Існує кілька назв фруктів, на Русі застряг "помело" (з наголосом на другому складі). Це слово походить від англійського помело, корінням якого є голландське слово pompelmoes. В англомовні країни, які часто називають помело шедоком як насіння цієї рослини з Південно-Східної Азії, Шеддок був завезений капітаном у 17 столітті.
Користь помело у великому вмісті мікроелементів та вітамінів. Плоди містять калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій, багаті вітаміном С, В1, В2, В5, бета-каротином. Калорійність фруктів низька - 30 калорій на 100 грам. Через низьку калорійність і велику кількість мікроелементів, необхідних в організмі людини, багато дієт засновані на помело. Наприклад:
Сніданок: нежирний сир, ¼ помело, зелений чай;
Вечеря: варена нежирна яловичина, приготована в подвійному казані з овочами, чаєм або кавою.
Післяобідній чай; ½ помело;
Вечеря: варені яйця, тушковані овочі, оме помело чай.
В європейській кухні помело подають сирим як десерт. У Таїланді їли з сіллю і перцем додавали як таку в салати, кірку з китайських цукерок. Окрім традиційних солодких фруктових салатів, помело буде чудово поєднуватися з куркою, оливками, цибулею. Ось приклад святкового салату.
Салат з філе індички з помело.
Порізи стегна індички, обсмажені на сковороді на повільному вогні, охолодити в холодильнику, покласти в салатник. Додати подрібнений перець, розрізаний навпіл помідорами чері, очищені скибочки для прикраси верхнього помело, залити бальзамічним оцтом наполовину оливковою олією. Заздалегідь збийте соус. Посоліть за смаком.
Крім приготування їжі помело використовується в косметиці, але важливо знати, коли зупинятись. Ніколи не використовуйте помело як формуючу маску, якщо шкіра пошкоджена або нещодавно зазнавала ультрафіолетового випромінювання. Маску виконують наступним чином: сік помело, змішаний у пропорції один до одного з мигдалевою олією, багатий антиоксидантами та вітаміном Е. Нанесіть на обличчя на п’ять хвилин і ретельно вмийтеся холодною водою.
Теги: їжа, фрукти, дієта, вживання