фрукти

Ви знаєте єврейську вишню, карамболу, кумкват або хакі? Сьогодні на полицях супермаркетів можна знайти багато екзотичних фруктів. Корисно це чи смачно - чи ні? І це підходить алергікам?

Потрібно враховувати, що ми ніколи не досягнемо смаку імпортних фруктів, як ніби ми їли їх безпосередньо в країні, де вони ростуть. Це пов’язано з тим, що недозрілий збір триває тривалий час і йому слід дати можливість «працювати» при кімнатній температурі. На жаль, іноді до того, як вони дозрівають і розм’якшуються, вони починають чорніти. Якщо ми скуштуємо їх незрілими, смак може розчарувати, хоча насправді цей фрукт часто смачний. Також можна обговорити вміст вітамінів. Деякі експерти стверджують, що кожен повинен їсти фрукти, що ростуть навколо них, і відправляти Марушку за полуницею взимку - це нонсенс. Але чому б не скуштувати, якщо людині пропонується така можливість? Нарешті, апельсини, мандарини, грейпфрути або ківі - це екзотичні фрукти, і ми їх вже давно «прийняли». Ми не можемо уявити зимовий сезон без них.

Манго

Ниркоподібний плід із зеленувато-червоною або жовтою шкіркою. Жовте манго ви купуєте в Азії, наприклад у знаменитому Таїланді, і воно смачніше, ніж бразильський вид, який продається в наших супермаркетах. Соковита м’якоть оточує великий камінь. Ми перевіряємо зрілість натисканням пальця. Смак манго повинен бути солодким, він комусь нагадує смак персика. З усіх фруктів він має найвищий вміст провітаміну А, а також містить багато вітаміну С. Після його довжини розріжте його на третини, крайні третини будуть виглядати як чаші, в середній третині буде кісточка. Очистіть м’якоть від мисок великою ложкою і наріжте кубиками. «Виріжте» камінь ножем. Манго можна їсти окремо, подавати до десертів, використовувати в змішаних напоях або смузі. Шлунки не повинні поєднувати манго з молоком або алкоголем. Гіперчутливих людей може дратувати манго у ротовій порожнині у вигляді «защемлення» та свербежу (подібно ананасу), це харчова алергія, яка навіть бурхливо реагує на манго.

Він нагадує апельсиновий помідор, коли дозріває, податливий на дотик, ніби в ньому є желе. Тому чим потворніше воно в магазині, тим смачніше і солодше. Хоча він гарний і жорсткий, його смак гіркий. Він містить провітамін А (наприклад, усі апельсинові фрукти, особливо абрикоси в нашій країні), а також вітамін С, кальцій. Вимийте його, видаліть верхні листки, можете нарізати його на півмісяці, як помідор, і відкусити м’якоть від шкірки. Також можна почистити картоплю ножем або картоплечисткою. Хтось вживає його з шкіркою і навіть капає лимонним соком. Його також можна розрізати навпіл і вийти маленькою ложкою.

Папайя

Його ще називають динними тропіками, його смак не настільки виражений, як у випадку з манго, на смак він більш слабкий. Це овальний плід з жовто-зеленою шкіркою, м’якоть червонувато-оранжева. Папайя дозріла, коли її шкіра м'яко розпушується під тиском пальця. Тоді м’якоть має маслянисту консистенцію, соковита, від рожевого до червоного і пахне абрикосами. Він містить вітаміни А, С, фермент папаїн, має дезінтоксикаційну дію та сприяє травленню. Розріжте фрукти вздовж навпіл, виймаючи ложкою квасоля, що нагадує немелений чорний перець. Його також можна вживати, капаючи лимонним соком.

Її ще називають китайською сливою. Плід має стиглий червонуватий колір і відносно тверду шкірку. Усередині знаходиться біла желеподібна м’якоть, яка віддалено нагадує агрус або безбарвну виноградну ягоду без шкірки. Її споживають, стискаючи тверду шкіру, вона тріскається і легко відокремлюється від желеподібної м’якоті. Найсмачнішим, солодко-ароматним є свіжоочищений від шкірки лічі. Будьте обережні, всередині желеподібної ягоди все ще є кісточка, як вишня, яку потрібно виплюнути. Він також підходить для фруктових салатів. Подібним фруктом є рамбутан, який дуже схожий на лічі, але його шкірка покрита великою кількістю довгого волосся.