Час смузі . У цю пору року спека запрошує вас споживати холодні напої, які зволожують і які, відповідно до своїх інгредієнтів, забезпечують харчовий плюс і їх легко приготувати.
Коли коктейль здоровий? За словами Естефанії Белтрамі, випускниці відділу з питань харчування, MN 8945, MP 4155 (@ nutrition.salud.arg), смузі є здоровим, коли він забезпечує деяку кількість поживних речовин, які ми повинні споживати щодня, і до тих пір, поки він поважає якість і кількість, які потребує кожен організм.
"Існують різні способи їх приготування, не всі з них мають однаковий харчовий внесок. Смузі в основному вживають під час сніданку та закуски, і ми можемо сказати, що сніданок або закуска є повноцінними, коли у нас є молочні продукти, каші та фрукт. Молочними продуктами можуть бути молоко або йогурт; в межах вуглеводів ми маємо хліб, тости, пластівці, рисові сухарі та інші фрукти, які кожен хоче споживати ", - пояснює він.
Якщо ми хочемо включайте смузі або на сніданок, або як закуску, Ми повинні враховувати, що ми будемо їсти, щоб визначити, з якими інгредієнтами ми це будемо їсти. "Наприклад, якщо я готую смузі з фруктами та водою, я можу доповнити сніданок молочними продуктами або крупами, наприклад, кавою з молоком та тостами з білим сиром та джемом. З іншого боку, якщо смузі готується з фруктами і молоко, тому мені потрібно лише додати крупу, яка могла б бути тостом за чорний хліб. Я також можу приготувати повний смузі з молочними продуктами, крупами та фруктами, і в цьому випадку не потрібно нічого додавати. Як це може бути смузі з вівсом, молоком та фруктами, який є повноцінним сніданком або перекусом ", - рекомендує Beltrami.
Що стосується того, що ми отримуємо від кожної групи продуктів, молочні продукти дають нам повноцінні білки, злаки - це складні вуглеводи, і якщо ці злаки цілі, ми додаємо клітковину. Плоди - це прості вуглеводи, і вони також дозволяють нам отримувати клітковину. Якщо ми додаємо горіхи, у нас є хороші жири та клітковина.
Що відбувається, коли ми тренуємось? Чи добре включати смузі? О котрій годині? "Багато людей вважають, що вони повинні перекусити до або після тренувань, і іноді це не так, при чотириразовому харчуванні поживні речовини покриваються, і не потрібно додавати нічого, що залежить від потреб кожної людини ", говорить Белтрамі.
Для дієтолога головне знати, що перед тренуванням нам потрібно їсти вуглеводи, а після тренажерного залу - вуглеводи та білки. "Перед тренажерним залом вуглеводи дають нам енергію, а згодом вуглеводи допомагають нам відновлювати енергію, яку ми витрачаємо, а білки виконують функцію відновлення тканин і м'язів, над якою ми працювали", - уточнює він.
Отже, перед вправами ми можемо споживати фрукти, а потім молочні продукти та каші; отже, у мене вуглеводи до і вуглеводи та білки після. Тож якщо ми готуємось смузі перед відвідуванням тренажерного залу це може бути фрукт з водою, а на пост молоко або йогурт з вівсянкою.
"У будь-якому випадку ми повинні звертати увагу на те, що нам потрібно в їжі, в яку ми будемо включати смузі, що додаватимемо і що їмо окремо, або якщо смузі буде повноцінним, і ми не будемо їсти що завгодно ", - каже він. Загалом смузі забезпечують білок, вуглеводи, клітковину, вітаміни, мінерали. Ви також можете додати овочі, які дають нам клітковину, вітаміни, мінерали та воду.
Щоб взяти до відома
"Щоб приготувати повноцінний коктейль, який замінить сніданок або перекус, добре мати вівсяну кашу, тому що це крупа, яка добре обробляється з точки зору молочних продуктів, молока чи йогурту, а фрукти можуть бути одними або поєднувати декілька", - каже Белтрамі.
Рецепти та внесок
- Молоко (1 склянка), вівсянка (3 столові ложки), банан та чорниця (1 склянка). Він є повноцінним, оскільки забезпечує молочні продукти, крупи та фрукти.
- Молоко (1 склянка), слива та персик (1 склянка). Він неповний, оскільки містить молочні продукти та фрукти, крупа відсутня (Наприклад: тост)
- Полуничний йогурт (1 склянка), вівсянка (3 столові ложки), червоні ягоди (1 склянка). Він є повноцінним, оскільки забезпечує молочні продукти, крупи та фрукти.
- Йогурт ванільний, (1 склянка), ківі та груша (1 склянка). Він неповний, оскільки містить молочні продукти та фрукти, крупа відсутня (Наприклад: тост)
- Вода, шпинат, апельсин (1 склянка). Він є неповним, оскільки забезпечує відсутність фруктів, молочних продуктів і круп. (Наприклад: тости зі свіжим сиром)