Широко застосовується на Сході, рекомендується знижувати рівень холестерину та покращувати стан здоров’я

Соя - це зерно, яке використовується в їжі вже 5000 років. Його споживання, дуже поширене в азіатських країнах у вигляді зерна або насіння, або готується як тофу або темпе, він став популярним у західних країнах. В Іспанії соєвий напій є найпоширенішим для тих, хто не переносить або має алергію на лактозу, і його достоїнства зробили соєві добавки широко розповсюджуються в аптеках та травниках, але чи такі вони здорові, як здаються? Ми повідомляємо вам, чи слід включати їх у свій раціон.

добре

Які властивості має соя?

За даними Іспанського товариства громадського харчування, соя може допомогти нам знизити рівень холестерину в крові, зокрема загального холестерину та ЛПНЩ, поганого холестерину. Вживання не менше 25 грамів сої на день, що входить до складу нежирної дієти, може допомогти захистити нас від серцевих захворювань. Крім того, ізофлавони сої діють як антиоксиданти та сприяють розширенню судин, тому заміна порції тваринного білка рослинним білком із сої здається гарною ідеєю в будь-якому віці.

Добавки широко рекомендовані жінкам у періоди до і менопаузи. Ці ізофлавони структурно пов’язані з естрогенами, людськими гормонами, які, коли вирощуються поза контролем, пов’язані з деякими типами раку. Однак ці рослинні естрогени слабші, ніж люди, і здатні зменшити ризик початку цього типу процесів, за даними Іспанського товариства громадського харчування.

Чи добре включати соєві добавки в наш раціон?

Незважаючи на всі його достоїнства та безліч досліджень, проведених на ній, лДослідники не до кінця розуміють механізми дії сої. Хоча він був би показаний жінкам дітородного віку, через його протипухлинну цінність, здається, він не матиме однакових наслідків у жінок у менопаузі або тих, хто вже має певний тип раку.

Рекомендації FDA, Товариства з контролю за харчовими продуктами та ліками в США, спрямовані на включення сої в наш раціон, завжди шукає їжу з високим вмістом ізольованого соєвого білка, такі як деякі препарати, борошно, насіння, темпе або тофу.

Соєві добавки, виготовлені з концентрованих соєвих ізофлавонів, можуть допомогти при деяких симптомах, пов’язаних з менопаузою, але не корисні для зниження рівня холестерину. Помірні фізичні вправи, середземноморська дієта та включення деяких продуктів, таких як горіхи, у наше повсякденне життя також можуть допомогти нам покращити здоров’я серцево-судинної системи простіше.