Шашлик, приготований з різних в’ялених сортів м’яса, які називаються сатай, дуже поширений і популярний в азіатській кухні. Її легко випікати на сковородах, в духовках та на грилі, вона швидко готується, а також її легко їсти вручну, тому вона також популярна як їжа, що висипається. Наприклад, в Індонезії з божественним соусом з фундука!

Індонезійська кухня нам мало відома, хоча там готують страви із захоплюючими смаками. Арахіс - одна з їх характеристик, яку часто посипають подрібненою поверх страв з рису та макаронних виробів, але їх гострий арахісовий соус також поширений занурення поруч з різними стравами.

Арахісовий соус супроводжується божественним курячим шампуром, який також простий і швидкий, він може бути корисним для гостей завдяки своєму особливому смаку, його також можна добре приготувати, а його випічка складає лише 10 хвилин. Маринад - це суміш трохи кокосового молока, каррі, коріандру та їстівного крохмалю, завдяки останньому курка оточена оболонкою, в якій вона дуже розсипчаста і соковита. Випікайте на змащеній жиром сковороді, але навіть на відкритому повітрі на грилі або в 180-градусній духовці, обертаючи один-два рази, за 12-15 хвилин.

курки

Це само по собі прекрасно, але якщо ви хочете, щоб це було основною стравою, ви можете приготувати трохи пропареного рису басматі, овочі, приготовані на грилі, або багатий салат, або їх комбінацію.

Курячий сатай з арахісовим соусом

Інгредієнти:

  • 2 філе курячої грудки
  • 2 дл кокосового молока
  • 4 столові ложки арахісового масла
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки меду або коричневого цукру
  • 1 зубчик часнику
  • півгоріха імбиру
  • жменька дрібно нарізаної зелені коріандру
  • кілька крапель олії чилі (за бажанням)
  • 2 столові ложки олії
  • 1 столова ложка харчового крохмалю
  • сіль

Підготовка: Курячі грудки ріжуть на укуси і дрібно солять. На сковороду влийте в посуд для змішування 1/2 дл кокосового молока, додайте каррі, кулінарний крохмаль і дрібно нарізаний коріандр, переверніть курку і дайте їй відпочити 30 хвилин.

Для арахісового соусу очистіть імбир і часник, а потім пробийте часникодавку. Нагрійте олію, пропустіть імбир і часник, додайте соєвий соус, цукор або мед і арахісове масло, перемішайте, а потім влийте решту 1,5 дл кокосового молока, приправте кількома краплями олії чилі за смаком, і в 2 -3 хвилини готувати разом.

Мариновані кубики курячої грудки намальовані на бамбукових або терпких шпажках добре щільно і на змащеній маслом сковороді, час від часу перевертаючись приблизно на Випікайте 10 хвилин.

Подавати в свіжому, гарячому вигляді з лісовим горіхом, ми також можемо приготувати паровий рис, салат або смажені овочі.