Дієта сама по собі є одним з дуже важливих питань виживання. Однак, незважаючи на свою важливість, необхідно усвідомлювати, що у випадку короткочасного виживання (думається протягом 5-6 днів) дієта є другорядним фактором, який вас зацікавить. Окрім неприємних відчуттів з точки зору вашої психіки, таких як нервозність, це не робить великого впливу на хід вашого виживання.
Звичайно, в довгостроковому виживанні одним із основних пріоритетів є продовольча безпека. Без дієти з повною фізичною працездатністю здорова людина може протриматися 10-12 днів без серйозних проблем. За цей час організм адаптується і забирає необхідну енергію з надлишків, що зберігаються в організмі людини, або з його внутрішніх резервів. Якщо їжа не поповнюється протягом тривалого часу, виникає стан, при якому організм забирає необхідну енергію та харчування з різних органів тіла, які, таким чином, страждають і перестають нормально працювати, до невиліковного стану, коли ці органи вже неможливі вилікувати або зберегти. Вони перестають виконувати свою функцію в організмі і відбувається колапс органу або всього тіла.
З цієї причини необхідно думати про їжу, яку ви вживаєте, як про засіб для забезпечення нормальної роботи організму. Тому різні приклади чи демонстрації їжі в надзвичайному розумінні часто з’являються в різних сесіях чи публікаціях. Вживання різних екзотичних чи інших не менш гострих страв. З нашої точки зору виживання, це не така крайність. Людина, яка знає проблеми, може чітко і точно охарактеризувати, що йому потрібно, скільки йому потрібно, і особливо, як забезпечити, щоб його організм отримував принаймні базову дозу їжі за своє вимогливе перебування в полі.
З нашої точки зору, ми поділяємо їжу на рослинні та тваринні. У кожного є свої плюси і мінуси. Звичайно, поєднання обох є найкращим рішенням. Проблема, однак, полягає в кількості енергії, яка використовується для її забезпечення. З цієї причини продовольчу безпеку слід розуміти не лише як споживання енергії, а й як її витрати на її пошук. Найпростіша форма - це збирання врожаїв, лікарських рослин або викопування коренів, щоб у нас було достатньо їжі та її запасів на майбутнє. Мова йде про так звану екстрену дієту. Це не коштує нам багато сил і часу. Навчена людина здатна приготувати дивовижно смачну дієту в достатній кількості з таких відносно скромних продуктів. Вживання м’яса вимагає набагато точнішої підготовки для його забезпечення.
Будь то полювання, відлов або інші можливі засоби, вам потрібно підготувати якусь зброю, виготовити інструменти або зробити пастку. Все це вимагає знань, досвіду та вашої майстерності. Не менш значущим фактором є фактор часу, який чітко вказує на те, що полювання або очікування успіху відлову тварин у різні пастки вимагає в рази більше часу (іноді ми говоримо про дні), ніж збір рослинної їжі у вашій місцевості. І якщо ви переїжджаєте з негостинного місця, яке постраждало від лиха, очевидно, що у вас немає часу чи можливості залишитися на одному місці, лише щоб закріпити шматок м’яса. Звичайно, якщо ви не хочете спробувати щось із кулінарної кухні, таке як жаби, різні гризуни, дощові черв’яки, равлики чи змії, яких можна без особливих проблем зловити у відповідному місці.
Я наводжу приклад складу простої дієти для наших центральноєвропейських умов.
Каша з м’яти, шипшини, глоду, пустирника, підсолодженого медом та нарізаними солодкими фруктами, або ожини, шипшини або глоду. (Загалом ми замінимо цукор лісовими ягодами або фруктами. Надуте або подрібнене на дрібні шматочки.)
Якщо вам потрібно розпочати енергію з кави вранці, рекомендую приготувати гарячий кавовий напій із смажених коренів кульбаби або цикорію.
