Зелена кава (також відома як зелена кава або кава верт) - це харчова добавка, відома своїм підлесливим впливом на контроль ваги.

Доктор Мехмет Дженгіз Оз, науковий популяризатор американського телебачення, професор Колумбійського університету, оголосив про цей продукт, який вже перевірений на протидіабетичну дію.

ЩО ТАКЕ ЗЕЛЕНА КАВА АБО ЗЕЛЕНА КАВА?

Зелена кава до їжі, - це екстракт кави, особливо багатий хлорогеновою кислотою із насіння сушених та несмажених кавових плодів. Хлорогенова кислота стандартизована в екстракті зі значеннями близько 50% відповідно до торгових марок, що перевищує звичайне.

Найбільш придатними вихідними сортами кави є арабіка або робуста.

У продуктах із зеленої кави, що продаються, кофеїн виключається або зменшується до менших пропорцій, ніж у звичайній каві (близько 2%).

ЩО ТАКЕ ХЛОРОГЕННА КИСЛОТА?

Як ми вже коментували, зелена кава багата тим, що є групою фенольних речовин, пов'язаних за своєю структурою.
Зелена кава є важливим джерелом фенольних кислот які добре засвоюються та метаболізуються у людини, виробляючи ряд сприятливих фізіологічних ефектів.

Інші фрукти, що містять хлорогенову кислоту, але в меншій кількості - це слива, яблуко або ківі.

ЧИ ЗЕЛЕНА КАВА ПІДТРИМУЄТЬСЯ НАУКОВИМИ ДОСЛІДЖЕННЯМИ?

Кава та її основний компонент, хлорогенова кислота, були позитивно оцінені в опублікованих клінічних дослідженнях, зокрема, щодо їх антиоксидантної дії, втрати жиру та контролю глікемії, профілактичного ефекту проти раку, сприятливого впливу на фізіологію печінки, гіпертонії. Їх не можна екстраполювати на звичайну каву, еспресо чи гарячий настій.

ЧИ ПІДТРИМУЄТЬСЯ КЛІНІЧНИМИ ДОСЛІДЖЕННЯМИ ЛЮДИНИ?

Так, найбільш згаданий, проводився протягом 22 тижнів у 16 ​​дорослих, і оцінювали два рівні високого споживання 1050 мг та низького споживання 700 мг екстракту зеленої кави.

Це дослідження під керівництвом Джо Вінсона з Університету Скрентона (Пенсільванія) було опубліковане в січні 2012 року в журналі "Діабет, метаболічний синдром та ожиріння". Всі 16 дорослих вважалися надмірною вагою з індексом маси тіла більше 25. За цей період вони втратили 10% ваги тіла та 16% жиру.

ЯК ПРАЦЮЄ ЗЕЛЕНА КАВА?

Екстракт зеленої кави, представлений різними фізіологічними діями, сприятливими для схуднення та жиру, основними з них є:

зеленої

  • Дія, що знижує апетит: оскільки хлорогенова кислота збільшить кишкову секрецію нейропептиду GLP1. Ця речовина відповідає за відчуття ситості мозку.
  • Прискорює метаболізм глюкози, з дією, яка сприяє термогенезу, збільшуючи спалювання жиру. Хлорогенова кислота незворотно пригнічує гідроліз ферменту глюкоза-6-фосфатази (G6P).
  • Зменшує всмоктування глюкози з раціону, в кишечнику та вироблення їх у печінці.
  • Зелена кава діє на ліпазу підшлункової залози, яка перешкоджає засвоєнню жиру.

ЧИ ПОТРІБНО ВПРАВАТИСЯ І ДОБРО ЇЖИТИ?

Так. У основних проведених дослідженнях прийом зеленої кави пов’язаний із вживанням при сприятливому режимі та фізичними вправами. У будь-якій ситуації втрати ваги бажано дотримуватися правильної дієти та регулярно займатися спортом. Зверніться до лікаря.

ЦЕ ЯК АФРИКАНСЬКЕ МАНГО І МАЛИНОВИЙ КЕТОН?

Ні. Механізми організму, що регулюють накопичення жиру, залежать від різних факторів.

Кетон малини та африканське манго мають спільну стимулюючу дію АДІПОНЕКТИНУ.
Зелена кава має ще один механізм дії.

З КОФЕЇНОМ АБО БЕЗ КОФЕЇНУ?

У деяких випадках споживачі помічають, що товар їх трохи пришвидшує, а в інших - ні.
Пояснення полягає в тому деякі бренди обрали екстракт зеленої кави без кофеїну.
Інші обирають вміст кофеїну, хоча його зазвичай знижують.

Наявність певної кількості кофеїну прискорює метаболізм та елімінацію і може бути сприятливим для його впливу на втрату ваги та обсяг.
Деякі бренди пов'язують зелену каву з іншими рослинами, багатими кофеїном, такими як гуарана.

Людям із швидким пульсом, нервовим, краще шукати альтернативу без кофеїну.

ЧИ МАЄ ТЕХНІЙ ЕФЕКТ ПИТНА КАВА?

Не. Зелена кава не має такого ж фізіологічного ефекту, як кава, що вживається в чашці.

