові
Підхід: Розчиніть приблизно чайну ложку цукру в невеликій кількості води і розбийте дріжджі. Борошно просіяти в миску, поступово додавати всі інші інгредієнти і повільно перемішувати. Коли всі інгредієнти знаходяться в мисці, ретельно підмітайте, поки тісто не стане гнучким. Потім накрийте його тканиною і дайте піднятися в теплому місці. Приблизно через дві години підготуйте з нього коровай на присипаній борошном дошці і покладіть у деко, застелене папером для випічки або рушником. Залиште підкислювати ще на півгодини, накрийте кришкою і випікайте в духовці при 230 градусах близько 30 хвилин. Потім розкрийте і випікайте ще 20 хвилин, щоб зловити хліб. Не забудьте забрати його відразу після випікання і дати йому охолонути на грилі - він залишиться таким хрустким.
Наша порада: Чи не заважає вам замішування? Зробіть це простіше за допомогою кухонного комбайна. Наприклад, у Klarstein Lucia є корисні функції, які ви можете придбати в магазині ANDREA SHOP. Окрім приготування різних видів тіста, ви також можете збити збиті вершки, подрібнити м’ясо або приготувати смачні смузі.
Кухонний комбайн Klarstein Lucia Rossa
Домашня піца
Ви також іноді купуєте готове тісто для піци або заморожений напівфабрикат? Відтепер вам не потрібно, ви можете за одну мить зробити підготовку вдома.
Тобі потрібно:
- 1 дріжджі
- 600 г звичайного борошна
- 1 дл олії
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 - 2 дл гарячої води
Підхід: Розчиніть цукор у теплій воді і подрібніть дріжджі. Нехай набрякає. Додайте сіль, олію та борошно і зробіть тісто. Розкачайте його і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Якщо ви хочете тоншу піцу, розкачайте тісто у дві тарілки. Потім просто додайте інгредієнти за смаком. Класична піца випікається при дуже високих температурах. Встановіть температуру в духовці на максимум і, досягнувши її, почекайте ще принаймні десять хвилин, поки ви не покладете туди піцу.
Наша порада: Кухонний комбайн Klarstein Lucia знову полегшить вам подорож. Завдяки цьому люди, які мали б проблеми із ручним замісом тіста за станом здоров'я, також можуть насолоджуватися домашнім хлібом.
Домашня піца - чудова вечеря або гостинність для відвідувачів.
Морозиво з магазину чи морозива іноді підсолоджується або навіть явно пахне штучними ароматами. Це не може трапитися з вами у випадку з домашнім морозивом.
Тобі потрібно:
- 420 мл вершків для збивання
- 1 банка згущеного молока
- подрібнені горіхи/шоколад/печиво
Підхід: Збийте збиті вершки, а потім обережно розмішайте згущене молоко. Повністю змішавши, ви можете додати горіхи, шоколад, шматочки фруктів тощо на ваш смак. Помістіть суміш у ємність, закрийте та зберігайте у морозильній камері. Перемішуйте кожні 20-30 хвилин до повного застигання.
Наша порада: Хочете спростити та пришвидшити підготовку? Завдяки виробнику морозива Klarstein Vanilla Sky ви можете зробити все за три чверті години. Ви також можете власноруч приготувати своє морозиво за допомогою морозива Bacio Azzuro, який тепер ви можете виграти. Підпишіться на рецепт морозива на www.domacazmrzlina.sk, і удача може вам посміхнутися. Ви також можете придбати обидві кафе морозива в магазині ANDREA.
Пиво для поціновувачів
Зварювати пиво на перший погляд виглядає складно, особливо тому, що вам потрібно придбати таке обладнання, як посудина для бродіння. Це правда, що це більше хобі, але в перспективі ви також заощадите - і в той же час ви зможете продемонструвати власний золотий сік. Для початківців найпростіше використовувати консервований концентрат для сусла. Це насправді заздалегідь підготовлена суміш солоду та хмелю. Одна упаковка коштує від 10 до 20 євро, і, залежно від марки, завдяки їй ви можете приготувати 9 і більше літрів пива.
Тобі потрібно:
- консервований концентрат сусла
- дріжджі (зазвичай упаковані з консервованим концентратом)
- при необхідності 1 кг солодового цукру (мальтози)
Підхід: Змішайте дріжджі приблизно в 2 дл води при температурі близько 25 градусів Цельсія. Дайте відпочити приблизно 20 хвилин. Тим часом, продезінфікувавши посудину для бродіння, влийте в нього рекомендовану кількість кип’яченої теплої води (близько 4-5 л). Додайте концентрат сусла і перемішуйте до повного розчинення. Постійно помішуючи, додайте воду, і ви також можете додати солодовий цукор приблизно наполовину. Коли ємність наповниться необхідною кількістю води, закрийте її і дайте бродити 1-2 тижні в прохолодному місці. Потім можна наповнити стерилізовані пляшки, в які ще потрібно додати трохи виноградного цукру - декстрози. Дайте пляшкам стояти при кімнатній температурі близько 14 днів.
Наша порада: Пиво також можна наповнити в 5-літрові бочки, з яких ви також можете натиснути на свій делікатес, що вийшов, завдяки пристрою для домашнього відводу Klarstein Skal. Успіх серед друзів на мангалі чи футболі гарантований. Якщо ваш товар не зустрічає великого успіху, не впадайте у відчай. Ви також можете природним чином натиснути на придбане пиво, використовуючи саморобний дозатор. Ви можете придбати його в магазині ANDREA.
Власне домашнє пиво? Це однозначно варто перевірити.
Хочете почати домашні напої чи страви, але не маєте достатньо часу? Надійні кухонні помічники вирішать проблему. Вони змішують тісто, фарш, готують смузі-напій або морозиво, охолоджують пиво. Потужну та водночас дизайнерську техніку за розумними цінами забезпечує німецька Klarstein, крім того, вона пропонує розширену трирічну гарантію. Купуйте їх у перевіреному інтернет-магазині ANDREA SHOP.
Зустріньте домашніх помічників Klarstein.
Кухонний комбайн Klarstein Lucia Morena
Ми підготували цю статтю у співпраці з Інтернет-магазином ANDREA SHOP.