ендометріоз

За останні місяці я отримав багато інформації, а також багато питань про ідеальну дієту, яку слід дотримуватись жінкам з ендометріозом. Те, що я багато разів читав про це, не має сенсу або не має узгодженості або, що ще гірше, воно вводить в оману, а іноді навіть помилково. І питання є дуже законними та виправданими, тому що з усім, що сказано про продукти харчування та дієти з передбачуваними наслідками, які часто виходять за рамки реальності, досить сумніватися. Але, оскільки мені подобається СТВОРИТИ набагато більше, ніж КРИТИКУВАТИ, ця ситуація спонукала мене написати ще раз на цю тему, хоча цього разу я спробую розгорнутись і перейти до практичних питань. Щоб полегшити це, я збираюся структурувати це за питаннями та відповідями, уникаючи якомога більше занадто багатьох наукових технічних питань, тому що це не допомагає і не потрібно хвалитися тим, що хтось знає, хоча це не означає, що позаду що я пояснюю, це НАУКОВІ ДОКАЗИ.

Чи існує "дієта при ендометріозі"?

Так, звичайно, Є ДУЖЕ ВАЖЛИВІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДЛЯ ЕНДОМЕТРІОЗУ, і це дає можливість говорити про дієту або ідеальну схему харчування для ендометріозу. Це не означає, що це диво або що деякі рекомендації корисні і для інших патологій. Дієта при ендометріозі - це протизапальна дієта, з деякими конкретними рекомендаціями щодо цієї патології і завжди з хорошою дозою індивідуалізації. Будь-яка дієта повинна бути адаптована до кожної людини і підготовлена ​​дієтологом-дієтологом (для цього ми і 😉).

Чому дієта важлива при ендометріозі?

Пояснюючи це дуже просто, при ендометріозі тканина ендометрію виростає з місця, що викликає біль і запалення, оскільки ця тканина окислюється і стає запальним вогнищем, яке може поширюватися. Коли я намагався відповісти на цю відповідь в іншому дописі, я залишаю вам посилання https://www.dietalogica.com/endometriosis-la-dieta-tambien-importa/

Чи існує протизапальна дієта?

Так, ПРОТИЗАПАЛЮВАЛЬНА ДІЄТА - це модель, яка була розроблена на основі всіх знань, які ми маємо про те, як певні компоненти дієти (поживні та інші речовини) можуть модулювати хронічний біль, запалення та окислювальний стрес. Тому це НЕ ДУДОВА ДІЄТА чи чийсь винахід. Це повністю консолідована тема з науковими доказами, хоча все ще проводяться дослідження та інші, оскільки оцінюється потенціал протизапальної дієти при інших патологіях, таких як фіброміалгія, подразнений кишечник або ревматоїдний артрит. У будь-якому випадку, це модель, яка повинна бути адаптована до кожної людини, оскільки залежно від особливостей її здоров’я потрібно буде оцінити, які продукти з кожної групи та які приблизні порції є найбільш доцільними. На зображенні ви можете побачити ключові аспекти цієї дієти у вигляді харчової піраміди (джерело: Onelife –https: //onelife.es/-)

Що таке окислювальний стрес?

Днями у Twitter @LauraIArranz прокоментував важливість цього процесу в ендометріозі. Насправді, окислювальний стрес - це те, що регулярно виникає в нашому організмі щодня, з моменту народження. Наші клітини працюють з киснем, у процесі яких утворюються окислені відходи, і організм має спосіб протидіяти їм за допомогою антиоксидантів, що надходять з раціону, та інших, що утворюються всередині. При багатьох хронічних захворюваннях, включаючи ендометріоз, окислювальний стрес є процесом, який особливо важливий, оскільки при його збільшенні він викликає більше хронічного запалення, а це, в свою чергу, призводить до більшого окисного стресу. Цей процес особливо важливий при ЕНДОМЕТРІОЗІ, а також, наприклад, при серцево-судинних захворюваннях, оскільки окислені тканини дуже легко прилипають одна до одної або до інших тканин і речовин, викликаючи вузлики і спайки при ендометріозі і, наприклад, тромби та атеромні бляшки в серцево-судинній системі. Ви можете собі уявити окислювальний стрес у такій тканині, як оксид металу, матеріал змінюється і стає більш вразливим і псується.

Як боротися з цим за допомогою дієти?

Наша дієта повинна містити велику кількість антиоксидантів, щоб протидіяти цьому окисному стресу, і ці компоненти, які допоможуть нам, знаходяться у значних кількостях ЕКСКЛЮЗИВНО В РОСЛИННИХ ПРОДУКТАХ. Фрукти, овочі, цільні зерна, бобові, горіхи та насіння є НЕОБХІДНИМИ у раціоні, щоб мати хороший запас АНТІОКСИДАНТІВ. Рослини мають ці речовини, щоб захистити себе від сонячного світла та кисню, так що кожен з них виробляє батарею антиоксидантів, які діють як захисний бар’єр. Ці речовини також відповідають за КОЛІР їжі, оранжевий, зелений, червоний, фіолетовий тощо. Ось чому дуже важливо їсти рослинну їжу всіх кольорів.

І, чи знаєте ви, яка перевага споживання овочів усіх кольорів?

