Зелена квасоля, це недозрілі плоди великої квасолі, які також вживаються в упаковці.
Для старшого покоління пам’ять про квасоля в борошняному соусі досить неприваблива, але нам не потрібно про це турбуватися, а ми повинні спробувати можливості виявити лінію та корисність зеленої квасолі, яка може бути ідеалом будь-якої кулінарії. З нього можна приготувати десятки простих швидких страв, які чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами. Боби можна готувати в будь-який сезон - свіжі, заморожені або консервовані.
Квасоля на вершковому маслі
Злийте стерилізовані соски, ретельно капнувши, великі шматочки розріжте навпіл. Овочі злегка приправити чорним перцем і трохи кип’ятити на маслі. Готову страву ми пом’якшуємо ще однією партією вершкового масла і можемо подати до столу. В якості гарніру подаємо різноманітну підготовлену картоплю.
Квасоля на перці
Помийте соски, видаліть волокна, зріжте кінчики, дрібно наріжте цибулю. Розігрійте в горщику олію, посипте цибулею, обсмажте її, посипте меленим перцем, розчиніть у олії, посипте сосками, обсмажте, влийте воду, сіль, приправте, тушкуйте і нарешті загустіть борошном.
Квасоля на вершках
Відваріть квасоля майже соленою в солоній воді. Злийте його і дайте капати. Розтопіть масло, посипте борошном, розведіть соус сосочковою водою та вершками. Збиваємо і варимо. Під час варіння полийте соус оцтом, додайте спеції. Знову покладіть квасолю в соус і тушкуйте.
Квасоля на беконі
Обсмажте нарізану кубиками цибулю з невеликою кількістю олії, потім додайте нарізаний кубиками бекон і смажте далі. Коли бекон почне виділяти жир, додайте соски і смажте. Через деякий час додайте трохи води, боби не можна тушкувати, тоді вона матиме «каламутну» консистенцію. Посоліть і закінчіть за смаком за смаком.
Квасоля на мазі
Спочатку дрібно наріжте цибулю і обсмажте його у мазі зі свинини. Потім додайте копчену шинку, нарізану кубиками, все трохи обсмажте, додайте свіжу або заморожену квасолю і тушкуйте все майже акуратно. Потім приправте блюдо сіллю, перцем і нарешті висушіть соски.
Квасоля на надлишковий тиск
Вимийте свіжу або заморожену квасолю, очистіть її, видаліть волокна і наріжте шматочками довжиною близько одного сантиметра. Ми варимо їх м’яко в підсоленій воді. До м’яких сосків додайте дрібно нарізану цибулю, масло і томатне пюре. Нарешті загустіть страву борошном.
Приготуйте гаряче какао з ромом для зимового сидіння
Універсальні горіхи кешью
Варіації на тему волоських горіхів
Ядра горіхів - це ядра здоров'я
Квасоля із зеленим горошком та картоплею
Нам потрібно:
1,5 кг невеликої картоплі, 200 г зеленого горошку, 100 г квасолі, 2 PL вершкового масла, сіль
Соус: 2 жовтки, 100 мл оливкової олії, 1 PL винного оцту, 1 PL лимонного соку, 1 PL відвару або води, сіль, 1 пучок зеленої цибулі
Підхід:
1. Почистіть картоплю і варіть у підсоленій воді. Видаліть кінці і волокна з квасолі і розріжте навпіл.
2. Покладіть квасолю спочатку в казан з киплячою підсоленою водою, потім горох і варіть повільно дві хвилини. В кінці закипання додайте напіврізані білі частини цибулі. Вибираємо овочі, різко охолоджуємо і даємо капати на сито. Збийте жовтки з оцтом, лимонним соком і водою або відваром на гарячій водяній бані, поки не утвориться густий крем.
3. Потім поступово вбийте в нього олію. Готовий соус посоліть за смаком і змішайте в ньому подрібнені зелені частини цибулі. Варену картоплю злийте, а овочі нагрійте до шматочка вершкового масла. Розділити на тарілки і полити соусом.