Дуже обмежувальна дієта протягом коротких періодів зменшує маркери, пов’язані із загальними патологіями у людей похилого віку - від раку до діабету.

Переваги посту обговорюються в Біблії, яка рекомендує його по п’ятницях у Великий піст та інші конкретні дати в календарі, Корані, який накладає його під час Рамадану, або Торі, щоб назвати лише кілька святих книг. Але ці роботи починають додаватись із збільшенням частоти назв найпрестижніших наукових журналів. У них дослідники з усього світу намагаються показати, що різке зменшення споживання їжі є позитивним не лише для душі - як стверджують релігії - але і для тіла.

якщо

Пов’язані новини

Останній приклад можна прочитати в Science Translational Medicine і розповідає про конкретний тип голодування, яке можна перекласти як імітацію дієти натще (FMD, скорочення від англійської), яка забезпечує користь для здоров’я, якщо дотримуватися лише п’ять днів на місяць, оскільки перевірено в групі з 100 добровольців.

Але які переваги різкого скорочення їжі протягом цього періоду часу? Якщо бути точним, не можна сказати, що це знижує ризик захворювань, пов’язаних зі старінням, таких як діабет, рак чи серцево-судинні захворювання, але не здається неправильним передбачати це. Причина: було показано те, що це зменшує маркери цих захворювань, а саме: масу тіла, кров'яний тиск та інсуліноподібний фактор росту 1 (IGF-1). Усі вони без значних побічних ефектів, хоча з одним застереженням: дотримуватися цього режиму непросто, оскільки лише 75% учасників дослідження змогли його пройти.

Протягом п’яти днів ящуру люди повинні споживати їжу, яка еквівалентна від 700 до 1100 калорій на день, приблизно половина рекомендованої кількості на день. В іншому, не слід дотримуватися обмежень у харчуванні, і суб’єктам рекомендується продовжувати звичну дієту.

В експерименті, про який повідомляється в американському журналі, добровольці, які дотримувались дієти протягом трьох місяців, втрачали в середньому 2,6 кілограма, тоді як контрольна група залишалася такою ж вагою. Щоб знати, чи насправді знижується ризик захворювань, слід було б стежити за цією ж групою добровольців до кінця своїх днів і перевірити, чи дійсно вони менш схильні страждати від них; це те, що, очевидно, не було зроблено. Однак це було зроблено на мишах, де втручання було успішним.

Як слідкувати за ящуром?

Іспанцям важко застосувати цей експеримент на практиці. Використовувана дієта запатентована провідним автором дослідження, біохіміком Університету Південної Каліфорнії Вальтером Лонго. Він складається з продуктів, виготовлених з натуральних інгредієнтів, включаючи коктейлі, батончики та сухарики, які виготовляються з певної комбінації поживних речовин, розроблених вченими. Він навіть має свою назву ProLon, і на даний момент він продається лише в США та Італії, хоча, як пояснив Лонго цій газеті, його можна придбати в нашій країні, зв’язавшись з цим італійським веб-сайтом. "Сподіваємось, скоро буде дистриб'ютор в Іспанії", - заявив дослідник.

Щоб отримати його, навіть у цих країнах, вам потрібен сертифікат про придатність, який надає медичний працівник, хоча це визначення включає деяких фахівців у галузі псевдонаук або альтернативних ліків, від мануальних терапевтів до натуропатів. У будь-якому випадку, ваш підпис необхідний для придбання продуктів, які дозволяють вам продовжувати голодування, як було розроблено Longo та доведено ефективно в наукових журналах.

Але з огляду на цю ексклюзивність, вже є ті, хто стверджує, що дієта зі свіжою їжею може мати точно такі ж компоненти, як та, яку запатентував вчений. Альтернативні приклади, включаючи обмежену (і конкретну) кількість продуктів, таких як мигдаль, варена морква або шпинат, серед інших, можна побачити на пошуковому пристрої відповідей Quora. Але жодна з них не підтверджена науково як оригінал, який сьогодні неможливо придбати в Іспанії.

"Будь-який тип посту може бути корисним, але також шкідливим, тому наслідки скасовуються, якщо вони не засновані на науці та клінічних випробуваннях", - пояснив Лонго для EL ESPAÑOL.

Журнал Science розмовляв з експертами поза цим дослідженням, які, здається, оцінюють експеримент позитивно. Циркадний біолог Інституту Солка Сатчідананда Панда сказав, що проведення такого типу досліджень "не є чимось тривіальним" і що "похвально", що він його розпочав.

Геронтолог Рафаель дель Кабо з Національного інституту старіння США, який проводив обмежувальні дії на калорії з мавпами, що показало переваги для життя довше, зазначив позитивним, що 75% добровольців зуміли завершити експеримент.

Однак люди, які добровільно беруть участь у дослідженнях, не схожі на звичайних смертних, як зазначив доктор Ерік Равуссін з Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень. "Наступним кроком буде визначити, чи дієта діє також на людей, не настільки здорових, як учасники цієї роботи", - сказав він науці.