Додатковою перевагою є те, що, крім багатьох антиоксидантів, ми будемо приймати багато мікроелементів, таких як ВІТАМІНИ (особливо А, С, Е, усі вони також антиоксиданти, К і деякі вітаміни групи В) та МІНЕРАЛИ (магній, калій, мідь, цинку, селену тощо), а також ВОЛОКНА! Нам потрібні вітаміни та мінерали для сотень фізіологічних функцій, які наш організм повинен виконувати щодня, а клітковина частково використовується нашою кишковою мікробіотою, сприяючи таким чином покращенню здоров’я на цьому рівні та загалом. Це ще одна дуже цікава тема. Роль великої кількості бактерій та дріжджів, які мешкають у нашому кишечнику, НЕОБХІДНА для нашого здоров’я, і вже існує дослідження, яке вивчає корисну роль мікробіоти в ендометріозі. Мікроорганізми, які живуть з нами, в основному харчуються деякими типами клітковини, а також потребують антиоксидантів. Не будемо також забувати, що здорова «кишкова флора» також захищає нас від поширених у жінок інфекцій, таких як кандидоз.

Отже, які продукти слід їсти?

Люди з ендометріозом, а також ті, хто страждає на інші патології, і навіть здорові люди повинні харчуватися середземноморською дієтою, приділяючи особливу увагу включенню та переважності СВІЖИХ БАГАТИХ БАГАТИХ НА АНТИОКСИДАНТИ ТА ПРОТИЗАПАЛЬНИХ ЗАПАХІВ. Ці компоненти їжі допомагають організму мати необхідні субстрати для утворення протизапальних речовин, а деякі навіть забезпечують їх безпосередньо. Дієта, яка забезпечує їх всіляко сприяє здоров’ю та покращує розвиток хронічних захворювань, включаючи ендометріоз. Ми вже бачили антиоксиданти, які є ОВОЧНИМИ ПРОДУКТАМИ ВСІХ ГРУП І КОЛЬОРІВ, а протизапальні засоби в основному:

  • ГОРІХИ, решта ГОРІХІВ і НАСІННЯ (кунжут, чіа, коноплі тощо) за вмістом альфа-ліноленової кислоти (тип омега-3 жиру)
  • СИНЯ РИБА (багата довголанцюговими омега-3, такими як докозагексаєнова та ейкозапентаенова кислоти -DHA та EPA-, які мають набагато більший протизапальний потенціал, ніж рослинні джерела омега-3
  • ОЛИВЧЕ МАСЛО ДЛЯ ДОРОЖНІХ ДІВ (воно має протизапальну речовину, що називається олеокантол, а також багато антиоксидантів).

Важливо! НАСІННЯ СОНЯШНИКА НЕ МАЮТЬ ПРОТИЗАПАЛЬНОГО ПОТЕНЦІАЛУ, оскільки вони багатші жирами омега-6, ніж омега-3.

І чого нам слід уникати?

Ми повинні уникати всіх тих продуктів, які сприяють утворенню запальних речовин в організмі та сприяють надходженню жирових відкладень, тому що чим більше жиру ми накопичуємо в організмі, тим більший запальний потенціал у нас буде (це як вогонь, тим більше чим більше дров, тим більше вони згорять). Крім того, чим більше ми накопичили жирової тканини, особливо в області живота, тим більше виробляється естрогену, отже, гірший розвиток ендометріозу в будь-якому випадку. Підтримання рівня жиру в організмі на адекватних значеннях є ОСНОВНИМ. Відповідно до контрольних значень, жінки повинні знаходитись в межах 22-27% жиру в організмі, залежно від нашого віку. Ще один простий спосіб побачити, коли у нас є значний надлишок жиру в животі, це перевірити, чи наша талія більше половини нашого зросту (для цього вам потрібна лише рулетка). Тому ми повинні уникати ОБРОБЛЕНИХ ПРОДУКТІВ, оскільки вони, як правило, мають більш високу щільність калорій та менше поживних речовин, ніж свіжі продукти, ЧЕРВОНЕ МЯСО, КОВБАСИ, МЯСНІ ПОХОДНІ, ТІСТ, СОЛОДКИ та інші продукти, багаті насиченими жирами, трансжирами та/або цукром. АЛКОГОЛЬ теж не дуже зручний для нас, оскільки вони є порожніми калоріями (він не забезпечує поживних речовин).

Чи добре споживати сою та продукти, отримані з сої?

Чи слід уникати токсинів у своєму раціоні?

Здоровим глуздом чим більше ми уникаємо їх, тим краще, але настільки, наскільки можемо. Деякі хитрощі: їсти свіжу та сезонну їжу, уникати великих блакитних риб, таких як імператор чи тунець, вибирати краще консервовані в склі, ніж консерви, уникати продуктів, упакованих у пластик (хоча матеріали, що використовуються в їжі, очевидно для цього підходять і, теоретично, вони не залишають залишків у їжі), дуже добре миючи фрукти та овочі, щоб їсти їх сирими, добре очищаючи картоплю (для соланіну) та моркву (для нітратів) тощо. Це питання також суперечливе, і в нього зручно вкладати багато здорового глузду та корисної інформації, тому я рекомендую цю статтю https://www.bioecoactual.com/2019/12/16/quimica-en-los-alimentos /

Є глютеном запальним при ендометріозі?

Ні, глютен є запальним лише для людей, які страждають на целіакію або чутливість до целіакії, тому вилучення глютену з раціону лише в тих випадках принесе користь. У цьому типі ІНТОЛЕРЕНЦІЇ, як і в інших, ДОБРА ДІАГНОСТИКА необхідна для подальшого застосування відповідного дієтичного лікування. ГРУПИ ПРОДУКТІВ НЕ ПОВИННІ ЕЛІМІНІРУВАТИСЯ БЕЗ КОНСУЛЬТАЦІЙ З ЛІКАРОМ І/АБО ДІЄТЕТОМ-НУТРІОНІСТОМ.