У столиці є безліч різних ресторанів, де клієнти можуть скуштувати екзотичні страви, які часто готують іноземні кухарі. Завдяки цьому багато хто любить нетрадиційні смаки, але не мають уявлення, де придбати оригінальні інгредієнти в столиці.

екзотичність

Іноземна їжа також набирає популярності в столиці. Люди все частіше хочуть віддаватися екзотиці на мові та вдома. Тому ми з’ясували, як можна приготувати суп з томом ням на власній кухні та де можна придбати оригінальні інгредієнти для його приготування.

Том ням або том ям - це суп, типовий для Лаосу та Таїланду. Характеризується специфічним їдким смаком, доповненим ароматними травами. Його також подають у Малайзії, Сінгапурі та Індонезії та стало популярним у всьому світі. Назва цієї страви походить від двох тайських слів. "Том" - це слово для процесу приготування їжі, а "ням" - різновид лаоської та тайської їдкої і кислої салати.

Інгредієнти:

Всі необхідні інгредієнти ви знайдете в продуктовому магазині Seoul Plaza за адресою Bajkalská 5/C. Досвідчений персонал із задоволенням допоможе у виборі.

  • 200 грам очищених тигрових креветок
  • 1 жменя сушеного калгану
  • 150 грам грибів шитаке
  • 3 столові ложки рибного соку
  • Паста Том Юм
  • кокосове молоко
  • 1 більша жменька свіжої лимонної трави
  • 1 більша жменя сушеної лимонної трави
  • 1 свіже вапно
  • 2 листки кафірного вапна
  • перець чилі (скільки можна взяти)
  • коріандр
  • 2 зубчики часнику
  • сіль
  • перець

Підготовка:

Помістіть у горщик три літри води, гриби шитаке, калгал, листя липи кафіру, сушену лимонну траву, рибний сік та подрібнений часник. Нехай закипить, потім погасіть вогонь і додайте креветки разом з кокосовим молоком. Дрібно наріжте свіжу лимонну траву і додайте також. Через п’ять-шість хвилин додайте перець чилі, дозуючи відповідно до того, скільки ви можете прийняти.

Калангал використовується як інгредієнт супу Том Юм та пасти каррі. Він пов’язаний з коренем імбиру і є популярним інгредієнтом рецептів з Південно-Східної Азії. Він має схожий зовнішній вигляд і смак зі свіжим імбиром, хоча він більш гострий і пряний ", - додають співробітники Seoul Plaza.

Нарешті, додайте пасту tom yum. Дайте ще раз закипіти і все ретельно перемішайте. Зніміть суп з вогню, додайте сік лайма і приправте коріандром і сіллю.

Вперше для приготування супу у вас піде щонайменше півтори години, але вдруге чи втретє ви зможете це зробити за 40-50 хвилин. Вам буде приємно дізнатися, що останні дослідження показали, що суп Том-ням допомагає у лікуванні раку.