З варених і згодом надутих і підсмажених частин кропиви, алхімілки, драбини, козячої лапи або скороцелю, маргариток, губкавки, агрусу, лободи. Якщо доступне борошно, наприклад, з очерету, буків, баз та кажанів, млинці також є чудовими, загорнуті та запечені в цьому борошні. Їх можна присмачити расою, ялівцем, часником, гірчицею або солодким медом, глодом та матовими стрілками.
Стиглі фрукти, яблука, сливи, груші, горіхи, фундук, буки, мальва.
Зварити у воді лопух, дев'ять сирок, морква, підземна кажан, топінамбур і надземні коріння козла. Його можна присмачити часником, гірчицею або трохи ялівцю, полину, драбини або ступки. Посоліть листя.
Стиглі плоди яблук, слив, груш, горіхів, фундука, буків, мальви.
Гарячий кавовий напій із смажених і подрібнених коренів цикорію. Звичайно, ми можемо також приготувати трав’яний чай, але будьте обережні. Якщо ви використовуєте їх у великих кількостях, більшість із них мають сечогінну дію, і ми будемо виводити рідини з організму більшою мірою.
Смажені коріння топінамбуру, ширококрилі кажани або лопух у вогнищі. Прекрасно підходить смажена кукурудза, смажене зерно та буки, присмачені расою, часником або гірчицею.
Якщо є можливість забезпечити тваринну їжу, суп та основний прийом їжі будуть наповнені енергією та вмістом. Також важливо використовувати кров і кишечник (серце, печінку) тварин через вміст мінералів та вітамінів.
Харчування залежить від споживання води. Якщо у вас немає води, не їжте! Якщо води мало, зменшіть споживання білка, жиру та солі. Для смаження можна використовувати тваринний жир або олію фундука, буків, маку, волоських горіхів, ріпаку, базових плодів або соняшнику.
Як бачите, діапазон варіантів великий. Все буде залежати від пори року, в якому ви перебуваєте. Завдяки невеликим варіаціям рослин і коріння, завжди можна знайти щось, щоб комфортно поїсти в природі. Проблема полягає в зимовому періоді, коли необхідно споживати залишки стріл, дощок, плодів після закипання, або викопувати коріння рослин або споживати кору деяких дерев, якщо це необхідно.
Корми для тварин за своєю суттю більш рясні, з іншого боку, для її забезпечення та коригування потрібно більше часу та досвіду. Зазвичай рекомендується, якщо вам вдається отримати частину м’яса, щоб ви не втратили його під час смаження або смаження (оскільки за цих способів приготування м’ясо втрачає об’єм, а також різні жири, які вам потрібно додати за ваш рахунок), готувати його. У цьому випадку все залишається у воді, і тому ми можемо споживати це як суп, приправлений різними травами, який послужить для поліпшення смаку замість спецій.
Підготовка дієти сама по собі часом тривала, і тому її зазвичай проводять ввечері. Ми готуємо його не тільки до обіду, але і на наступний день, щоб нам не довелося затримуватися і зайво розводити вогонь протягом дня. Основною їжею дня буде вечеря, на яку ми орієнтуємось і завжди намагаємося споживати її теплою.
У той же час ми повинні подумати про забезпечення достатньої кількості рідини на наступний період.
З нашої точки зору, рідини дуже важливі для людини, і якщо їх у нас немає за дуже короткий час, вони створюють проблеми зі здоров’ям, і наш організм припиняє співпрацю. Постійно потрібно регулярно випивати трохи рідини невеликими ковтками. Тільки так ми будемо економно розпоряджатися водою, якої нам зазвичай не вистачає. Таке споживання води буде найефективнішим для нашого організму. Спочатку потрібно споживати воду перед споживанням. Якщо води ніде немає, можна використовувати інші джерела рідини, такі як рідина, отримана з деяких порід дерев, або вода, отримана в результаті випаровування рослин у закритому поліетиленовому пакеті на сонячному місці.
Навчитися виживати в природі зовсім не складно, ознайомтесь з пропозицією наших курсів виживання. Натисніть кнопку, щоб дізнатись більше!
Автор: Ing.Patrik Žitník, Michal Huťka.
Стаття опублікована в журналі ZEM a VEK (стаття 5 від 15)