Мало корисно дотримуватися дієти, якщо у нас немає інструментів для боротьби з такими емоціями, як тривога, нерви, стрес чи самотність
Лікар Королева Гарсія Клосас, автор Розумної дієти і Алехандро Лоренте, фахівець з природної медицини, вони пропонують в Емодієті. Контролюйте свої емоції, контролюйте свою вагу (книги про сальсу) - новий метод боротьби із зайвою вагою і, що ще важливіше, управління нашими емоціями стосовно їжі.
На думку авторів, настільки хвалений ефект відскоку дієт є результатом неправильного емоційного контролю. Мало корисно дотримуватися дієти, якщо ми не маємо інструментів для боротьби з такими емоціями, як тривога, нерви, стрес, самотність чи депресивні стани, які, як правило, спонукають нас нестримно харчуватися. У цьому витягу з книги Гарсія та Лоренте пояснюють, як емоції впливають на наші харчові звички.
Їжа - це соціальний, культурний та емоційний акт. Ми їмо з багатьох інших причин, ніж для того, щоб підтримувати свої просто фізіологічні потреби чи потреби виживання, тобто ми не харчуємось лише для того, щоб харчуватися. Багато разів ми їмо, щоб усунути або пом'якшити неприємні емоції, такі як тривога, або як нагороду чи винагороду, наприклад, за напружений робочий день. Це одна з причин, чому ми часто товстіємо або чому нам так важко схуднути і зберегти його в довгостроковій перспективі, хоча ми свідомо знаємо, що нам робити, щоб отримати його.
Як регулювати наше тіло, голод і ситість
Голод і почуття ситості регулюються органом головного мозку, який називається гіпоталамусом. Цей невеликий орган точно регулює споживання енергії на основі наших витрат, для того, щоб ми підтримували стабільну вагу. Для цього гіпоталамус взаємодіє з травною системою, печінкою, підшлунковою залозою, м’язами та жиром.
Регулювання споживання відбувається за рахунок вивільнення гормонів та інших речовин. Таким чином, коли ми закінчуємо їсти або коли запасів жиру в нашому тілі достатньо, виділяються певні речовини (наприклад, лептин), які попереджають мозок про те, що ми ситі. Потім до інших органів подається низка сигналів про насичення, які спонукають нас перестати їсти. І навпаки, коли ми постимося, бачимо та відчуваємо запах апетитної їжі, або коли запаси жиру зменшуються, виділяються інші речовини (наприклад, грелін), які мають протилежний ефект: вони викликають голод. Таким чином, цикл, який повторюється кілька разів на день, закривається.
Однак наша харчова поведінка залежить не тільки від гіпоталамуса. Багато інших структур мозку беруть участь у ньому, взаємодіючи між собою в різній мірі. На наш мозок діють різні зовнішні та внутрішні подразники; Спосіб обробки їх у різних структурах чи ступенях визначатиме, що ми нарешті беремо до вуст.
Що відбувається, коли ми відчуваємо тривогу
У нашому мозку головною причиною тривоги є дефіцит передавача мозку (або нейромедіатора), який називається серотоніном. Серотонін - оздоровчий гормон, доброго гумору та задоволення. Якщо ми схильні до дратівливості, занепокоєння, зниження настрою, нетерпіння, занепокоєння, мінливий настрій або напади гніву, швидше за все, ми маємо проблеми з рівнем мозку в серотоніні.
Коли в мозку низький рівень серотоніну, ми несвідомо шукаємо швидкий спосіб, якому ми вже навчилися ще в дитинстві, підвищити його рівень: ми кладемо шоколад, печиво, солодощі, каші, закуски, соки та солодкі напої - усі. завантажений очищеними вуглеводами. Роблячи це, ми, напевно, з’їдаємо їх, не смакуючи, не пережовуючи добре і у занадто великих кількостях. З цим, змушує ваш рівень цукру в крові (глюкозу) різко зростати, як підвищуватиметься серотонін мозку. Одразу ми розслабимось, почуватимемося краще і перестанемо відчувати дискомфорт, що вторгся у нас. Всі ці продукти та напої матимуть анксіолітичний ефект.
Інша сторона медалі після цього нав'язливого прийому їжі, не від голоду, а для заспокоєння негативних і неприємних емоцій, полягає в тому, що це викликає негативні почуття: «Що я зробив? Я просто прийняв завищену кількість калорій, відчуваю важкість, роздуття, тупість, печію. Я весь день контролював себе, їв салат і щось на грилі, щоб нарешті все зіпсувати. У мене немає волі, я безлад". Ці руйнівні думки лише підсилюють петлю. Пізніше, через одну-дві години, ми зійдемо, індуковані розрядом інсуліну, який спричинив приплив цукру. І ми знову відчуємо голод, і груди знову зрушать нам кишки. А також ми відчуємо потребу заспокоїти новий дискомфорт, породжений жалем.
Тоді наш мозок почне шукати раціональне виправдання, щоб знову їсти: «Разом із тим, що ти сьогодні з’їв, яка різниця. Завтра ти почнеш знову, сьогодні ти вже втратив день ”. На жаль, людина здатна аргументувати, здавалося б, добре судження, найбезглуздіші речі. І суть в тому Ми дамо один одному карт-бланш, щоб його знову подрібнити. І можливо, що згодом ми їмо що-небудь і що, вже перед телевізором, ми продовжуємо перекушувати, поки не ляжемо спати.
Чи не вистачає мені серотоніну?
Для того, щоб знати, чи є у нас дефіцит серотоніну, ми можемо провести тест, який ми пропонуємо нижче, відповівши так чи ні. Якщо відповідь "так" на більш ніж три запитання, у нас, мабуть, дефіцит.
-Чи регулярно я відчуваю непереборний потяг до солодощів чи шоколаду?
-Чи схильний я клювати, особливо ввечері або вночі?
-Я залежний від тютюну, Інтернету, мобільних телефонів, алкоголю чи фізичних вправ?
-Чи зазвичай я відчуваю нетерплячість і дратівливість?
-Чи зазвичай я відчуваю занепокоєння та переживання?
-Чи часто у мене змінюється настрій?
-Чи схильний я до занепаду духу або до депресії?
-Чи важко мені терпіти стрес, я не люблю, коли мені суперечать, або що справи йдуть не так, як я очікував?
-Чи часто у мене виникають проблеми з контролем свого гніву, люті чи агресивності?