багато

Найпоширеніші помилки в харчових звичках і погані практики при схудненні обговорюються обесітологом MUDr. Андрей Янко.

Скільки словацьких має проблему із зайвою вагою?
В даний час близько половини словаків мають такі проблеми - чи мають вони надмірну вагу, чи страждають ожирінням. Загалом, людина з індексом маси тіла вище 38 вже відчуває принаймні одне з ускладнень ожиріння.

Які найпоширеніші причини ожиріння?
Вони різняться - від ігнорування ризиків для здоров’я, через погані харчові звички та незначний тиск навколишнього середовища на естетику людини до браку інформації про ожиріння та його профілактику. Держава також здебільшого нехтує своїми обов'язками - відсутність просвітництва та надмірна толерантність суспільства до ожиріння мають наслідки. Люди часто не знають, які з цим пов'язані ризики, тому кілограми їм не заважають.

Як має виглядати правильне харчування в сучасному ритмі життя?
Потрібно лише змінити свої харчові звички - обмежити традиційні страви - салат з майонезу, вареники, кульки гемеру, нарізки, пироги. Я не кажу, що вони повинні бути абсолютно заборонені. Вони можуть залишатися в меню, але періодично, за розкладом. Не схоже на щоденне харчування. Одночасно потрібно зменшити споживання жиру з їжею. Якщо ми їмо м’ясо п’ять разів на тиждень, зменшіть його до двох разів на тиждень. Сири, горіхи, ядра або сухофрукти також дуже небезпечні.

Правило полягає в тому, що ми повинні їсти більше менших порцій?
Їсти часто і мало - це стара упередження. Ті, хто рекомендує це, ніколи не практикували дієтологію та ожиріння. Можна довести (як засвідчують дослідження з великою кількістю людей, що страждають ожирінням у Сполучених Штатах), що п’ять маленьких страв поступово стають п’ятьма великими. Тому в нашій програмі ми все ще даємо учасникам завдання скласти 1600, 1800 або 2200 калорій із п’яти рекомендованих прийомів їжі, і, звичайно, це не вдається. П'ять прийомів їжі дійсно мали б бути дуже маленькими, тому я рекомендую два рази на день, але точно не більше трьох. Одним з них - бажано обідом - повинна бути нормальна робота. Другий повинен складатися з овочів, і я рекомендую один шматочок фрукта як можливий третій прийом їжі.

Коли людина повинна починати хвилюватися?
Коли ви набираєте більше п’яти фунтів на рік, щось трапляється. Коливання до п’яти кілограмів все ще є нормальним явищем - взимку люди зазвичай набирають кілька кілограмів, знову худнуть до літа.

Як боротися із зайвими кілограмами?
Приріст є результатом позитивного енергетичного балансу. Ніхто цього не змінить протягом тисячі років. І цей баланс виникає, коли ми споживаємо менше калорій на день, ніж споживаємо. Втрати ваги можна досягти інакше, як шляхом самозречення. Я просто не люблю салямі, а салат айсберг. Я подолаю лінь, не буду сидіти вдома, але виберу бігати на вулицю або займатися іншими видами спорту.

Що важливіше при втраті зайвих кілограмів - фізичні вправи або обмеження прийому їжі?
Ви просто не можете схуднути за допомогою вправ. Для того, щоб спалити 1000 калорій, вам доведеться піти на п’ятигодинний інтенсивний гірський похід у постійному поту. Сьогодні ніхто на це не встигає - і все ж лише одна гарна порція містить 1400 калорій. Тут ми чітко бачимо, що лише фізичні вправи не можуть схуднути, хоча це дуже важливо як спонукальний елемент. Вам просто потрібно змінити свої харчові звички - обмежити традиційні продукти.

Які найпоширеніші помилки роблять люди, втрачаючи вагу?
Голод - це найгірше, що може статися, коли ви худнете. Це причина ефекту йо-йо. Найпоширеніша помилка полягає в тому, що люди, які харчуються дрібно, п’ять разів на день, забувають про необхідність переїзду. Я усвідомлюю, що часу мало, але коли я хочу з’їсти чогось хорошого, я повинен споживати калорії. Інша помилка полягає в тому, що люди прив’язані до таких важких в організаційному плані видів діяльності, як плавання - раз ви забули свій купальник, то басейн закритий, інший раз вода занадто брудна, і зрештою ви зовсім не займаєтесь спортом. Потрібно вибрати вид спорту, який не обмежує вас жодним чином - наприклад, біг, ходьба або стаціонарний велосипед. Часто людям бракує готовності зробити щось для себе - вони не вважають ожиріння своєю проблемою.

Яких помилок слід уникати батькам, якщо вони не хочуть, щоб їхні діти страждали ожирінням?
Ожиріння часто виникає в дитячому віці. Батьки терплять дітей, які щодня кілька годин сидять за комп’ютером. Діти не знають, що таке фізичні навантаження. Це трохи краще для хлопчиків, ніж для дівчаток. Помилкою є також помилка, коли батьки створюють своєрідний «культ їжі» - вони все одно планують, що, де і за скільки купують, як його готувати тощо. Особливо це стосується сільської місцевості - у Словаччині це най ожиріння в селі.

Які проблеми зі здоров’ям може спричинити ожиріння?
Ускладнення ожиріння включають діабет 2 типу, високий кров'яний тиск і більшу ймовірність розвитку раку - таких як молочна залоза, простата або пухлини в жіночих органах. Жир з печінки також може бути прямим наслідком ожиріння та високого рівня холестерину та тригліцеридів у крові, що може спричинити інші проблеми. Ризик цереброваскулярних інцидентів - уражень або ішемічних подій, а також травм та післяопераційних ускладнень - збільшує черевну порожнину людей, що страждають ожирінням, набагато складніше в експлуатації, а сама рана повинна бути більшою, щоб хірург міг дістатися до органів.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.