Настій кави, кава еспресо, американська кава містять незначну кількість хлорогенової кислоти. Через це безпечніше використовувати його у вигляді плагінів.

Замість смаження використовується зелена кава, оскільки в процесі смаження аромат покращується, але компоненти втрачаються.

Зелена кава не використовується зазвичай, оскільки вона гірчіша за чорну, а аромат набагато менш інтенсивний, оскільки вона не була смажена.

ЯКІ ІНШІ ЕФЕКТИ МАЄ ЗЕЛЕНА КАВА?

Протизапальні ліки: Зелена кава містить велику кількість і різноманітність поліфенолів та флавоноїдів з невеликою протизапальною здатністю.

Антиоксидант: Поліфеноли зеленої кави є чудовим антиоксидантом та антистарінням.

Містить мелатонін та серотонін: Як курйоз, ми скажемо, що зелена кава містить мелатонін, людський гормон, пов’язаний зі сном, і серотонін, нейромедіатор, пов’язаний з гумором, але вони містяться в низьких концентраціях, і їх активність не має значення.

Знижує артеріальну гіпертензію: На відміну від звичайної кави в чашці, багатої кофеїном, що підвищує артеріальний тиск, екстракт необсмажених зелених зерен кави, якщо вони не містять кофеїну, науково продемонстрував фізіологічну гіпотензивну дію в дозах нижче 200 мг.
Ці парадокси іноді трапляються з іншими рослинами. Зелений чай, багатий теїном і кофеїном, також містить речовину, що називається L Теанін, з помітно розслаблюючим характером.
Хлорогенові кислоти в зеленій каві мають гіпотензивну здатність. Хоча зелена кава знижує артеріальну гіпертензію, смажена кава не так, оскільки активність хлорогенової кислоти пригнічується гідроксихіноном, що виробляється в смаженій каві. Крім дії кофеїну.

Регулює рівень гомоцистеїну: Гомоцистеїн - це амінокислота сірки, що має шкідливу для організму дію, чий негативний ефект іноді порівнюють з холестерином і виявляється в крові. Підвищений рівень гомоцистеїну корелює із захворюваннями серця, інсультом, остеопорозом, депресією, шизофренією, дегенерацією жовтої плями, раком шийки матки та вродженими вадами розвитку. Зелена кава мала би сприятливу фізіологічну дію на цю речовину, яка присутня в організмі.
Згідно з проведеним дослідженням, прийом 140 мг хлорогенової кислоти, що міститься в зеленій каві, знижує рівень загального гомоцистеїну в плазмі через 4 місяці.

Діабет II типу: Цікаво відзначити, що в клінічному дослідженні, проведеному за участю 56 добровольців-людей, помітне поліпшення спостерігалось у споживачів зеленої кави при діабеті ІІ типу. Також зменшення ризику його страждання.

Захист від неврологічних захворювань: Захисний ефект проти хвороби Паркінсона перевірено та вивчається щодо інших хвороб, таких як хвороба Альцгеймера.

ЩО ТАКЕ ПРАВИЛЬНА ДОЗА?

Доза, рекомендована виробниками, становить від 200 до 400 мг, два-три рази на день, приймаючи разом із водою та приблизно за півгодини до їжі. Тобто рекомендовані кількості становлять від 400 до 1200 міліграмів на день.

ЯКІ ПОБОЧНІ ЕФЕКТИ ТА ЗАСТЕРЕЖЕННЯ?

Його не слід застосовувати дітям і вагітним жінкам або в період лактації.

Його споживання не рекомендується пацієнтам із захворюваннями нирок.

Зелена кава, багата хлорогеном, може негативно впливати на людей з анемією або тих, хто страждає на засвоєння заліза.

Одним з основних побічних ефектів несмажених кавових зерен є те, що вони зменшують засвоєння цукру з вуглеводів. Може впливати на прийом пероральних протидіабетичних препаратів. Це аспект, який слід враховувати. Зверніться до свого лікаря, якщо у вас діагностовано підвищення рівня цукру.

Будучи їжею, яка може містити кофеїн, слід враховувати наслідки прискорення серцебиття. У людей із серцевими захворюваннями його слід контролювати, навіть маючи мало кофеїну. Його вражаючі наслідки слід враховувати у людей з нервовими розладами або дратівливим характером. Порадьтеся з лікарем. Кофеїн має небажану дію у випадках рефлюксу та подразнення кишечника.

Це може порушити сон. Не приймайте після обіду у випадку, якщо немає кофеїну.

ВИБІР ЗЕКРАЩЕНОЇ ЗЕЛЕНОЇ КАВИ

Джоан Марія Серра
Фармацевт

Інформація, точки зору, коментарі та загальний зміст творів чи статей, виставлених на цьому веб-сайті, виконують лише інформативну функцію. Вони ні в якому разі не представляють рекомендацій щодо лікування і не повинні розглядатися як такі.
У всіх випадках, пов’язаних з можливими захворюваннями, Farmacia Serra рекомендує проконсультуватися зі своїм лікарем або іншим компетентним медичним працівником.
Farmacia Serra не несе відповідальності за продукти, згадані на цьому веб-сайті, та їх придатність.