Капуста не нудна! І це точно не просто смажена качка. Спробуйте використовувати молоду капусту в освіжаючому салаті в поєднанні з апельсином. Смакуючи, ти не можеш встояти. Я люблю швидкі прості страви, які готові за 15 хвилин, і цей салат із сирої капусти з апельсином, безумовно, належить їм.
Червона капуста - один із здорових овочів, не тільки завдяки вмісту виняткового антиоксиданту сульфорафану. Він має значну протизапальну дію, сприяє детоксикації печінки, допомагає поліпшити роботу нирок, збалансувати рівень гормонів та запобігти переростанню Helicobacter pylori в травний тракт.
Завдяки чому цей салат корисний для здоров’я
ЧЕРВОНА КАПУСТА
Червона капуста - багате джерело вітамін С, вітамін К та антиоксиданти, включаючи сульфорафан, кемпферол a антоціани, які відповідають за його фіолетовий колір, а також містяться в чорниці та буряках. Антоціани сильні протизапальні ліки, антивірус та протиракові ефекти. Дослідження свідчать про те, що Червона капуста містить до 4,5 разів більше антиоксидантів, ніж зелена капуста. 1
ПОМАРАНКОВИЙ
На відміну від апельсинового соку, якщо ви з’їсте цілий апельсин, ви також отримаєте від нього цінна клітковина, корисний для здорового кишечника. Апельсини - чудовий ресурс вітамін С і належать до фруктів з низьким глікемічним індексом. Крім того, вони також містять протизапальні антиоксиданти антоціани a лікопен. Вони містять лимонну кислоту, яка допомагає захистити від утворення каменів у нирках. 2
АРАХОВІ ГОРІХИ
Пекан - багатий ресурс білок, мідь і цинк а також клітковина (розчинні та нерозчинні), завдяки чому вони допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Вони забезпечують чудове джерело ненасичених жирних кислот, які допомагають захистити здоров’я мозку. 3