Вівсянка

Історія

Греки та римляни ніколи не цікавились вівсом, оскільки вони знали лише avenua fatua, сільський бур'ян. Поліпшення рослини шляхом систематичного живцювання проводилось, найімовірніше, в зап’ястях Кавказу, а також на рівнинах поблизу Туркстану. Саме з цих рівнин овес поширився на Північний Захід з давніх часів. Римляни виявили його на півночі Альп, і він був відомий як "зерно для варварського хліба німців". Пліній писав, що німці сіяли овес і не використовували ніяких інших злаків для фурункулів. Він вважав овес бур'яном, який рос посеред злакових культур, і вони вважали, що це виродження ячменю. До цього часу в південних регіонах ця крупа зарезервована виключно для тварин. Походження слова "овес" не дуже зрозуміле. Римляни використовували його взаємозамінно як для опису дикого, так і культивованого вівса. Найімовірніше, назва походить від санскриту "avi", що означає "баранина" або "avása", що означає "годувати", тому воно було пов'язане з "твариною" і тому як їжа для тварин.

avena

Ботанічні характеристики

Овес належить до сімейства злакових, що може досягати до 1 м - 1,50 м у висоту, має плоске листя і коротку язичку, як усічену. Квітки згруповані по два в окремі звисаючі колоски, оточені двома майже однаковими великими жабами близько 2 см і з 7-9 нервами, які згодом зустрічаються в широкій, в'ялій і прямостоячій пірамідальній волоті. Нижня квітка зазвичай має подвійну ость, довгу і скручену біля основи, під кутом до жабок, які відокремлюються в момент дозрівання. Цвіте овес у липні-серпні.

Середовище існування

Овес - рослина, яка легко росте на відкритих полях, ґрунтах, багатих напастю, на узбіччях доріг і на гірських рівнинах. Його вирощування є вторинним і змішується з іншими видами зернових культур. Для вирощування вівса потрібні вологі місця. Це чудовий корм, особливо коли він щойно зібраний, оскільки він повний соку. Ось чому вівса більше в північних та дощових регіонах, а також у гірських районах, де довгі літні дні перебування на сонці та прохолодний клімат є їх привілейованим середовищем існування. Сьогодні овес вирощують у всьому світі, перевершуючи навіть вирощування ячменю та жита.

Лабораторія Bioforce використовує надземні частини рослини, які походять від біологічних культур і збираються протягом сезону цвітіння. Свіжий овес подрібнюють і мацерують у спирті для отримання материнської настоянки. У харчових продуктах борошняні та вівсяні пластівці також використовуються через велику харчову цінність. У харчовій промисловості вівсянка також використовується як стабілізатор. У косметичній промисловості використовується в основному для лікування шкіри.